खाना पकाने की प्रक्रिया
कुटीर चीज़ के साथ पेनकेक्स का एक पाई किसी भी रूप में बेक किया जा सकता है, मैं अपने विकल्प की पेशकश करता हूं – एक आयताकार में उच्च पक्षों के साथ। इस मामले में, मोल्ड में फोल्ड करने से पहले दही भरने वाले पेनकेक्स ट्यूबों में घुमाए जाते हैं ताकि अंत में एक सुंदर कट प्राप्त हो सके। और जाम के लिए धन्यवाद, भरने रंग होगा।
तो, चलो एक दही भरने के साथ एक पैनकेक पाई के लिए उत्पादों की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। हमें 18 पतली पेनकेक्स की जरूरत है, उनकी तैयारी के लिए हम आधे लीटर दूध, 3 अंडे, एक गिलास आटा, चीनी के 3 चम्मच और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा लेते हैं। भरने के लिए – 600 ग्राम कुटीर चीज़ और विभिन्न जाम के 2 चम्मच – crimson, खुबानी और ब्लूबेरी, साथ ही साथ 1 अंडे, चीनी के 2 चम्मच और वेनिला चीनी का एक बैग। और एक पाई डालने के लिए आपको 2 अंडे, चीनी के 2 चम्मच, आधा गिलास रियाज़ेंका और वेनिला चीनी की आवश्यकता होती है।
पेनकेक्स इस तथ्य के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं कि हमने चीनी के साथ अंडे को हराया।
अंडे की चपेट में, उन्हें आटा डालना। एक कांटा या एक व्हिस्क के साथ मारो।
सबसे पहले, आटा चिपचिपा हो जाएगा, यह जरूरी है कि आटा अच्छी तरह से गूंध हो और वहां कोई गांठ नहीं बचा है।
फिर, धीरे-धीरे आटा में दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे इसे कम करें।
परिणामी सजातीय तरल आटा में, एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें।
पेनकेक्स के लिए आटा फिर से हलचल।
एक बार गर्म फ्राइंग पैन पर, पहले पैनकेक फ्राइंग करने से पहले, ब्रश के साथ वनस्पति तेल की एक पतली परत लागू करें।
पैन में एक आटा डालो और इसे पूरी सतह पर डालें।
हम लगभग एक मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर फ्राइंग पैन रखते हैं, फिर धीरे-धीरे, फावड़े के किनारे पैनकेक के किनारे को ऊपर उठाना, जल्दी से इसे चालू करें और इसे एक और आधे मिनट तक फ्राइये।
फ्राइड पतली पेनकेक्स एक ढेर के साथ एक फ्लैट पकवान पर ढेर कर रहे हैं। आटा वितरित करने का प्रयास करें ताकि यह 18 पेनकेक्स निकल जाए।
एक आयताकार बेकिंग पकवान पन्नी और एक ब्रश के साथ रेखांकित किया जाता है, लेकिन प्रचुर मात्रा में, वनस्पति तेल के साथ greased।
मोल्ड के तल पर एक पैनकेक रखा जाता है, पाई को बेहतर तरीके से ठीक करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है।
अब भरने के लिए आगे बढ़ें। सबसे पहले हम अंडे और चीनी के साथ कुटीर पनीर मिलाते हैं और इसे एकरूपता में अच्छी तरह से बदलते हैं।
फिर दही द्रव्यमान को 4 भागों में विभाजित करें।
कुटीर चीज़ के तीन हिस्सों में हम एक प्रकार का जाम जोड़ते हैं, और चौथे में – वेनिला चीनी। परिणामस्वरूप रंगीन भरने अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
कुटीर चीज़ पनीर समान रूप से एक पैनकेक डालकर उसे ट्यूब के साथ रोल करें।
हम 5 पेनकेक्स के लिए 4 पेनकेक्स भरने वाले दही के प्रत्येक रंग को वितरित करते हैं, और एक रंग, मुझे 5 पेनकेक्स के लिए ब्लूबेरी मिलती है। कुटीर चीज़ के साथ पेनकेक्स की कुल संख्या 17 होगी।
