Τηγανίζουμε σε πίτες τηγανίσματος με λάχανο, σε μια βιασύνη – είναι μια υπέροχη γιορτή στο σπίτι.

Τα συστατικά

Κεφίρ – 200 ml

Ζύμη – 10 g

Ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας.

Αυγό – 1 τεμ.

Βούτυρο – 30 γραμ

Αλεύρι – 400 γρ

Λάχανο – 1/3 κεφάλι

Καρότα – 1 τεμ.

Φυτικά έλαια – 200 ml

Αλάτι – για γεύση

Γλυκό πιπέρι εδάφους – για γεύση

  • 186 kCal
  • 1 ώρα 20 λεπτά.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τηγανητές, μαλακές, τρυφερές πίτες με αρωματικό, ζουμερό λάχανο είναι μια μεγάλη ευκαιρία για να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας. Είναι προετοιμασμένοι γρήγορα και εύκολα – ακόμη και μια άπειρη ερωμένη θα αντιμετωπίσει αυτή τη συνταγή. Παρατηρώντας τα βήματα της προετοιμασίας, σε μια ώρα και μισή θα έχετε στο τραπέζι σας τα ίδια νόστιμα μπουμπούκια. Πιστέψτε με, φάτε αμέσως.

Φωτογραφία της τηγανισμένης πίτας με λάχανο σε ένα τηγάνι

Για το μαγείρεμα των τηγανισμένων πίτας με το λάχανο σε ένα τηγάνι, ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.

Συστατικά για τηγανητά πίτες με λάχανο σε τηγάνι

Σε ζεστό κέφι ρίχνουμε τη ζάχαρη, ξερά μαγιά και 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε ζεστό χώρο για 15-20 λεπτά. Το μπολ πρέπει να καλύπτεται με μια πετσέτα.

Ανακατέψτε το κεφίρ με ζύμη, ζάχαρη και αλεύρι

Στο λιωμένο βούτυρο, προσθέστε αυγό κοτόπουλου, αλάτι και χτυπήστε λίγο.

Χτυπήστε το βούτυρο και το αυγό

Όταν η opara είναι έτοιμη, ρίξτε τη μάζα των αυγών σε αυτή. Ανακατέψτε και αρχίστε να προσθέτετε αλεύρι.

Ρίξτε το μίγμα κρεμώδους-αυγού στο κουτάλι

Ζυμώστε μια ζύμη απαλής συμμόρφωσης. Δεν πρέπει να κολλήσει στα χέρια σας. Βάλτε το σε ένα μπολ, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος. Η ζύμη θα πρέπει να διπλασιαστεί.

Ζυμώνουμε τη ζύμη

Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες και ξεφλουδίστε τα καρότα με ένα μεγάλο τρίφτη.

Κόψτε το λάχανο και τραβήξτε τα καρότα

Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και ένα λεπτό αργότερα βάζουμε το λάχανο με καρότα.

Βάλτε τα καρότα και το λάχανο σε μια κατσαρόλα

Ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα, ψήστε το λάχανο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αλάτι και αρωματικό πιπέρι.

Λαχανικά

Προσέγγισε καλά τη ζύμη να αλλάξει και να χωρίσει σε 2-3 μέρη. Εναλλακτικά κυλήστε το καθένα στον κύλινδρο, και, με τη σειρά του, χωρίζεται στα ίδια κομμάτια. Πρέπει να θυμόμαστε ότι όσο περισσότερο ένα κομμάτι τόσο μεγαλύτερη είναι η πίτα.

Διαχωρίστε τη ζύμη σε μέρη

Κάθε κομμάτι είναι πιτσιλιστεί σε μια επίπεδη κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν τροχό. Βάλτε το δροσισμένο λάχανο στο κέντρο.

Βάλτε το γέμισμα στη ζύμη

Προστατέψτε τις άκρες και, στη συνέχεια, πιέστε την πατίνα με την παλάμη. Ενώ όλα τα κενά είναι έτοιμα, τα πρώτα κέικ μπορούν ήδη να τηγανιστούν.

Για να φτιάξετε πίτες

Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε ζεσταμένο τηγάνι και ζεσταίνουμε καλά. Στη συνέχεια, βάλτε τα μπαστούνια πίτας “ραφή” κάτω και τα τηγανίζουμε μέχρι να είναι κόκκινα.

Βάλτε τις πατατάκια στο τηγάνι

Γυρίστε προσεκτικά στην άλλη πλευρά και τηγανίζετε μέχρι ένα όμορφο κόκκινο χρώμα.

Για τηγάνισμα πίτες

Βάλτε τα καψάκια σε μια χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε το πλεόνασμα πετρελαίου έχει φύγει. Σε μια ζεστή μορφή, σερβίρετε τρυφερά, αρωματικά και πολύ, πολύ νόστιμα τηγανητά κομμάτια με λάχανο στο τραπέζι. Σε συνδυασμό με ένα φλιτζάνι κρύο γάλα.

Συνταγή για τηγανητές πίτες με λάχανο σε τηγάνι

Μικρή όρεξη. Μαγειρέψτε με αγάπη.

Τηγανητές πίτες με λάχανο σε τηγάνι