Διαδικασία μαγειρέματος
Το κέικ είναι μια μεγάλη εκδήλωση σε πάρτι για παιδιά. Θα πρέπει να είναι νόστιμο και πολύ όμορφο. Τόσο νόστιμο ώστε όλοι ήθελαν συμπληρώματα, και τόσο όμορφα που όλοι ήθελαν να φωτογραφηθούν μαζί του. Αυτό το κέικ είναι ακριβώς έτσι. Η εργασία σε αυτό ήταν τόσο ενδιαφέρουσα που αποφάσισα να μην αφιερώσω χρόνο και ενέργεια – και να σας το δείξω. Ελπίζω ότι μία από τις μητέρες θα κάνει μια τούρτα “Masha and the Bear” για τα παιδιά τους και θα εκπλήξει όλους στο πάρτι.
Τα αυγά της θερμοκρασίας δωματίου θα συλλεχθούν με ένα τσίμπημα αλατιού.
Όταν η μάζα αυξάνεται σε όγκο 3-4 φορές, γεμίστε όλη τη ζάχαρη και χτυπήστε για άλλα 5-7 λεπτά.
Όταν το σάκχαρο έχει διαλυθεί, σε δύο γεύματα θα γεμίσουμε ένα ξηρό μίγμα κοσκίνου αλεύρι, κακάο και σκόνη ψησίματος. Τώρα λειτουργούμε μόνο με ένα φτυάρι, το ανακατεύουμε με τη μέθοδο της αναδίπλωσης.
Η φόρμα, που καλύπτεται με περγαμηνή, γεμίζεται με ένα μείγμα και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμών για 45 λεπτά. Ψωάζω δύο μερίδες για αυτό το κέικ.
Τα μπισκότα πρέπει να ξαπλώνουν για 8 ώρες. Τα τελικά μπισκότα κόβονται σε 2 κρούστες το καθένα. Από τα 3 κέικ θα είναι η κατώτερη βαθμίδα, η μία – κομμένη στη διαγώνιο – η ανώτερη.
Προετοιμάστε το σιρόπι εκ των προτέρων. Ζάχαρη με νερό φέρνουμε σε βράση και θερμαίνουμε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει εντελώς. Προσθέστε βανιλίνη. Ψύξτε, ρίξτε το ρούμι. Χρησιμοποιήστε ψυγμένο.
Για την κρέμα, πάρτε όλα τα προϊόντα της θερμοκρασίας δωματίου.
Κτύπαμε το βούτυρο σε λαμπρότητα, προσθέτουμε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Παίρνουμε μια υπέροχη και ομοιογενή κρέμα.
Συλλέγουμε το κέικ. Κάθε κέικ εμποτίζεται με σιρόπι. Βάζουμε την κρέμα, βάζουμε ένα στρώμα ξηρών καρπών και μαρέγκα, κλείνουμε την κρέμα και βάζουμε μια άλλη κέικ, όλοι επαναλαμβάνουμε.
Ευθυγραμμίστε το κέικ με κρέμα βουτύρου.
Βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
Συλλέγουμε επίσης και προετοιμάζουμε τη δεύτερη βαθμίδα.
Εκ των προτέρων, προετοίμασα το ντεκόρ μαστίχας ζάχαρης. Απλά κοίταξε τους ήρωες του κινούμενου και χυτευμένο.
Η αρκούδα εξήλθε με αυτόν τον τρόπο.
Και ο Masha πάντα με χαμογέλασε.
Μια μικρή μικρή διακόσμηση θα διακοσμήσει το κέικ.
Σφίγουμε το κέικ με κίτρινο μαστίχα. Περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο για αυτή τη συνταγή.
Συλλέγουμε επίπεδα στο κέικ.
Και τώρα το πιο ενδιαφέρον και ευχάριστο μέρος, και σύντομα θα δούμε τι έκανα. Εκθέτουμε τα στοιχεία και κόβουμε τη διακόσμηση.
Και αυτό συνέβη! Η τούρτα “Masha and the Bear” είναι έτοιμη. Γιατί έχω την αίσθηση ότι είμαι σε ένα κουκλοθέατρο και τώρα θα ξεκινήσω μια συναρπαστική δράση;
Πώς θέλω να φτιάξω ένα κέικ με τα κίνητρα του μπαλέτου “Ο Καρυοθραύστης” και ότι ο βαλς ενός δράκκου νεράιδα πήδηξε και οι νιφάδες χτυπήθηκαν πάνω από το παράθυρο και σύντομα το νέο έτος!
Τούρτα “Μασά και η Αρκούδα”
Κέικ με βάση το κινούμενο κινούμενο σχέδιο “Μάσα και η αρκούδα” για τα γενέθλια των παιδιών.
Τα συστατικά
Αυγά – 4 τεμ.
Αλεύρι – 135 γρ
Ζάχαρη – 180 g
Πακέτο βανιλίνης – 1
Κακάο – 30 g
Στιγμιαίο καφέ – 1 κουταλιά της σούπας.
Βράσιμο νερό – 3 τεμάχια l.