इसके बाद, पैनकेक पाई के गठन पर आगे बढ़ें। विभिन्न रंगों को भरने के साथ पैनकेक्स को वैकल्पिक रूप से एक रूप में पेनकेक्स ढेर करते समय। हमारे पास 4 परतें होनी चाहिए। तीन खड़े हम प्रत्येक 4 ट्यूब ढेर।
और शीर्ष परत पर हम 5 ट्यूब डालते हैं, क्योंकि शीर्ष पर आकार फैलता है।
जब पेनकेक्स पैक होते हैं, तो उन्हें “एक साथ गोंद” की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, हम भरने को तैयार करते हैं: 2 अंडे, 2 चम्मच चीनी, वेनिला चीनी और आधा गिलास रियाज़ेंका मिलाएं।
फार्म में रखे पेनकेक्स, पहले पानी पकाया जाता है, और फिर भरने के साथ कई बार greased। थोड़ा डालना छोड़ दिया जाता है।
हम ओवन में कुटीर चीज़ के साथ पेनकेक्स का एक पाई डालते हैं, 180 डिग्री तक गर्म होते हैं, पहले 40 मिनट के लिए।
40 मिनट के बाद, पैनकेक पेनकेक ग्रीस भरने और सेंकने के साथ 20 मिनट के लिए। 20 मिनट के बाद, आखिरी बार हम शेष भरने के साथ पाई की सतह को तेल देते हैं और इसे 10 मिनट के लिए ओवन में वापस कर देते हैं।
तैयार किए गए पैनकेक पाई थोड़ा ठंडा होता है, फिर, पन्नी के साथ, इसे मोल्ड से हटा दें और सावधानी से पन्नी हटा दें।
जब पैनकेक पाई पूरी तरह से ठंडा हो, इसे भागों में काट दें और इसे टेबल पर परोसें।
एक कट फॉर्म में, एक दही भरने वाला एक पैनकेक क्विच बहुत प्रभावशाली दिखता है।
कुटीर पनीर भरने के साथ पैनकेक
एक छोटी सी कल्पना और पतली पेनकेक्स और कॉटेज पनीर एक बहुत ही रोचक पाई बना देगा, खासकर यदि दही भरने जाम के साथ रंगा हुआ है।
सामग्री
पेनकेक्स के लिए:
दूध – 500 मिलीलीटर
अंडे – 3 टुकड़े।
आटा – 1 गिलास
चीनी – एल के 3 आइटम।
सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच।
भरने के लिए:
कॉटेज चीज – 600 ग्राम
चीनी – 2 बड़ा चम्मच।
अंडे – 1 पीसी।
ब्लूबेरी जाम – 2 बड़ा चम्मच।
खुबानी जाम – 2 बड़ा चम्मच।
जाम crimson – 2 चम्मच।
वेनिला चीनी – 1 पैकेट
भरने के लिए:
अंडे – 2 पीसी।
चीनी – 2 बड़ा चम्मच।
Lozhenka – 100 मिलीलीटर
वेनिला चीनी – 1 पैकेट
खाना पकाने की प्रक्रिया
कुटीर चीज़ के साथ पेनकेक्स का एक पाई किसी भी रूप में बेक किया जा सकता है, मैं अपने विकल्प की पेशकश करता हूं – एक आयताकार में उच्च पक्षों के साथ। इस मामले में, मोल्ड में फोल्ड करने से पहले दही भरने वाले पेनकेक्स ट्यूबों में घुमाए जाते हैं ताकि अंत में एक सुंदर कट प्राप्त हो सके। और जाम के लिए धन्यवाद, भरने रंग होगा।
तो, चलो एक दही भरने के साथ एक पैनकेक पाई के लिए उत्पादों की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। हमें 18 पतली पेनकेक्स की जरूरत है, उनकी तैयारी के लिए हम आधे लीटर दूध, 3 अंडे, एक गिलास आटा, चीनी के 3 चम्मच और वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा लेते हैं। भरने के लिए – 600 ग्राम कुटीर चीज़ और विभिन्न जाम के 2 चम्मच – crimson, खुबानी और ब्लूबेरी, साथ ही साथ 1 अंडे, चीनी के 2 चम्मच और वेनिला चीनी का एक बैग। और एक पाई डालने के लिए आपको 2 अंडे, चीनी के 2 चम्मच, आधा गिलास रियाज़ेंका और वेनिला चीनी की आवश्यकता होती है।
पेनकेक्स इस तथ्य के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं कि हमने चीनी के साथ अंडे को हराया।
अंडे की चपेट में, उन्हें आटा डालना। एक कांटा या एक व्हिस्क के साथ मारो।
