Αρωματική σάλτσα πάστας ντομάτας με πολύ πλούσια γεύση – ιδανική για πίτσα!
Τα συστατικά
Τοματοπολτός – 1,5 κουταλιά της σούπας.
Βούτυρο – 25 γραμ
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Νερό – 180 ml
Λυκίσκος-Suneli – 0,5 κουταλιού της σούπας.
Ρίγανη – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Βασίλειος – 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαύρη σκόνη πιπεριού
Αλάτι
Ζάχαρη
Διαδικασία μαγειρέματος
Μερικές φορές υπάρχουν τέτοιες συνθήκες που δεν υπάρχουν προϊόντα στο σπίτι ή είστε πολύ τεμπέληδες για να πάτε στο κατάστημα και πρέπει να μαγειρέψετε κάτι. Αυτή η απλή σάλτσα μπορεί να είναι η βάση για εσάς, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε τα πάντα κατά βούληση και να αυτοσχεδιάσετε με τα πληρωτικά. Οι λάτρεις του σκόρδου – προσθέστε το σκόρδο. Ανεμιστήρες όλων και περισσότερο – προσθέστε κομμάτια κρέατος ή κιμά στο πρώτο στάδιο του φρυγανίσματος κρεμμυδιού. Χορτοφάγοι – προσθέστε γλυκό πιπέρι, καρότα ή μπιζέλια. Σε γενικές γραμμές, ο χώρος για τη φαντασία σας. Επαναλαμβάνω, αυτή η σάλτσα είναι μόνο η βάση και η βάση.
Χρειαζόμαστε υλικά όπως στη φωτογραφία. Τα μπαχαρικά μπορούν να ληφθούν σύμφωνα με τις επιθυμίες και τις δυνατότητές σας. Μου αρέσει αυτή η σύνθεση, όπως γράφτηκε παραπάνω.
Πάρτε ένα παχύ τοίχωμα σαλάτες ή καζανόκ και θερμαίνετε το βούτυρο εκεί. Στις άπαχες ημέρες, το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό έλαιο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε όσους αγαπούν, μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο και να τα τηγανίζετε μέχρι να γίνει ελαφριά.
Βάλτε την πάστα ντομάτας. Νομίζω ότι η ποιότητα της πάστας είναι σημαντική. Είναι πιο κορεσμένο σε χρώμα και απαλό. Μερικοί κατασκευαστές προσθέτουν άμυλο στην πάστα και πυκνώνει τις σάλτσες. Προφανώς, κάποιο άμυλο υπάρχει στα ζυμαρικά μου, αν και είναι πολύ καλής ποιότητας. Επομένως, δεν είχα χρησιμοποιήσει άλλα παχυντικά για τη σάλτσα. Τηγανίζουμε τα ζυμαρικά μαζί με το κρεμμύδι για λίγο, μερικά λεπτά, με συνεχή ανάδευση.
Ρίξτε όλα αυτά με βραστό νερό και ελαφριά σχάρα στη φωτιά. Θα χρειαστούν 5 λεπτά, όχι περισσότερο.
Στη συνέχεια αλάτι στη γεύση, πασπαλίζουμε τη ζάχαρη για να εξουδετερώσετε την περίσσεια του οξέος και προσθέστε μπαχαρικά Ανακατέψτε και μαγειρέψτε άλλα δυο λεπτά. Όλα, η σάλτσα είναι έτοιμη. Ακριβώς για ντροπή!
Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μπολ και σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο, ψάρι ή κρέας. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως κέτσαπ, αλλά είναι καλύτερα να προσθέσετε το σκόρδο.
Σάλτσα από πάστα ντομάτας
Αρωματική σάλτσα πάστας ντομάτας με πολύ πλούσια γεύση – ιδανική για πίτσα!
Τα συστατικά
Τοματοπολτός – 1,5 κουταλιά της σούπας.
Βούτυρο – 25 γραμ
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Νερό – 180 ml
Λυκίσκος-Suneli – 0,5 κουταλιού της σούπας.
Ρίγανη – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Βασίλειος – 1 κουταλάκι του γλυκού
Μαύρη σκόνη πιπεριού
Αλάτι
Ζάχαρη
Διαδικασία μαγειρέματος
Μερικές φορές υπάρχουν τέτοιες συνθήκες που δεν υπάρχουν προϊόντα στο σπίτι ή είστε πολύ τεμπέληδες για να πάτε στο κατάστημα και πρέπει να μαγειρέψετε κάτι. Αυτή η απλή σάλτσα μπορεί να είναι η βάση για εσάς, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε τα πάντα κατά βούληση και να αυτοσχεδιάσετε με τα πληρωτικά. Οι λάτρεις του σκόρδου – προσθέστε το σκόρδο. Ανεμιστήρες όλων και περισσότερο – προσθέστε κομμάτια κρέατος ή κιμά στο πρώτο στάδιο του φρυγανίσματος κρεμμυδιού. Χορτοφάγοι – προσθέστε γλυκό πιπέρι, καρότα ή μπιζέλια. Σε γενικές γραμμές, ο χώρος για τη φαντασία σας. Επαναλαμβάνω, αυτή η σάλτσα είναι μόνο η βάση και η βάση.
Χρειαζόμαστε υλικά όπως στη φωτογραφία. Τα μπαχαρικά μπορούν να ληφθούν σύμφωνα με τις επιθυμίες και τις δυνατότητές σας. Μου αρέσει αυτή η σύνθεση, όπως γράφτηκε παραπάνω.
Πάρτε ένα παχύ τοίχωμα σαλάτες ή καζανόκ και θερμαίνετε το βούτυρο εκεί. Στις άπαχες ημέρες, το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό έλαιο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε όσους αγαπούν, μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο και να τα τηγανίζετε μέχρι να γίνει ελαφριά.
Βάλτε την πάστα ντομάτας. Νομίζω ότι η ποιότητα της πάστας είναι σημαντική. Είναι πιο κορεσμένο σε χρώμα και απαλό. Μερικοί κατασκευαστές προσθέτουν άμυλο στην πάστα και πυκνώνει τις σάλτσες. Προφανώς, κάποιο άμυλο υπάρχει στα ζυμαρικά μου, αν και είναι πολύ καλής ποιότητας. Επομένως, δεν είχα χρησιμοποιήσει άλλα παχυντικά για τη σάλτσα. Τηγανίζουμε τα ζυμαρικά μαζί με το κρεμμύδι για λίγο, μερικά λεπτά, με συνεχή ανάδευση.
Ρίξτε όλα αυτά με βραστό νερό και ελαφριά σχάρα στη φωτιά. Θα χρειαστούν 5 λεπτά, όχι περισσότερο.
Στη συνέχεια αλάτι στη γεύση, πασπαλίζουμε τη ζάχαρη για να εξουδετερώσετε την περίσσεια του οξέος και προσθέστε μπαχαρικά Ανακατέψτε και μαγειρέψτε άλλα δυο λεπτά. Όλα, η σάλτσα είναι έτοιμη. Ακριβώς για ντροπή!
Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα μπολ και σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο, ψάρι ή κρέας. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως κέτσαπ, αλλά είναι καλύτερα να προσθέσετε το σκόρδο.