准备着名和非常受欢迎的世界各地意大利菜 – 生牛肉片的食谱。
成分
牛肉烤牛肉 – 200克
橄榄油 – 3汤匙。
Worcestersky酱 – 1汤匙。
酱油 – 1汤匙。
辣酱 – 品尝
辣椒Ch.M. – 1茶匙。
巴马干酪 – 20克
柠檬汁 – 1-2汤匙。
盐 – 尝
Rukkola – 包子
腌制的cornichons – 5-6件。
腌制的patissons – 5-6件。
干橄榄 – 5-6件。
刺山柑 – 2茶匙。
松子 – 2茶匙。
烹饪过程
15年前我第一次在一家意大利餐厅尝试生牛肉片。说实话，这只是一个有趣的事情，对于一个古怪的人来说 – 生肉含盐。尽管有不寻常的烹饪方式和服务，我非常喜欢这道菜。如果你像我一样喜欢并计划烹饪生牛肉片，首先尝试购买质量很好的肉。一般来说，这并不是一种昂贵的享受，而是值得的。
这次我拿了一块烤牛肉，只是认为如果它的牛排变得非常好，那么对于生牛肉片来说，这块肉会做的。确实，肉非常软，菜味道很好。
从烤牛肉准备薄片食物准备列表中的食物。许多昂贵的肉类生产商通过特殊的真空包装小块销售。它必须从包装中取出并用纸巾擦干。 Rukkolu洗涤，干燥。
用一把非常锋利的刀，我们从烤牛肉出售的肉中取出薄膜。
进一步的肉应该从黑胡椒的四周滚动。
将肉包在食物薄膜中并将其送到冷冻室几个小时。在冷冻状态下，它更容易切割，变得更加多汁。
在一个小瓶子里混合黄油，Worcestersky，大豆和热酱汁，加入柠檬汁。关上盖子并将酱汁摇匀。
把肉切成薄片，放在两个食物袋之间，打平一些东西，用擀面杖就可以了。将肉转移到餐盘上。
还放置rukkola，橄榄，腌黄瓜和patissons。
撒上帕尔玛奶酪和酸豆，放一片柠檬。
在服务之前，从烤牛肉酱，柠檬汁倒入薄片，撒上坚果。在一片肉包裹芝麻菜，刺山柑，巴马干酪，一片黄瓜，patissoni或橄榄等吃。令人难以置信的美酒与强烈的酒，但与红酒也很好。享受。
生牛肉片
准备着名和非常受欢迎的世界各地意大利菜 – 生牛肉片的食谱。
成分
牛肉烤牛肉 – 200克
橄榄油 – 3汤匙。
Worcestersky酱 – 1汤匙。
酱油 – 1汤匙。
辣酱 – 品尝
辣椒Ch.M. – 1茶匙。
巴马干酪 – 20克
柠檬汁 – 1-2汤匙。
盐 – 尝
Rukkola – 包子
腌制的cornichons – 5-6件。
腌制的patissons – 5-6件。
干橄榄 – 5-6件。
刺山柑 – 2茶匙。
松子 – 2茶匙。
烹饪过程
15年前我第一次在一家意大利餐厅尝试生牛肉片。说实话，这只是一个有趣的事情，对于一个古怪的人来说 – 生肉含盐。尽管有不寻常的烹饪方式和服务，我非常喜欢这道菜。如果你像我一样喜欢并计划烹饪生牛肉片，首先尝试购买质量很好的肉。一般来说，这并不是一种昂贵的享受，而是值得的。
这次我拿了一块烤牛肉，只是认为如果它的牛排变得非常好，那么对于生牛肉片来说，这块肉会做的。确实，肉非常软，菜味道很好。
从烤牛肉准备薄片食物准备列表中的食物。许多昂贵的肉类生产商通过特殊的真空包装小块销售。它必须从包装中取出并用纸巾擦干。 Rukkolu洗涤，干燥。
用一把非常锋利的刀，我们从烤牛肉出售的肉中取出薄膜。
进一步的肉应该从黑胡椒的四周滚动。
将肉包在食物薄膜中并将其送到冷冻室几个小时。在冷冻状态下，它更容易切割，变得更加多汁。
在一个小瓶子里混合黄油，Worcestersky，大豆和热酱汁，加入柠檬汁。关上盖子并将酱汁摇匀。
把肉切成薄片，放在两个食物袋之间，打平一些东西，用擀面杖就可以了。将肉转移到餐盘上。
还放置rukkola，橄榄，腌黄瓜和patissons。
撒上帕尔玛奶酪和酸豆，放一片柠檬。
在服务之前，从烤牛肉酱，柠檬汁倒入薄片，撒上坚果。在一片肉包裹芝麻菜，刺山柑，巴马干酪，一片黄瓜，patissoni或橄榄等吃。令人难以置信的美酒与强烈的酒，但与红酒也很好。享受。