खाना पकाने की प्रक्रिया
रिसोट्टो इटली का एक प्रसिद्ध पकवान है, और यह हमारे क्षेत्र में पहले ही जड़ ले चुका है! पहली नज़र में यह अवांछित अनाज से एक बहुत उबला हुआ चावल दलिया है। लेकिन हकीकत में यह रसदार प्याज, मसालेदार जड़ी बूटियों, सुगंधित शोरबा, निविदा पनीर और मक्खन के साथ-साथ स्वादिष्ट भरने, चावल में संलग्न का एक नाजुक संयोजन है! यह इतालवी आनंद है, जिसे आपके रसोईघर में पकाया जा सकता है और अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं।
रिसोट्टो का मुख्य सिद्धांत है: चावल को अपनी तैयारी के दौरान लगातार हलचल दें और जब तक समूह तैयार न हो जाए तब तक तरल में डालें। लेकिन यहां पहले से ही असहमतिएं हैं, क्योंकि कोई अल्डेन्ट से प्यार करता है, और कोई मुलायम दलिया देता है। इसलिए, खाना पकाने के अंत में, हमें अपने दांतों के लिए, रिसोट्टो को आजमाएं और तैयारी का निर्धारण करना चाहिए। औसतन, इस पकवान में चावल पकाने की प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लगते हैं।
तो, मछली के साथ रिसोट्टो तैयार करें …
पाईक पेर्च की पट्टिका नमकीन पानी में उबला हुआ है जिसमें थाइम और तुलसी के अलावा।
हम लगभग 40 मिनट पकाते हैं। हम मछली को हटाते हैं और इसे ठंडा करते हैं। फिर हाथ से या चाकू के साथ छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।
शेष सामग्री तैयार करें। प्याज बारीक कटा हुआ।
लहसुन भी बारीक कटा हुआ है।
हम पनीर को एक छोटे grater पर रगड़ते हैं। मैंने लगभग 40 ग्राम का टुकड़ा लिया।
पैन फ्राइंग, वनस्पति तेल डालना और प्याज और लहसुन रखना। हम मुलायम तक छोटी आग पर languish।
हमने अवांछित चावल को फ्राइंग पैन में सब्ज़ियों में फैलाया। दो मिनट के लिए आग लगाना और पकड़ो।
हम शोर का एक गिलास डालना और चावल की सीधी तैयारी शुरू करते हैं।
मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार एक स्पुतुला के साथ फ्राइंग पैन की सामग्री stirring। जैसे ही शोरबा का पहला भाग उबला हुआ और अवशोषित हो जाता है, और अधिक जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें।
लगभग आधे तरल के परिचय और अवशोषण के बाद, मछली के टुकड़े जोड़ें।
चावल तैयार होने तक (और दांतों के लिए निर्धारित) तक मछली पकड़ने के लिए रिसोटो जारी रखें।
आग बंद करें, मक्खन और मसालों को जोड़ें, ध्यान से पैन की सामग्री में मिलाएं।
पनीर छिड़कें और जी -8 को रिसोट्टो में ले जाएं।
यहाँ एक सुंदर और चिपचिपा पकवान है!
मछली के साथ रिसोट्टो तैयार है! बॉन भूख!
मछली के साथ रिसोट्टो
मछली पट्टिका और मोज़ेज़ेला के टुकड़ों के साथ नाजुक क्रीम रिसोट्टो आपको इटली के धूप और उत्साही माहौल में डुबकी देगा!
सामग्री
गोल अनाज चावल – 1 गिलास
मछली पट्टिका (पाईक पेच) – 250 ग्राम
प्याज – 1 पीसी।
लहसुन – स्वाद के लिए
पनीर (मोज़ेज़ेला) – स्वाद के लिए
सूरजमुखी तेल – 1-2 बड़ा चम्मच
मक्खन – 1 बड़ा चम्मच।
नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए
थाइम, तुलसी – स्वाद के लिए
शोरबा – लगभग 3 चश्मा
खाना पकाने की प्रक्रिया
रिसोट्टो इटली का एक प्रसिद्ध पकवान है, और यह हमारे क्षेत्र में पहले ही जड़ ले चुका है! पहली नज़र में यह अवांछित अनाज से एक बहुत उबला हुआ चावल दलिया है। लेकिन हकीकत में यह रसदार प्याज, मसालेदार जड़ी बूटियों, सुगंधित शोरबा, निविदा पनीर और मक्खन के साथ-साथ स्वादिष्ट भरने, चावल में संलग्न का एक नाजुक संयोजन है! यह इतालवी आनंद है, जिसे आपके रसोईघर में पकाया जा सकता है और अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं।
रिसोट्टो का मुख्य सिद्धांत है: चावल को अपनी तैयारी के दौरान लगातार हलचल दें और जब तक समूह तैयार न हो जाए तब तक तरल में डालें। लेकिन यहां पहले से ही असहमतिएं हैं, क्योंकि कोई अल्डेन्ट से प्यार करता है, और कोई मुलायम दलिया देता है। इसलिए, खाना पकाने के अंत में, हमें अपने दांतों के लिए, रिसोट्टो को आजमाएं और तैयारी का निर्धारण करना चाहिए। औसतन, इस पकवान में चावल पकाने की प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लगते हैं।
तो, मछली के साथ रिसोट्टो तैयार करें …
पाईक पेर्च की पट्टिका नमकीन पानी में उबला हुआ है जिसमें थाइम और तुलसी के अलावा।
हम लगभग 40 मिनट पकाते हैं। हम मछली को हटाते हैं और इसे ठंडा करते हैं। फिर हाथ से या चाकू के साथ छोटे टुकड़ों में विभाजित करें।
शेष सामग्री तैयार करें। प्याज बारीक कटा हुआ।
लहसुन भी बारीक कटा हुआ है।
हम पनीर को एक छोटे grater पर रगड़ते हैं। मैंने लगभग 40 ग्राम का टुकड़ा लिया।
पैन फ्राइंग, वनस्पति तेल डालना और प्याज और लहसुन रखना। हम मुलायम तक छोटी आग पर languish।
हमने अवांछित चावल को फ्राइंग पैन में सब्ज़ियों में फैलाया। दो मिनट के लिए आग लगाना और पकड़ो।
हम शोर का एक गिलास डालना और चावल की सीधी तैयारी शुरू करते हैं।
मध्यम गर्मी पर कुक, लगातार एक स्पुतुला के साथ फ्राइंग पैन की सामग्री stirring। जैसे ही शोरबा का पहला भाग उबला हुआ और अवशोषित हो जाता है, और अधिक जोड़ें और खाना बनाना जारी रखें।
लगभग आधे तरल के परिचय और अवशोषण के बाद, मछली के टुकड़े जोड़ें।
चावल तैयार होने तक (और दांतों के लिए निर्धारित) तक मछली पकड़ने के लिए रिसोटो जारी रखें।
आग बंद करें, मक्खन और मसालों को जोड़ें, ध्यान से पैन की सामग्री में मिलाएं।
पनीर छिड़कें और जी -8 को रिसोट्टो में ले जाएं।
यहाँ एक सुंदर और चिपचिपा पकवान है!
मछली के साथ रिसोट्टो तैयार है! बॉन भूख!