Το φιλέτο ψαριού είναι τόσο λεπτό και νόστιμο ώστε είναι αδύνατο να ξεφύγει από αυτό. Ο ελαφρώς αλατισμένος ροζ σολομός μπορεί να καταναλωθεί μετά από 5 ώρες.
Τα συστατικά
Φιλέτα νωπού σολομού – 300 g
Το αλάτι είναι μικρό – 1 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη – 1 κουτ.
Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Στην πόλη μας υπάρχει ένα κατάστημα όπου μπορείτε να αγοράσετε πάντα ψάρια καλής ποιότητας. Αλλά δεν θα χάσω ποτέ την ευκαιρία να αγοράσω πρόσφατα αλατισμένο ροζ σολομό και να το παραλάβω από μόνος μου.
Ροζ σολομός είναι μια παραλλαγή του προϋπολογισμού των κόκκινων ψαριών, και για συχνά υποτιμημένη. Στην οικογένειά μας, αυτό το ψάρι είναι πολύ λάτρης της οποιασδήποτε μορφής. Είναι λιγότερο λιπαρό. Και αν αλατίσετε αυτό το ψάρι απλά σε διάλυμα αλατόνερου, γίνεται λίγο πιο σκληρή. Η προσθήκη λαδιού αναπληρώνει την έλλειψη λίπους, καθιστά το ψάρι πιο τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ροζ σολομός μπορεί να καταναλωθεί μετά από 5 ώρες, αλλά αν φοβάστε, στη συνέχεια αφήστε για μια ημέρα. Τα ψάρια αποδεικνύονται αλατισμένα και πολύ νόστιμα.
Μπορείτε να αγοράσετε φιλέτα ψαριών ή ολόκληρο το σφάγιο, το οποίο στο μέλλον να καθαρίσει και το έντερο, να αφαιρέσει τους λάκκους και το δέρμα.
Για το μαγείρεμα αλατισμένου ροζ σολομού κόψτε το φιλέτο σε μικρές φέτες.
Κάθε φέτα βυθίζεται σε βούτυρο και ανακινείται. Διαδώστε σε μια βαθιά πλάκα με στρώματα, ρίχνοντας ένα μίγμα αλατιού και ζάχαρης.
Κάνε λοιπόν ολόκληρο το ψάρι.
Τυλίξτε την πλάκα με μια μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες ή μια μέρα.
Ο φρέσκος αλατισμένος ροζ σολομός είναι έτοιμος.
Μικρή όρεξη.
Σολομός ροζ σολομός
Το φιλέτο ψαριού είναι τόσο λεπτό και νόστιμο ώστε είναι αδύνατο να ξεφύγει από αυτό. Ο ελαφρώς αλατισμένος ροζ σολομός μπορεί να καταναλωθεί μετά από 5 ώρες.
Τα συστατικά
Φιλέτα νωπού σολομού – 300 g
Το αλάτι είναι μικρό – 1 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη – 1 κουτ.
Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Στην πόλη μας υπάρχει ένα κατάστημα όπου μπορείτε να αγοράσετε πάντα ψάρια καλής ποιότητας. Αλλά δεν θα χάσω ποτέ την ευκαιρία να αγοράσω πρόσφατα αλατισμένο ροζ σολομό και να το παραλάβω από μόνος μου.
Ροζ σολομός είναι μια παραλλαγή του προϋπολογισμού των κόκκινων ψαριών, και για συχνά υποτιμημένη. Στην οικογένειά μας, αυτό το ψάρι είναι πολύ λάτρης της οποιασδήποτε μορφής. Είναι λιγότερο λιπαρό. Και αν αλατίσετε αυτό το ψάρι απλά σε διάλυμα αλατόνερου, γίνεται λίγο πιο σκληρή. Η προσθήκη λαδιού αναπληρώνει την έλλειψη λίπους, καθιστά το ψάρι πιο τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση.
Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ροζ σολομός μπορεί να καταναλωθεί μετά από 5 ώρες, αλλά αν φοβάστε, στη συνέχεια αφήστε για μια ημέρα. Τα ψάρια αποδεικνύονται αλατισμένα και πολύ νόστιμα.
Μπορείτε να αγοράσετε φιλέτα ψαριών ή ολόκληρο το σφάγιο, το οποίο στο μέλλον να καθαρίσει και το έντερο, να αφαιρέσει τους λάκκους και το δέρμα.
Για το μαγείρεμα αλατισμένου ροζ σολομού κόψτε το φιλέτο σε μικρές φέτες.
Κάθε φέτα βυθίζεται σε βούτυρο και ανακινείται. Διαδώστε σε μια βαθιά πλάκα με στρώματα, ρίχνοντας ένα μίγμα αλατιού και ζάχαρης.
Κάνε λοιπόν ολόκληρο το ψάρι.
Τυλίξτε την πλάκα με μια μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες ή μια μέρα.
Ο φρέσκος αλατισμένος ροζ σολομός είναι έτοιμος.
Μικρή όρεξη.