खाना पकाने की प्रक्रिया
खूबसूरत, रसदार, निविदा, मुंह में पिघलने – यह सब वह है, स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ एक बिस्कुट केक।
एक आधार के रूप में, मैंने अपना पसंदीदा बिस्किट रेसिपी लिया, और व्हीप्ड क्रीम में हम इसे ठीक करने के लिए जिलेटिन जोड़ देंगे, ताकि क्रीम कमरे के तापमान पर रेंग न सके।
स्ट्रॉबेरी ताजा, रसदार, सुगंधित की जरूरत है।
स्ट्रॉबेरी और क्रीम के साथ बिस्कुट केक तैयार करने के लिए, सूची में उत्पादों को तैयार करें।
हम बिस्कुट तैयार करते हैं।
प्रोटीन योल से अलग हो गए। एक चुटकी नमक के साथ गोरे चाबुक। जैसे ही फोम दिखाई देने लगा, 1 बड़ा चम्मच। हम चीनी जोड़ते हैं। स्थिर चोटियों तक मारो। यदि आप कटोरे को चालू करते हैं, तो गिलहरी नहीं गिर जाएगी।
फिर प्रत्येक के बाद whisking, 1 अंडे की जर्दी जोड़ें।
फिर कोको के साथ मिश्रित आटा बारी।
धीरे-धीरे मिश्रण करें, आटा को दूर करने के लिए जितना संभव हो उतना प्रयास करें।
हम आटा को एक मोल्ड में फैलाते हैं, जिसके नीचे चर्मपत्र के साथ कवर किया जाता है। तेल के साथ चिकनाई मत करो!
मोल्ड का व्यास 18 सेमी है।
30-40 मिनट के लिए 170 डिग्री ओवन से पहले से गरम करें। अपने ओवन पर फोकस करें! समाप्त बिस्कुट से लुचिना सूख जाएगा।
जैसे ही बिस्कुट तैयार हो जाता है, हम इसे ओवन से बाहर ले जाते हैं और इसे चालू करते हैं, जैसा कि तस्वीर में दिखाया गया है, और इस रूप में हम इसे पूरी तरह से ठंडा करते हैं! इस प्रकार, बिस्कुट पूरी तरह से गिर नहीं आता है।
जब बिस्कुट पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, हम क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं।
जिलेटिन हम पानी डालते हैं, हलचल, हम एक तरफ सेट करेंगे। पैकेजिंग पर निर्देशों का पालन करें।
फिर ठंडा क्रीम सुनिश्चित चोटी के लिए whisk। सावधान रहें: मारो मत, अन्यथा सीरम और मक्खन प्राप्त करें। क्रीम खराब हो जाएगा।
व्हीप्ड क्रीम, संघनित दूध और भंग जिलेटिन जोड़ें।
विघटित जिलेटिन क्या है? यह जिलेटिन है, जिसे आपने पानी से डाला और इसे सूजन, माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघला दिया। मैं पहले से ही एक आत्मविश्वास “जिलेटिन का उपयोगकर्ता” हूं, इसलिए गैस पर जिलेटिन का एक कटोरा डालकर पिघलाओ। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे जाने देते हैं, आपको उबलने की अनुमति नहीं देनी चाहिए!
इसलिए, हमने संघनित दूध और भंग जिलेटिन जोड़ा। हम सबकुछ एक साथ आने के लिए हराते हैं, और हम जल्दी से काम करते हैं, क्योंकि क्रीम जल्दी से पकड़ता है, यह गांठ होगा। बिल्कुल महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन बहुत सुंदर नहीं है।
बिस्कुट 3 भागों में कटौती। नीचे हम क्रीम पर कुछ क्रीम लागू करते हैं, स्ट्रॉबेरी, प्लेटों में काटते हैं।
तो हम पूरे केक इकट्ठा करते हैं।
बिस्कुट का ऊपरी हिस्सा स्ट्रॉबेरी के बिना होना चाहिए।
हम क्रीम के साथ सभी तरफ क्रीम फैल गया। आप इच्छा पर सजाने के लिए कर सकते हैं। मैंने यहाँ रुक दिया
हम रेफ्रिजरेटर में कम से कम 3 घंटे, या बेहतर – रात में साफ करते हैं।
मैंने रात के लिए साफ किया।
स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ एक बिस्कुट केक यहां एक कट में है।
एक अच्छी चाय है!
