虾和黄瓜卷

烹饪过程

寿司和面包卷是传统的日本料理，在我们的生活中已经牢牢占据了他们的利基。尽管这道菜非常异国情调，乍一看，它需要一些技巧和手段，但事实并非如此。劳斯可以在家里自己制作。虾和黄瓜劳斯莱斯，在我看来，这是一个经典，和寿司师傅业余的建议开始与他们。

准备好所有的组件，不要忽视任何东西。圆主演我们的米，黄瓜，虾，芝麻，紫菜，盐，糖，苹果醋，酱油。首先煮沸大米，没有空间这里，像往常一样，在具有与水的煮：2的比例，水必须podsolit 0.5茶匙盐。对于我来说，在multivarquet中烹饪大米非常方便，事实证明需要的是什么。

现在我们要做米醋等敷料。也许你很幸运，并且在你的商店里出售了一口米饭。在我们的地区很难找到，所以去把戏，根本不会破坏结果。取30毫升苹果叮咬（天然！），0.5茶匙的皮疹。盐和0.5茶匙。糖，一切都是混合的 – 为米饭做好准备。将醋一点一点地倒入平底锅中，用锅铲翻过来。

烹饪卷馅。新鲜的黄瓜和用吸管切割。如果果皮很硬 – 可以清洗。不要忘记检查黄瓜的苦味。

冷冻虾优选在自然条件下解冻。如果你在沸水中解冻它们 – 那么不要超过2分钟，否则它们会变成“橡胶”。这适用于煮熟的冷冻虾。生食师在包装上注明时间。

去除壳，腿，在流水下冲洗虾。

如果虾很大（例如皇家），那么最好将它们分成两部分。如果小 – 然后离开，就像。

现在是最负责任的部分。拿标准的紫菜片，用1/3剪刀剪掉。它可以用于外面的任何面包卷。用湿手拿起米饭球并将其散布在藻类表面。顶部留有1-1.5厘米的间隙，米的厚度不应超过3-4毫米，即i.е. Nori应该照亮它。

在芝麻上撒上米饭，在中心摆放馅 – 黄瓜和虾。

现在，用双手抱着手指馅，以免滚去，并用竹垫的帮助下，转紧卷。紫菜的自由边缘是必要的水来滋润，那么它会变得发粘，且卷将被安全地锁住。在这种情况下，谚语“眼睛害怕 – 手正在做！”

就这样！这是烹饪最重要的部分。 “我们旋转”其余成分的卷，整个“香肠”被发送到冰箱20-30分钟，以便他们成型。然后用一把锋利的刀将每根长卷切成短而不厚于2厘米。应该不断地用水沾湿刀，否则大米会粘住。

最后，最愉快的阶段 – 在平盘上摆放虾和黄瓜。如果需要，用酱油和日本芥末芥末装起来。

好胃口！