Το γκούλας από καρδιές κοτόπουλου είναι ένα ζουμερό και νόστιμο πιάτο που μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι.

Τα συστατικά

Καρδιές κοτόπουλου – 400 γρ

Κρεμμύδια – 1 τεμ.

Καρότα – 1 τεμ.

Φυτικά έλαια – 2 κουταλιές της σούπας.

Κρέμα γάλακτος – 100 γρ

Ζωμός – 1 ποτήρι

Αλάτι και πιπέρι – για γεύση

Τοματοπολτός – 1,5 κουταλιές της σούπας.

Αλεύρι – 2 κουταλιές της σούπας

Πράσινο – για γεύση

  • 127 kCal
  • 1 ώρα

Διαδικασία μαγειρέματος

Το γκούλας από καρδιές κοτόπουλου είναι ένα πολύ απλό και γρήγορο για να προετοιμάσει πιάτο που μπορείτε να δημιουργήσετε εύκολα στην κουζίνα σας. Από τα ελάχιστα συστατικά θα έχετε τη μέγιστη γεύση και κορεσμό για το υπόλοιπο της ημέρας, εάν σερβίρετε γκούλας για μεσημεριανό γεύμα. Και για δείπνο, ένα τέτοιο πιάτο θα κερδίσει τις καρδιές της οικογένειάς σας, αλλά για πρωινό – δεν θα λειτουργήσει.

Προετοιμασία γκούλας με την προσθήκη ξινή κρέμα, την επιλογή του λίπους σας, και αλεύρι σίτου ή άμυλο. Θυμηθείτε ότι οι καρδιές πρέπει να βράσουν εκ των προτέρων σε 30-35 λεπτά πριν τις προσθέσετε στο ψητό, αλλιώς θα είναι πολύ πυκνές στη γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ψυγμένο παραπροϊόν όσο και κατεψυγμένο – στην τελευταία περίπτωση πρέπει να αποψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 20-30 λεπτά εκ των προτέρων.

Έτσι, ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα για γκούλας από τις καρδιές και αρχίστε να μαγειρεύετε!

Συστατικά για γκούλας από καρδιές κοτόπουλου

Καρδιές πλύνετε έξω στο νερό, βάλτε σε ένα τηγάνι, γεμίστε με ζεστό νερό και βράζουμε για 30 λεπτά με τοποθέτηση του περιέκτη πάνω στην πλάκα. Κατά προτίμηση μετά από 5 λεπτά βρασμού συγχωνεύονται πρώτη «βρώμικο» το ζωμό και ρίχνουμε ένα νέο ζεστό νερό, αν έχετε κάποιο ελεύθερο χρόνο.

Βράζουμε τις καρδιές κοτόπουλου

Τα καρότα και οι βολβοί ξεφλουδίζονται, πλένονται αμέσως με νερό. Τρίβουμε τα καρότα σε ένα τρίφτη με μικρά κελιά και κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

Κόψτε τα κρεμμύδια και φτιάξτε τα καρότα

Στην κατσαρόλα ή στο καζάνι θερμαίνουμε το φυτικό λάδι, το τοποθετούμε σε μια σόμπα. Προσθέτουμε τεμάχια λαχανικών και τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια με τα καρότα

Αυτή τη στιγμή, το στέλεχος από κόσκινο το ζωμό από την καρδιά, το ρίχνουμε σε ένα μπολ ή ένα βαθύ μπολ σαλάτας, vsyplem αλάτι, αλεύρι σίτου και προσθέτετε την κρέμα επιλέξει το λίπος σας. Αναμείξτε προσεκτικά τα πάντα με ένα χτύπημα, ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι.

Ανακατεύουμε ζωμό, ξινή κρέμα και αλεύρι

Εν τω μεταξύ, προσθέστε την πάστα ντομάτας στα τηγανητά λαχανικά.

Βάλτε την πάστα ντομάτας

Βάλτε τις βραστές καρδιές κοτόπουλου.

Βάλτε τις καρδιές στα λαχανικά

Θα λιπαίνουμε ένα ζωμό με ξινή κρέμα και αλεύρι. Βάζουμε στην πλάκα, συμπεριλαμβανομένης της ελάχιστης θερμότητας, και προστατεύουμε περίπου 2-5 λεπτά.

Ρίχνουμε το ζωμό με ξινή κρέμα και αλεύρι

Ρίξτε τα θρυμματισμένα πλυμένα χόρτα με μαϊντανό ή άνηθο.

Βάλτε πράσινα

Μόλις το γούλας μας από τις καρδιές κοτόπουλου πάψει, σβήστε τη θέρμανση.

Γκούλας από καρδιές κοτόπουλου

Βάλτε το μαγειρεμένο πιάτο σε κύπελλα ή kremanki, διαμορφώστε το και το σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα.

Συνταγή για γκούλας από καρδιές κοτόπουλου

Ευχάριστο σε σας!

Γκούλας από καρδιές κοτόπουλου