स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ स्पंज केक
क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी केक चाय के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। यह जल्दी तैयार किया जाता है, जो एक पूर्ण प्लस है।
सामग्री
चिकन के अंडे – 3 पीसी।
चीनी – 90 ग्राम
गेहूं का आटा – 45 ग्राम
कोको पाउडर – 18 ग्राम
क्रीम:
35% की क्रीम – 600 मिलीलीटर
संघनित दूध – 5 बड़ा चम्मच।
जिलेटिन पाउडर – 1.5 बड़ा चम्मच।
पानी – 50 मिलीलीटर
इसके अलावा:
स्ट्रॉबेरी ताजा – 200 ग्राम
खाना पकाने की प्रक्रिया
खूबसूरत, रसदार, निविदा, मुंह में पिघलने – यह सब वह है, स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ एक बिस्कुट केक।
एक आधार के रूप में, मैंने अपना पसंदीदा बिस्किट रेसिपी लिया, और व्हीप्ड क्रीम में हम इसे ठीक करने के लिए जिलेटिन जोड़ देंगे, ताकि क्रीम कमरे के तापमान पर रेंग न सके।
स्ट्रॉबेरी ताजा, रसदार, सुगंधित की जरूरत है।
स्ट्रॉबेरी और क्रीम के साथ बिस्कुट केक तैयार करने के लिए, सूची में उत्पादों को तैयार करें।
हम बिस्कुट तैयार करते हैं।
प्रोटीन योल से अलग हो गए। एक चुटकी नमक के साथ गोरे चाबुक। जैसे ही फोम दिखाई देने लगा, 1 बड़ा चम्मच। हम चीनी जोड़ते हैं। स्थिर चोटियों तक मारो। यदि आप कटोरे को चालू करते हैं, तो गिलहरी नहीं गिर जाएगी।
फिर प्रत्येक के बाद whisking, 1 अंडे की जर्दी जोड़ें।
फिर कोको के साथ मिश्रित आटा बारी।
धीरे-धीरे मिश्रण करें, आटा को दूर करने के लिए जितना संभव हो उतना प्रयास करें।
हम आटा को एक मोल्ड में फैलाते हैं, जिसके नीचे चर्मपत्र के साथ कवर किया जाता है। तेल के साथ चिकनाई मत करो!
मोल्ड का व्यास 18 सेमी है।
30-40 मिनट के लिए 170 डिग्री ओवन से पहले से गरम करें। अपने ओवन पर फोकस करें! समाप्त बिस्कुट से लुचिना सूख जाएगा।
जैसे ही बिस्कुट तैयार हो जाता है, हम इसे ओवन से बाहर ले जाते हैं और इसे चालू करते हैं, जैसा कि तस्वीर में दिखाया गया है, और इस रूप में हम इसे पूरी तरह से ठंडा करते हैं! इस प्रकार, बिस्कुट पूरी तरह से गिर नहीं आता है।
जब बिस्कुट पूरी तरह से ठंडा हो जाता है, हम क्रीम तैयार करना शुरू करते हैं।
जिलेटिन हम पानी डालते हैं, हलचल, हम एक तरफ सेट करेंगे। पैकेजिंग पर निर्देशों का पालन करें।
फिर ठंडा क्रीम सुनिश्चित चोटी के लिए whisk। सावधान रहें: मारो मत, अन्यथा सीरम और मक्खन प्राप्त करें। क्रीम खराब हो जाएगा।
व्हीप्ड क्रीम, संघनित दूध और भंग जिलेटिन जोड़ें।
विघटित जिलेटिन क्या है? यह जिलेटिन है, जिसे आपने पानी से डाला और इसे सूजन, माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघला दिया। मैं पहले से ही एक आत्मविश्वास “जिलेटिन का उपयोगकर्ता” हूं, इसलिए गैस पर जिलेटिन का एक कटोरा डालकर पिघलाओ। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे जाने देते हैं, आपको उबलने की अनुमति नहीं देनी चाहिए!
इसलिए, हमने संघनित दूध और भंग जिलेटिन जोड़ा। हम सबकुछ एक साथ आने के लिए हराते हैं, और हम जल्दी से काम करते हैं, क्योंकि क्रीम जल्दी से पकड़ता है, यह गांठ होगा। बिल्कुल महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन बहुत सुंदर नहीं है।
बिस्कुट 3 भागों में कटौती। नीचे हम क्रीम पर कुछ क्रीम लागू करते हैं, स्ट्रॉबेरी, प्लेटों में काटते हैं।
तो हम पूरे केक इकट्ठा करते हैं।
बिस्कुट का ऊपरी हिस्सा स्ट्रॉबेरी के बिना होना चाहिए।
हम क्रीम के साथ सभी तरफ क्रीम फैल गया। आप इच्छा पर सजाने के लिए कर सकते हैं। मैंने यहाँ रुक दिया
हम रेफ्रिजरेटर में कम से कम 3 घंटे, या बेहतर – रात में साफ करते हैं।
मैंने रात के लिए साफ किया।
स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के साथ एक बिस्कुट केक यहां एक कट में है।
एक अच्छी चाय है!