सबसे पहले, आटा चिपचिपा हो जाएगा, यह जरूरी है कि आटा अच्छी तरह से गूंध हो और वहां कोई गांठ नहीं बचा है।
फिर, धीरे-धीरे आटा में दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे इसे कम करें।
परिणामी सजातीय तरल आटा में, एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें।
पेनकेक्स के लिए आटा फिर से हलचल।
एक बार गर्म फ्राइंग पैन पर, पहले पैनकेक फ्राइंग करने से पहले, ब्रश के साथ वनस्पति तेल की एक पतली परत लागू करें।
पैन में एक आटा डालो और इसे पूरी सतह पर डालें।
हम लगभग एक मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर फ्राइंग पैन रखते हैं, फिर धीरे-धीरे, फावड़े के किनारे पैनकेक के किनारे को ऊपर उठाना, जल्दी से इसे चालू करें और इसे एक और आधे मिनट तक फ्राइये।
फ्राइड पतली पेनकेक्स एक ढेर के साथ एक फ्लैट पकवान पर ढेर कर रहे हैं। आटा वितरित करने का प्रयास करें ताकि यह 18 पेनकेक्स निकल जाए।
एक आयताकार बेकिंग पकवान पन्नी और एक ब्रश के साथ रेखांकित किया जाता है, लेकिन प्रचुर मात्रा में, वनस्पति तेल के साथ greased।
मोल्ड के तल पर एक पैनकेक रखा जाता है, पाई को बेहतर तरीके से ठीक करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है।
अब भरने के लिए आगे बढ़ें। सबसे पहले हम अंडे और चीनी के साथ कुटीर पनीर मिलाते हैं और इसे एकरूपता में अच्छी तरह से बदलते हैं।
फिर दही द्रव्यमान को 4 भागों में विभाजित करें।
कुटीर चीज़ के तीन हिस्सों में हम एक प्रकार का जाम जोड़ते हैं, और चौथे में – वेनिला चीनी। परिणामस्वरूप रंगीन भरने अच्छी तरह से मिश्रित हैं।
कुटीर चीज़ पनीर समान रूप से एक पैनकेक डालकर उसे ट्यूब के साथ रोल करें।
हम 5 पेनकेक्स के लिए 4 पेनकेक्स भरने वाले दही के प्रत्येक रंग को वितरित करते हैं, और एक रंग, मुझे 5 पेनकेक्स के लिए ब्लूबेरी मिलती है। कुटीर चीज़ के साथ पेनकेक्स की कुल संख्या 17 होगी।
इसके बाद, पैनकेक पाई के गठन पर आगे बढ़ें। विभिन्न रंगों को भरने के साथ पैनकेक्स को वैकल्पिक रूप से एक रूप में पेनकेक्स ढेर करते समय। हमारे पास 4 परतें होनी चाहिए। तीन खड़े हम प्रत्येक 4 ट्यूब ढेर।
और शीर्ष परत पर हम 5 ट्यूब डालते हैं, क्योंकि शीर्ष पर आकार फैलता है।
जब पेनकेक्स पैक होते हैं, तो उन्हें “एक साथ गोंद” की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, हम भरने को तैयार करते हैं: 2 अंडे, 2 चम्मच चीनी, वेनिला चीनी और आधा गिलास रियाज़ेंका मिलाएं।
फार्म में रखे पेनकेक्स, पहले पानी पकाया जाता है, और फिर भरने के साथ कई बार greased। थोड़ा डालना छोड़ दिया जाता है।
हम ओवन में कुटीर चीज़ के साथ पेनकेक्स का एक पाई डालते हैं, 180 डिग्री तक गर्म होते हैं, पहले 40 मिनट के लिए।
40 मिनट के बाद, पैनकेक पेनकेक ग्रीस भरने और सेंकने के साथ 20 मिनट के लिए। 20 मिनट के बाद, आखिरी बार हम शेष भरने के साथ पाई की सतह को तेल देते हैं और इसे 10 मिनट के लिए ओवन में वापस कर देते हैं।
तैयार किए गए पैनकेक पाई थोड़ा ठंडा होता है, फिर, पन्नी के साथ, इसे मोल्ड से हटा दें और सावधानी से पन्नी हटा दें।
जब पैनकेक पाई पूरी तरह से ठंडा हो, इसे भागों में काट दें और इसे टेबल पर परोसें।
एक कट फॉर्म में, एक दही भरने वाला एक पैनकेक क्विच बहुत प्रभावशाली दिखता है।