Φυτικό λάδι – 3 κουταλιές της σούπας.
Σκόνη ψησίματος – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Κρέμα και πλήρωση:
Βούτυρο – 350 γραμ
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα – 1 βάζο
Φρυγμένα φιστίκια – 1 ποτήρι
Beze – 70 g
Σιρόπι για εμποτισμό:
Ζάχαρη – 100 g
Νερό 140 g
Πακέτο βανιλίνης – 1
Rom – 1 κουταλιά της σούπας.
Για διακόσμηση:
Μαστίχα ζάχαρη – 1 κιλό
Διαδικασία μαγειρέματος
Το κέικ είναι μια μεγάλη εκδήλωση σε πάρτι για παιδιά. Θα πρέπει να είναι νόστιμο και πολύ όμορφο. Τόσο νόστιμο ώστε όλοι ήθελαν συμπληρώματα, και τόσο όμορφα που όλοι ήθελαν να φωτογραφηθούν μαζί του. Αυτό το κέικ είναι ακριβώς έτσι. Η εργασία σε αυτό ήταν τόσο ενδιαφέρουσα που αποφάσισα να μην αφιερώσω χρόνο και ενέργεια – και να σας το δείξω. Ελπίζω ότι μία από τις μητέρες θα κάνει μια τούρτα “Masha and the Bear” για τα παιδιά τους και θα εκπλήξει όλους στο πάρτι.
Τα αυγά της θερμοκρασίας δωματίου θα συλλεχθούν με ένα τσίμπημα αλατιού.
Όταν η μάζα αυξάνεται σε όγκο 3-4 φορές, γεμίστε όλη τη ζάχαρη και χτυπήστε για άλλα 5-7 λεπτά.
Όταν το σάκχαρο έχει διαλυθεί, σε δύο γεύματα θα γεμίσουμε ένα ξηρό μίγμα κοσκίνου αλεύρι, κακάο και σκόνη ψησίματος. Τώρα λειτουργούμε μόνο με ένα φτυάρι, το ανακατεύουμε με τη μέθοδο της αναδίπλωσης.
Η φόρμα, που καλύπτεται με περγαμηνή, γεμίζεται με ένα μείγμα και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμών για 45 λεπτά. Ψωάζω δύο μερίδες για αυτό το κέικ.
Τα μπισκότα πρέπει να ξαπλώνουν για 8 ώρες. Τα τελικά μπισκότα κόβονται σε 2 κρούστες το καθένα. Από τα 3 κέικ θα είναι η κατώτερη βαθμίδα, η μία – κομμένη στη διαγώνιο – η ανώτερη.
Προετοιμάστε το σιρόπι εκ των προτέρων. Ζάχαρη με νερό φέρνουμε σε βράση και θερμαίνουμε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει εντελώς. Προσθέστε βανιλίνη. Ψύξτε, ρίξτε το ρούμι. Χρησιμοποιήστε ψυγμένο.
Για την κρέμα, πάρτε όλα τα προϊόντα της θερμοκρασίας δωματίου.
Κτύπαμε το βούτυρο σε λαμπρότητα, προσθέτουμε το βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Παίρνουμε μια υπέροχη και ομοιογενή κρέμα.
Συλλέγουμε το κέικ. Κάθε κέικ εμποτίζεται με σιρόπι. Βάζουμε την κρέμα, βάζουμε ένα στρώμα ξηρών καρπών και μαρέγκα, κλείνουμε την κρέμα και βάζουμε μια άλλη κέικ, όλοι επαναλαμβάνουμε.
Ευθυγραμμίστε το κέικ με κρέμα βουτύρου.
Βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
Συλλέγουμε επίσης και προετοιμάζουμε τη δεύτερη βαθμίδα.
Εκ των προτέρων, προετοίμασα το ντεκόρ μαστίχας ζάχαρης. Απλά κοίταξε τους ήρωες του κινούμενου και χυτευμένο.
Η αρκούδα εξήλθε με αυτόν τον τρόπο.
Και ο Masha πάντα με χαμογέλασε.
Μια μικρή μικρή διακόσμηση θα διακοσμήσει το κέικ.
Σφίγουμε το κέικ με κίτρινο μαστίχα. Περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο για αυτή τη συνταγή.
Συλλέγουμε επίπεδα στο κέικ.
Και τώρα το πιο ενδιαφέρον και ευχάριστο μέρος, και σύντομα θα δούμε τι έκανα. Εκθέτουμε τα στοιχεία και κόβουμε τη διακόσμηση.
Και αυτό συνέβη! Η τούρτα “Masha and the Bear” είναι έτοιμη. Γιατί έχω την αίσθηση ότι είμαι σε ένα κουκλοθέατρο και τώρα θα ξεκινήσω μια συναρπαστική δράση;
Πώς θέλω να φτιάξω ένα κέικ με τα κίνητρα του μπαλέτου “Ο Καρυοθραύστης” και ότι ο βαλς ενός δράκκου νεράιδα πήδηξε και οι νιφάδες χτυπήθηκαν πάνω από το παράθυρο και σύντομα το νέο έτος!