例如在除夕或圣诞节期间,可以在任何节日餐桌上享用美味小吃。不需要特殊的烹饪技能。

成分

派克鲈鱼 – 1公斤

胡萝卜 – 1个。

洋葱1个。

月桂叶 – 2个。

盐 – 尝

辣椒黑色地面 – 品尝

明胶 – 2茶匙。

胡椒黑豌豆 – 4个。

柠檬 – 品尝

  • 79千卡
  • 1小时

烹饪过程

浇注桑蚕丝是一种流行的礼服小吃,将成为任何节日餐桌的装饰品,特别是新年。这道菜是没有营养,方便,实用,美观可口。与此一起鲈鱼肉冻,低脂肪的小吃,而且也不贵。

为了准备从鲈鱼的果冻,我们需要以下成分:全鱼或鱼片,胡萝卜,洋葱,黑胡椒粉,黑胡椒,月桂叶,盐,明胶和柠檬。

派克鲈鱼的成分

派克鲈鱼是干净的,我的和肠道。

派克鲈鱼清除

我们将鱼胴体分割成圆角。要做到这一点,我们切断了头部,取出鳃和眼睛。从骨头分开圆角。

梭鱼鲈鱼的圆角

从山脊和头部发酵液的骨头。我们放入清理过的胡萝卜和洋葱。煮沸并去除泡沫。我们做饭30分钟。最后,放入胡椒豌豆,月桂叶。索利姆和胡椒口味。

在与蔬菜平底锅里的鱼

所得肉汤通过几层纱布过滤。将短鲈切成小块。

切断梭子鱼的鱼片

在一个紧张的肉汤中烹制鱼片10分钟。

烹制派克肉片

从锅里取出煮熟的鱼片并冷却。我们再次过滤肉汤。为了得到清澈的肉汤,你需要做所谓的,收紧蛋清。必须将蛋白质打成陡峭的泡沫并用鱼汤煮沸。所以多次做。我没有这样做。我的肉汤变得相当透明,毫不拖延。速溶明胶在冷水中浸泡10-15分钟。加入热的鱼肉汤并混合直至完全溶解。肉汤很酷。它可以用柠檬汁稍微酸化。我们把冷却的鲈鱼放在一个盘子里,装上鱼汤。

派克在肉汤里栖息

根据你的喜好从梭子鱼身上倒下来。

装饰派克鲈鱼

果冻派克准备好了。我们在节日的餐桌上供应。

zander的zander配方

好胃口!

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