在烧焦糖上的姜饼饼干

烹饪过程

不知何故，我问了一个配方姜饼的女佣，我非常喜欢。柔软，非常好吃，没有像普通姜饼那样的甜味。产品的优秀颜色和香味引起了人们的兴趣。这位工匠不想分享食谱，她说 – 秘密是商业。也许是一个秘密，但对我来说没有神秘感。我真诚地相信，艺术应该属于人民，尤其是如果它是一种烹饪艺术。因此，在这个配方中，我打算将我们一直试图隐藏的所有秘密秘密泄露出去，并且在设计上提高自己。

所以，为了准备烧焦糖姜饼，我们首先准备姜饼的产品。

拿一个厚底和高的平底锅很重要。当你加入苏打水时，混合物会发泡并可以逃脱！在一个平底锅里，让我们放出糖，并用高温加热，直到它完全溶解。

当糖溶解时，将锅从火中取出并煮沸。在这里你必须要小心，不要把手放在锅上，以免用渡口烫伤自己！

加入蜂蜜和香料，再把锅放在火上。搅拌并加入苏打水。混合物会起泡并上升，不停地搅拌。

我们注入并搅拌的黄油片直至融化。从火中取出平底锅，让混合物冷却至60度左右。我们开着鸡蛋，没有停下来干扰鸡蛋不卷曲，我们开始在零件中加入面粉，然后我们将面团揉在桌子上。你可以添加更多的面粉。面粉越多，面团的密度就越高。面团很粘。我想要软姜饼，所以我没有添加很多面粉。

面包裹在电影中，放在冰箱里一天。这种面团可以在冰箱里储存长达3周，非常方便。我躺了4天，第一次开始烘烤。

所有的姜饼都是一样的厚度，我用一个带滚子的擀面杖。已经暴露了一层厚度 – 4毫米。

选择所需的表格。将面团铺开，切下蛋糕，在200度烤8分钟。姜饼很快烘烤。

将面团放在烘焙纸上并在其上烘烤很方便。

当姜饼饼干冷却一下时，我们将它们从纸上取下，它们很好地脱落。

里面有烧焦糖的多孔姜饼。

我会让糖霜。我在这个食谱上做饭。

不要鞭打！使用插头或硅胶刮刀。如果你在厨房机器上有这样的喷嘴，那么你很幸运！她会为你做所有的工作！

成品釉看起来像这样：它很厚，适合绘画，题字和轮廓。

要填充背景釉，我稀释或蛋清或只是水，添加一滴，然后观看。如果混合后的釉失去了10的污渍，那么它就可以浇注了。

以正确的颜色着色釉。

根据您的草图将填充填入姜饼。秘密！釉上釉，填充后，将姜饼放在烤箱中50度3分钟，它会很快干燥并保持光泽。

让我们完成最后的操作，并让饼干干燥。在每只熊上，我写下了将要接收它的宝宝的名字。