Podosinoviki与其他管状蘑菇一起干燥。它们的差异和缺点是肉汤的深色。

成分

Podisynoviki – 200克

  • 315千卡
  • 3小时20分钟

烹饪过程

在森林明亮的头部白杨蘑菇从远处可见的,但也有不同的色调,这取决于增长,有时也有白色的小帽子的条件 – 在树荫下的草地上,但没有什么不能被长长的白灰色腿混淆,在切割时立即变成稍微蓝色,然后变暗。

自古以来,冬季收获的干小牛,因为这样,几乎没有什么需要,除了干燥的地方。以前,在阳光下,炉子上,屋顶上晒干。最简单的干燥是在阳光明媚的时候在屋顶上。蘑菇在织物上,将其收集在傍晚和携带到房子,最后在烘箱中或在第二天以相同的方式干燥的扩散的层。在家里,你只能在烘干白杨,如果有一个特殊的烘干机,你和我提供的。

Podosinoviki有一种精致的蘑菇香气,但不如白蘑菇那么明显。因此,我通常会在它们中添加一点点白色。

所以,你需要吃牛肝菌。

橙帽牛肝菌

蘑菇用湿布擦拭,切成片。

切蘑菇

在大的烤盘上,放上纱布或任何其他薄棉织物 – 它会吸收多余的水分。把切好的蘑菇放在上面。放入烤箱,加热到60-90度,不覆盖到最后 – 滑木刮刀,以免关闭,这是必要的,以蒸发空气,否则蘑菇可以简单地煮熟。

把蘑菇放在纱布上

在烤箱中烘干牛肝菌需要很长时间 – 3-4小时后,蘑菇的尺寸会非常小,不应该变脆,但不能弄湿。

干蘑菇

干燥的蜂房放在密封的罐子里,我添加了另一张普通的纸巾。

在家干牛肝菌

保持干牛肝菌在普通的厨房橱柜。

干牛肝菌的照片在家

在家干牛肝菌食谱