这种在我们家的蛋黄酥饼干是最受欢迎的,其中有一个丰富的奶油味道,非常芬芳和温柔之一。

成分

小麦面粉 – 170克

蛋黄 – 2个。

黄油 – 50克

糖 – 50克

香草糖 – 10克

海盐 – 一个捏

  • 417 kCal
  • 1小时

烹饪过程

这种在我们家的蛋黄酥饼干是最受欢迎的,其中有一个丰富的奶油味道,非常芬芳和温柔之一。在组成中没有苏打水,发酵粉,当然还有蛋清。烘烤时产品不会增加,并保留主要/构想的尺寸,易于在配置,外观上精制。

如果需要的话,可可粉,香草糖,肉桂粉,热情都会添加到蛋黄中,不仅包括饼干,还包括百吉饼,服务篮,大量的酒石。

为了在蛋黄上准备饼干,需要列出产品:小麦粉,海盐,糖,香草糖,蛋黄,黄油。

蛋黄饼干的成分

分离蛋白质,蛋黄,用普通和香草糖研磨。

混合鸡蛋和糖

我们加热和冷却,直到温暖,黄油,用糖和蛋黄搅拌。降低成本,石油被人造黄油取代,但饼干的质量明显较差。

倒入黄油

部分我们倒入面粉,以加强味道,扔一撮盐。

加入面粉

我们混合一种柔软而均匀的短酥皮糕点。

揉面团

您可以形成长条,在冰箱中放置15-20分钟,然后切成3-4毫米厚的圆,放在烤盘上烤。

从面团形成香肠

或者,在冷冻箱中冷却5-10分钟后,铺出层(厚度3-4mm),涂上任意图案并按下毛坯。我有一个直径为2.5厘米的圆饼干。

切出杯子面团

我们将饼干半成品转移到涂有羊皮纸的烤盘上。

将空白放在烤盘上

在温度为180度的预热烤箱中烘烤约15分钟。

蛋黄上的现成饼干

蛋黄上的自制饼干已准备就绪。第二批带有可可粉(混合时加入1-1.5汤匙)。

饼干在蛋黄上的照片

我们提供任何饮料:咖啡,茶,牛奶,牛奶,开菲尔……

在蛋黄上的饼干食谱

好胃口!

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