一种有趣的酵母面团与配方中的苏打水的配方，可以改善它的一些特性，或者更确切地说，配料……
成分
面粉 – 约500克
牛奶 – 150毫升
开菲尔 – 150毫升
植物油 – 100毫升
糖 – 味道
酵母干燥 – 略多于0.5茶匙。
苏打 – 0.5茶匙。
盐 – 1掐
烹饪过程
从我不时遇到在互联网面团配方，其中的组成和酵母和苏打或发酵粉。跨包吃惊……近日来，更确切地说，在照片包装组合，因为干酵母和泡打粉的烘烤。体贴……我尝试发酵面团和小苏打的变种之一！
小苏打尤其适用于酵母面团，即其中含有大量的脂肪，对他来说它是一种乳化剂。苏打使酵母烘烤呈淡黄色，这是一个很好的解决方案，当你不想用蛋黄润滑表面。另一种苏打粉会影响面粉的面筋，削弱面筋，并且在轧制和成型时产品不会收缩。苏打水的特性可防止酵母面团的过氧化，如果面团预先准备好，这是有用的。
无论如何，只要尝试酵母面团与苏打水，也许这只是你的选择。
准备列表中的成分。我喜欢那些与面粉混合，不溶于液体的酵母。
这是不是一个球迷，我用手揉成面团，指示此事面包机。它可以使用任何两种模式。模式“甜面团”，其混炼15分钟，然后升至室温。 “发酵面团”模式，其中，所述总的烹调时间 – 1小时20分钟，在此期间，分批，在温暖的温度obminanie和第二起重吊装。
或用手揉面团。
首先，你需要混合室温下的液体成分：牛奶，开菲尔和植物油，加一点盐。
然后添加面粉糖，苏打水和干酵母。因为，最好不要报告面粉用面粉比用液体调整面团更容易。糖的用量取决于甜食是烘烤还是咸味。
揉成均匀的软面团。
这种面团即使在冰箱里也能很好地上升，在室温下将近20分钟即可使用。
熘准备用小苏打任何馅饼：用甜或咸味馅，不灌，甚至比萨饼。大家都卷起，最终我有三个美味薄皮披萨熏香肠和奶酪suluguni。
有一个很好的实验！
酵母与苏打水面团
一种有趣的酵母面团与配方中的苏打水的配方，可以改善它的一些特性，或者更确切地说，配料……
成分
面粉 – 约500克
牛奶 – 150毫升
开菲尔 – 150毫升
植物油 – 100毫升
糖 – 味道
酵母干燥 – 略多于0.5茶匙。
苏打 – 0.5茶匙。
盐 – 1掐
烹饪过程
从我不时遇到在互联网面团配方，其中的组成和酵母和苏打或发酵粉。跨包吃惊……近日来，更确切地说，在照片包装组合，因为干酵母和泡打粉的烘烤。体贴……我尝试发酵面团和小苏打的变种之一！
小苏打尤其适用于酵母面团，即其中含有大量的脂肪，对他来说它是一种乳化剂。苏打使酵母烘烤呈淡黄色，这是一个很好的解决方案，当你不想用蛋黄润滑表面。另一种苏打粉会影响面粉的面筋，削弱面筋，并且在轧制和成型时产品不会收缩。苏打水的特性可防止酵母面团的过氧化，如果面团预先准备好，这是有用的。
无论如何，只要尝试酵母面团与苏打水，也许这只是你的选择。
准备列表中的成分。我喜欢那些与面粉混合，不溶于液体的酵母。
这是不是一个球迷，我用手揉成面团，指示此事面包机。它可以使用任何两种模式。模式“甜面团”，其混炼15分钟，然后升至室温。 “发酵面团”模式，其中，所述总的烹调时间 – 1小时20分钟，在此期间，分批，在温暖的温度obminanie和第二起重吊装。
或用手揉面团。
首先，你需要混合室温下的液体成分：牛奶，开菲尔和植物油，加一点盐。
然后添加面粉糖，苏打水和干酵母。因为，最好不要报告面粉用面粉比用液体调整面团更容易。糖的用量取决于甜食是烘烤还是咸味。
揉成均匀的软面团。
这种面团即使在冰箱里也能很好地上升，在室温下将近20分钟即可使用。
熘准备用小苏打任何馅饼：用甜或咸味馅，不灌，甚至比萨饼。大家都卷起，最终我有三个美味薄皮披萨熏香肠和奶酪suluguni。
有一个很好的实验！