切碎的牛肉肉饼基本上就像来自猪肉,火鸡或鸡肉的肉饼,但是它们之间有很小的差异。

成分

牛肉 – 500克

鸡蛋 – 3件。

洋葱 – 2个。

淀粉 – 1汤匙。

面粉 – 3汤匙。

芥末俄罗斯 – 1汤匙。

酸奶油 – 2-3汤匙。

盐,胡椒 – 味道

调味肉 – 味道

向日葵油 – 用于油炸

  • 188千卡
  • 1小时

烹饪过程

切碎的牛肉肉饼的配方与猪肉,火鸡或鸡肉的配方非常相似,但是存在细微的差异。牛肉比肉更硬,它需要比其他类型的肉腌制时间长得多。理想情况下,碎牛肉应放在冰箱里24小时。切碎时务必使用芥末,以更好地软化果肉。此外,在汉堡,增加洋葱多汁。

为肉饼准备必要的产品。

切碎的牛肉炸肉排的成分

将小块切成牛肉,加入胡椒和香料。

撒上盐和香料的肉

洋葱切碎,加入肉。同时将鸡蛋打碎放入碗中,加入盐。

加入洋葱,鸡蛋和盐

将酸奶油和芥末加入肉中,充分混匀。

放酸奶油和芥末

然后加入面粉和淀粉。再搅拌绞肉。

加入面粉和淀粉

用肉末覆盖碗或用胶片收紧。放在冰箱里一天。炒之前,再拌匀。

搅拌切碎

在平底锅中分配时间后,加热油,放入一汤匙肉末,等到底部油炸完。

把馅放在煎锅上

然后用刮刀小心切碎,并煎另一面。

煎炸肉饼

准备切碎的牛肉肉饼配上任何配菜和最喜欢的酱汁。在我身上 – 从绿色西红柿中提取阿吉卡。

从牛肉切碎的肉饼照片

切碎的牛肉肉饼配方

好胃口!