开菲尔用于任何烘焙 – 一种好的原料,因为它有助于使烘烤异常通风。

成分

鸡蛋 – 2个。

糖 – 200克

开菲尔(脂肪含量3.2%) – 200毫升

植物油(精制) – 150毫升

小麦面粉 – 240克

发酵粉 – 1茶匙。

盐 – 1掐

葡萄干 – 100克

坚果 – 100克

Aromatizer – 品尝

釉 – 品尝

粉状糖果 – 如果需要的话

  • 363 kCal
  • 1小时

烹饪过程

酸奶上的空气蛋糕是一批含有可用配料的配料,在准备阶段不需要太多时间。

添加到面团可以是任何坚果和干果,作为香料我使用香草醛和豆蔻。用釉,你也可以通过洒糖粉尝试或服务一个蛋糕。

一般来说,完全自由的烹饪幻想!

在开菲尔上空气蛋糕的食谱

在开始准备面团之前,打开烤箱进行预热(温度为180度),用烘焙纸或含植物油的油脂覆盖烤盘。

我们测量的成分。作为一种香料,我用豆蔻和香草醛,立即与糖混合。坚果 – 花生和杏仁的混合物,用搅拌器研磨。我们用盐和发酵粉一起筛分面粉。葡萄干倒入热水并离开,而我们揉面团。

空气蛋糕的成份在酸奶

你可以把面团和搅拌器混合起来。在一个合适的盘子里,混合鸡蛋和糖,用搅拌器搅拌(或搅拌器 – 加速过程),直到糖溶解。

把鸡蛋和糖连起来

继续击败,倒入植物油和酸牛奶。

倒入黄油和开菲尔

接下来,添加筛面粉,发酵粉和盐的混合物。

加入面粉

搅拌至光滑流动试验无结块。面团的稠度比饼干略厚。

我们把葡萄干放在筛子上,让水完全排出,然后在面团上加入葡萄干和坚果。

加入坚果和葡萄干

我们将所有食物与勺子混合均匀分布在葡萄干和坚果中。将面团倒入准备好的表格中,用2/3填充。

将面团倒入模具中

将面团放入预热的烤箱中烘烤45-50分钟或直至熟。粘在成品蛋糕中心的木棒应该干净清洁。轻微的压力,蛋糕似乎会弹出。

我们从烤箱中取出完成的蛋糕,让它以15分钟的形式放置,然后我们将蛋糕转移到炉排上,并让它在室温下完全冷却。接下来,开菲尔上的空气蛋糕可以根据您的喜好进行装饰。我用糖釉(糖粉+一点水)倒了一个蛋糕,并用糖果粉和杏仁花瓣装饰它。

开菲尔上的现成蛋糕

蛋糕有点潮湿,真的很通风。它很容易切成薄片,几乎不会崩溃。顺便说一下,第二天它变得更好了。

酸奶上的风味蛋糕

好胃口!

空气蛋糕上开菲尔的照片

  在没有牛奶的微波炉中的蛋糕