美味和有用的酵母面团从全麦面粉(干酵母)比萨。

成分

全粒面粉 – 约200克

面粉/含 – 50克

水(或牛奶) – 150毫升

橄榄油 – 1汤匙。

干活性酵母 – 1茶匙。

糖 – 1茶匙。

盐 – 1掐

  • 182千卡
  • 1小时

烹饪过程

全麦面粉比精制面粉更有用,适合制作比萨面团。最高等级的面粉和全谷物的比例可以相等或更多,但少一些。我更喜欢全谷物更大的时候……除了全麦面粉,我甚至不会添加任何面粉。

来自不同厂商的全麦面粉在他们的性质不同,还有,和每次吃饭,即使是最高质量的,所以液体的量能变化。不要急于添加越来越多的面粉,如果面团似乎myagkovato更好,但它的杂交种。

准备列表中的成分:

面团的成分比萨全麦面粉

搅拌并搅拌水,橄榄油,盐和糖。

水与橄榄油,糖和水

加入面粉和干活性/速效酵母。

加入面粉和酵母

搅拌质量。

搅拌面团

然后刷上一层柔软的弹性面团,把它放在一个碗里,用毛巾盖住它,让它上升一个温暖的地方。如果你有multivarka对这个政权的“酸奶”,温度设定为30-40度,你可以把它放到一个碗里Multivarki上升。

在提升时间内,面团应该压扁1-2次。如果面团会立即使用,它存放在冰箱,但请记住,它将继续在冰箱上涨!

把面团揉成一团

全麦面粉披萨面团准备就绪。选择一个比萨饼 – 尽情享受吧,任何合适!

全麦面粉披萨面团配方

好胃口!