红醋栗果酱

烹饪过程

明亮的芳香甜酸甜红醋栗果酱是夏天的一滴水，在寒冷和灰暗的日子里会让你温暖。

一种多功能和有用的家庭准备，这种果酱是一年中任何场合或任何时间的真棒棒。一罐由红醋栗制成的自制果酱可以成为一件令人愉快的小礼物或令人关注的象征。一滴果酱将丰富甜点和烘烤的味道，为早餐装饰最简单的吐司或粥。按照着名厨师的例子，在烤肉或家禽时加入少量红醋栗果酱，加入肉丸奶油酱 – 保证令人愉快的结果。

花几分钟准备果酱，并长时间保存新鲜浆果的鲜味和香气！

在冬季准备红醋栗果酱之前，请准备好清单中的配料。

清洗醋栗并晾干。通过并分离树枝上的浆果。

在一个方便的方式为你打浆果 – 在搅拌机，砂浆或通过筛子擦拭。

将浆果泥与等量的糖混合并混合。如果浆果是酸性的，糖的量可以增加到每公斤浆果1.5公斤。如果需要，可以额外加一点水，一般不超过100-120毫升每公斤浆果。

在小火上，将混合物煮沸。

在搅拌并除去泡沫时，在小火上烧开1/2或1/3的果酱。通常，该过程需要25-40分钟。

准备好的果酱变稠并且会获得深红宝石色，并且混合物的体积将减少一半。如果需要，可将准备好的果酱通过筛子进一步过滤以除去小坑。

热醋栗果酱倒入无菌罐中，并用水煮的盖子紧紧盖住。

翻转罐子并包裹它们直到它冷却。

红醋栗果酱准备过冬。喝一杯好茶！

果酱变浓稠，芬芳甜美，带有淡淡的酸味。由于红醋栗的天然胶凝特性，当果酱冷却时，它变得更厚，获得柔软果冻的稠度。宝石对温度条件要求不高，带坯的罐头可以在室温下储存。