Шекербура е национално ястие от азербайджанска кухня, което е десертна партида с ядки, захар и кардамон.
Съставките
тесто: Брашно – 1 кг
Мляко – 200 мл
Масло – 300 гр
Прах за печене – 10 гр
Яйце – 1 бр.
Захар – 3 бр.
пълнене:
Лешник – 500 гр
Захар – 500 гр
Кардамом – 1 чаена лъжичка
Процес на готвене
Шекербура е вкусно преживяване от тесто с необичаен пълнеж. Съставките са доста прости, могат да се намерят в най-близкия супермаркет и се приготвят лесно и завладяващо.
Най-трудното е да се намери устройство за рисуване на модел, наречено “магаш”. Аз дори не се опитах да го намеря, знаех, че търсенето няма да работи и аз го направих сами. Muggash – това са широки “пинсети” с назъбени върхове, с помощта му се прилага модел под формата на уши.
Подгответе всички съставки за подготовката на азербайджанската Шекърбъри.
Пригответе тестото: изсипете топло мляко в купата, добавете разтопено масло, яйце и щипка сол. Счупете го със шпатула. На части добавете пресято брашно. Омесвайте очарователно, меко и леко тесто. Включете го във филм и сложете почивка.
След 10-15 минути разделете тестото на 30 равни части. Всеки се хвърля в топка. Покрийте ги с кърпа, за да не изсъхнат.
Подгответе пълнежа: настържете лешника до състояние на трохи. Удобно е да се направи кафемашина.
Изсипете захар и кардамон. Разбъркайте добре.
Започнете да скулптирате shekerberu: една топка пръскате ръцете си в една плоска торта.
В средата внимателно разгънете пълнежа.
Свържете ръбовете и ги завийте. След това трябва да приложите модел: направете това на отворените пинсети с назъбени краища в три или четири реда.
И така, стъпка по стъпка, да се направи с всяко парче тесто. Оказва се красив модел, който ще остане след печене.
Когато се използва моделът, поставете детайлите в керамична форма и ги изпратете до предварително загрята фурна до 180 градуса.
Печете за 7-10 минути, като избягвате кафяво.
Шекербър е готов! Бон апетит.
Кук с любов.
shekerbura
Шекербура е национално ястие от азербайджанска кухня, което е десертна партида с ядки, захар и кардамон.
Съставките
Брашно – 1 кг
Мляко – 200 мл
Масло – 300 гр
Прах за печене – 10 гр
Яйце – 1 бр.
Захар – 3 бр.
пълнене:
Лешник – 500 гр
Захар – 500 гр
Кардамом – 1 чаена лъжичка
Процес на готвене
Шекербура е вкусно преживяване от тесто с необичаен пълнеж. Съставките са доста прости, могат да се намерят в най-близкия супермаркет и се приготвят лесно и завладяващо.
Най-трудното е да се намери устройство за рисуване на модел, наречено “магаш”. Аз дори не се опитах да го намеря, знаех, че търсенето няма да работи и аз го направих сами. Muggash – това са широки “пинсети” с назъбени върхове, с помощта му се прилага модел под формата на уши.
Подгответе всички съставки за подготовката на азербайджанската Шекърбъри.
Пригответе тестото: изсипете топло мляко в купата, добавете разтопено масло, яйце и щипка сол. Счупете го със шпатула. На части добавете пресято брашно. Омесвайте очарователно, меко и леко тесто. Включете го във филм и сложете почивка.
След 10-15 минути разделете тестото на 30 равни части. Всеки се хвърля в топка. Покрийте ги с кърпа, за да не изсъхнат.
Подгответе пълнежа: настържете лешника до състояние на трохи. Удобно е да се направи кафемашина.
Изсипете захар и кардамон. Разбъркайте добре.
Започнете да скулптирате shekerberu: една топка пръскате ръцете си в една плоска торта.
В средата внимателно разгънете пълнежа.
Свържете ръбовете и ги завийте. След това трябва да приложите модел: направете това на отворените пинсети с назъбени краища в три или четири реда.
И така, стъпка по стъпка, да се направи с всяко парче тесто. Оказва се красив модел, който ще остане след печене.
Когато се използва моделът, поставете детайлите в керамична форма и ги изпратете до предварително загрята фурна до 180 градуса.
Печете за 7-10 минути, като избягвате кафяво.
Шекербър е готов! Бон апетит.
Кук с любов.