Διαδικασία μαγειρέματος
Εν αναμονή της Maslenitsa, δεν μπορώ πάντα να αντισταθώ και να αρχίσω να ψήνω τηγανίτες μια εβδομάδα νωρίτερα. Ορισμένες τηγανίτες καλούνται αμέσως να επαναλάβουν, καθώς τις ψήνω σε μικρές παρτίδες. Από τη μία πλευρά, είναι καλό όταν υπάρχουν πολλές κάλτσες και μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια και να μην φοβάστε ότι κάποιος δεν θα το πάρει, αλλά από την άλλη – ο φούρνος είναι πάντα ο ίδιος – βαρετό! Έτσι, βάζω λίγο τα πάντα, έτσι ώστε να υπάρχει ποικιλία. Οι τηγανίτες σοκολάτας δεν ψήνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως, χωρίς να σκέφτονται δύο φορές, αποφάσισαν να τις ψήσουν. Τι ακριβώς προετοιμάζουν; Δεν υπάρχουν προβλήματα με την ανατροπή! Ως αποτέλεσμα, από αυτό το μέρος πήρα 12 υπέροχες κρέπες σοκολάτας για το γάλα.
Για να προετοιμάσετε τηγανίτες σοκολάτας, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα.
Σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά και πιάστε τα με ένα χτύπημα.
Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε λίγο ζεστό γάλα. Σας συμβουλεύω να χύσετε μισό, έτσι θα είναι ευκολότερο να ανακατεύετε το αλεύρι και το κακάο.
Κοσκινίστε σε ένα μπολ με αλεύρι και κακάο.
Ανακατέψτε τη ζύμη προσεκτικά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και ηλιέλαιο. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι χρησιμοποιούμε εξευγενισμένο λάδι, χωρίς πρόσθετα αρώματα. Η ζύμη αναμιγνύεται και πάλι καλά και αφήνεται για 20-25 λεπτά.
Στη συνέχεια θερμαίνετε το τηγάνι και λιπαίνετε. Χρησιμοποιήστε την κουτάλα για να ρίξετε τη ζύμη και να την απλώσετε σε ολόκληρη την επιφάνεια, γυρίζοντας τη λεκάνη.
Όταν η επιφάνεια γίνει ματ, η τηγανίτα μπορεί να γυριστεί και να τηγανιστεί στην άλλη πλευρά.
Ετοιμάστε τηγανίτες για να βάλετε σε ένα πιάτο.
Στις κρέπες σοκολάτας στο γάλα, μπορείτε να τυλίξετε το γέμισμα του τυροπήγματος ή απλώς να τα σερβίρετε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Έχω μια βρασμένη ξινή κρέμα και σάλτσα βατόμουρου.
Καλό φαγητό!
Σοκολάτα τηγανίτες με γάλα
Πολύ νόστιμες τηγανίτες σοκολάτας μπορούν να γίνουν από μια ελάχιστη ποσότητα προϊόντων.
Τα συστατικά
Γάλα – 400 ml
Αλεύρι – 140 g
Κακάο – 30 g
Αυγά – 2 τεμ.
Ζάχαρη – 50 g
Ηλιέλαιο – 2 τεμάχια l.
Αλάτι – τσίμπημα
Διαδικασία μαγειρέματος
Εν αναμονή της Maslenitsa, δεν μπορώ πάντα να αντισταθώ και να αρχίσω να ψήνω τηγανίτες μια εβδομάδα νωρίτερα. Ορισμένες τηγανίτες καλούνται αμέσως να επαναλάβουν, καθώς τις ψήνω σε μικρές παρτίδες. Από τη μία πλευρά, είναι καλό όταν υπάρχουν πολλές κάλτσες και μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια και να μην φοβάστε ότι κάποιος δεν θα το πάρει, αλλά από την άλλη – ο φούρνος είναι πάντα ο ίδιος – βαρετό! Έτσι, βάζω λίγο τα πάντα, έτσι ώστε να υπάρχει ποικιλία. Οι τηγανίτες σοκολάτας δεν ψήνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως, χωρίς να σκέφτονται δύο φορές, αποφάσισαν να τις ψήσουν. Τι ακριβώς προετοιμάζουν; Δεν υπάρχουν προβλήματα με την ανατροπή! Ως αποτέλεσμα, από αυτό το μέρος πήρα 12 υπέροχες κρέπες σοκολάτας για το γάλα.
Για να προετοιμάσετε τηγανίτες σοκολάτας, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα.
Σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά και πιάστε τα με ένα χτύπημα.
Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε λίγο ζεστό γάλα. Σας συμβουλεύω να χύσετε μισό, έτσι θα είναι ευκολότερο να ανακατεύετε το αλεύρι και το κακάο.
Κοσκινίστε σε ένα μπολ με αλεύρι και κακάο.
Ανακατέψτε τη ζύμη προσεκτικά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και ηλιέλαιο. Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι χρησιμοποιούμε εξευγενισμένο λάδι, χωρίς πρόσθετα αρώματα. Η ζύμη αναμιγνύεται και πάλι καλά και αφήνεται για 20-25 λεπτά.
Στη συνέχεια θερμαίνετε το τηγάνι και λιπαίνετε. Χρησιμοποιήστε την κουτάλα για να ρίξετε τη ζύμη και να την απλώσετε σε ολόκληρη την επιφάνεια, γυρίζοντας τη λεκάνη.
Όταν η επιφάνεια γίνει ματ, η τηγανίτα μπορεί να γυριστεί και να τηγανιστεί στην άλλη πλευρά.
Ετοιμάστε τηγανίτες για να βάλετε σε ένα πιάτο.
Στις κρέπες σοκολάτας στο γάλα, μπορείτε να τυλίξετε το γέμισμα του τυροπήγματος ή απλώς να τα σερβίρετε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Έχω μια βρασμένη ξινή κρέμα και σάλτσα βατόμουρου.
Καλό φαγητό!