Διαδικασία μαγειρέματος
Πες μου, ποιος δεν αγαπά τηγανίτες; Δεν γνωρίζω τέτοιους ανθρώπους. Προσωπικά, μαγειρεύω συχνά τηγανίτες και χρησιμοποιώ διάφορες συνταγές για αυτό. Γάλα, μαγειρεύω τις τηγανίτες, τα οποία στη συνέχεια θα γεμιστά, αλλά οι τηγανίτες που μπορείτε απλά να φάει με μαρμελάδα, βούτυρο, μέλι, ξινή κρέμα, κεφίρ μαγειρεύω. Τέτοιες τηγανίτες είναι λεπτές, λεπτές, με ένα μικρό ξινό από κεφίρ.
Εδώ είναι μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε νόστιμες, λεπτές τηγανίτες σε κεφίρ με τρύπες …
Αν θέλετε οι κρέπες να γίνουν πολύ λεπτές, πάρτε το κεφίρ με χαμηλό ποσοστό λίπους. Το ποσό των αλεύρι στη συνταγή δίνεται περίπου αλεύρι κουτάλι μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε ή να μην θέσει στη ζύμη, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα του αλευριού και το ποσό της γλουτένης σε αυτό.
Για την παρασκευή λεπτών τηγανιών με τρύπες σε κεφίρ θα χρειαστούμε αυτά τα είδη προϊόντων.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο του μπολ με ένα χτύπημα. Εργαστείτε έντονα για να κάνετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Τώρα ας κάνουμε κεφίρ.
Προσθέστε σόδα και ζάχαρη. Ας ανακατέψουμε τη ζύμη. Στην επιφάνεια της ζύμης θα εμφανιστούν φυσαλίδες – αυτή η κεφίρ αντιδρά με σόδα.
Θα ρίξουμε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, έχω εκλεπτυσμένη ελιά, είναι καλύτερα αν το λάδι είναι άοσμο.
Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε προσεκτικά τη ζύμη με ένα χτύπημα, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε αυτή τη ζύμη τηγανίτας. Αφήστε τον να σταθεί για περίπου δέκα έως είκοσι λεπτά.
Τηγάνι Βοηθητικοί χώροι υψηλή θερμότητα, λιπαίνει την επιφάνεια του τηγανιού με φυτικό έλαιο, ρίχνουμε ένα μικρό μέρος της ζύμης σε ταψί, γυρίστε το τηγάνι σε μια κυκλική κίνηση στο κτύπημα ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλη την επιφάνεια της λεκάνης.
Μόλις στην επιφάνεια της τηγανίτας εμφανίζονται φυσαλίδες και τις άκρες του τηγανίτα θα δείτε ένα καφέ χείλος, γυρίστε την κρέπα στην άλλη πλευρά.
Ψήνουμε τηγανίτες από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο χρώμα. Το επόμενο ψήσιμο τηγανίζουμε, χωρίς να λιπαίνουμε το τηγάνι με λάδι.
Οι έτοιμες τηγανίτες σερβίρονται ζεστές με τις αγαπημένες σας μαρμελάδες, το μέλι, το βούτυρο, την ξινή κρέμα. Σερβίω λεπτές τηγανίτες με τρύπες (με κεφίρ) με πορτοκαλί ζελέ.
Καλό φαγητό!
Λεπτές τηγανίτες σε κεφίρ, με τρύπες
Λεπτές τηγανίτες με τρύπες σε κεφίρ – νόστιμα, πλούσια και όμορφα, το τέλειο πρωινό ή δείπνο για κάθε μέρα.
Τα συστατικά
Αλεύρι – 1 γυαλί
Κεφίρ – 1 ποτήρι
Βραστό νερό – 1 γυαλί
Αυγά – 2 τεμ.
Αλάτι – τσίμπημα
Ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας.
Φυτικά έλαια – 3 τεμάχια l.
Σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Διαδικασία μαγειρέματος
Πες μου, ποιος δεν αγαπά τηγανίτες; Δεν γνωρίζω τέτοιους ανθρώπους. Προσωπικά, μαγειρεύω συχνά τηγανίτες και χρησιμοποιώ διάφορες συνταγές για αυτό. Γάλα, μαγειρεύω τις τηγανίτες, τα οποία στη συνέχεια θα γεμιστά, αλλά οι τηγανίτες που μπορείτε απλά να φάει με μαρμελάδα, βούτυρο, μέλι, ξινή κρέμα, κεφίρ μαγειρεύω. Τέτοιες τηγανίτες είναι λεπτές, λεπτές, με ένα μικρό ξινό από κεφίρ.
Εδώ είναι μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε νόστιμες, λεπτές τηγανίτες σε κεφίρ με τρύπες …
Αν θέλετε οι κρέπες να γίνουν πολύ λεπτές, πάρτε το κεφίρ με χαμηλό ποσοστό λίπους. Το ποσό των αλεύρι στη συνταγή δίνεται περίπου αλεύρι κουτάλι μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε ή να μην θέσει στη ζύμη, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα του αλευριού και το ποσό της γλουτένης σε αυτό.
Για την παρασκευή λεπτών τηγανιών με τρύπες σε κεφίρ θα χρειαστούμε αυτά τα είδη προϊόντων.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με αλάτι και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο του μπολ με ένα χτύπημα. Εργαστείτε έντονα για να κάνετε ένα ομοιογενές μείγμα.
Τώρα ας κάνουμε κεφίρ.
Προσθέστε σόδα και ζάχαρη. Ας ανακατέψουμε τη ζύμη. Στην επιφάνεια της ζύμης θα εμφανιστούν φυσαλίδες – αυτή η κεφίρ αντιδρά με σόδα.
Θα ρίξουμε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, έχω εκλεπτυσμένη ελιά, είναι καλύτερα αν το λάδι είναι άοσμο.
Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε προσεκτικά τη ζύμη με ένα χτύπημα, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.
Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε αυτή τη ζύμη τηγανίτας. Αφήστε τον να σταθεί για περίπου δέκα έως είκοσι λεπτά.
Τηγάνι Βοηθητικοί χώροι υψηλή θερμότητα, λιπαίνει την επιφάνεια του τηγανιού με φυτικό έλαιο, ρίχνουμε ένα μικρό μέρος της ζύμης σε ταψί, γυρίστε το τηγάνι σε μια κυκλική κίνηση στο κτύπημα ομοιόμορφα κατανεμημένη σε όλη την επιφάνεια της λεκάνης.
Μόλις στην επιφάνεια της τηγανίτας εμφανίζονται φυσαλίδες και τις άκρες του τηγανίτα θα δείτε ένα καφέ χείλος, γυρίστε την κρέπα στην άλλη πλευρά.
Ψήνουμε τηγανίτες από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο χρώμα. Το επόμενο ψήσιμο τηγανίζουμε, χωρίς να λιπαίνουμε το τηγάνι με λάδι.
Οι έτοιμες τηγανίτες σερβίρονται ζεστές με τις αγαπημένες σας μαρμελάδες, το μέλι, το βούτυρο, την ξινή κρέμα. Σερβίω λεπτές τηγανίτες με τρύπες (με κεφίρ) με πορτοκαλί ζελέ.
Καλό φαγητό!