肉类火锅是一种与朋友和家人一起烹饪浪漫晚餐或同性恋聚会的不寻常和有趣的方式。

成分

牛肉 – 250克

小牛肉 – 250克

鸡胸肉 – 250克

猪肉 – 250克

易碎油 – 1升

酱和面包 – 可选

盐,胡椒 – 味道

  • 166千卡
  • 30分钟。

烹饪过程

肉类火锅(欧洲和美国)绝对是一道菜!所有你需要的,如果你没有把火锅的数量作为火锅的话 – 是一种可以加热到180度而不会产生负面影响的油,还有好的肉。

理想的油是用于烧结的植物(例如,从幼苗)。它可以是椰子,但是,我警告你,它有一种特殊的气味。如果向日葵,那么只有提炼。橄榄不被使用。

肉类 – 绝对是任何一种,在消费者上150-300克。酱 – 任何。你可以自己做饭,你可以使用各种现成的番茄酱,烧烤酱或芥末。根据你的想法,任何沙拉都与肉类结合在一起。和面包。如果火锅是主题(来自某种类型的肉),则可能会有所不同。但是,原则上说,法式长棍面包适合一切。

仍然在桌子上必须是盐和胡椒,最好是甚至一些盐罐或percellolok。或者你将不得不把干燥的调味料直接放在客人的盘子里。顺便说一句,在这里我们来谈谈肉类火锅的菜肴。

肉类奶酪火锅的成份在家

从服务的角度来看,肉类火锅和奶酪之间的根本区别是特殊盘子。顺便说一下,它们和鞑靼牛排一样。这些盘子由于每个食客在任何时候都应该有几种可能性来调味菜肴而变得尖锐。不要到达一个普通的盐地窖或者酱油船,但是你的盘子里有一切都在手边。即通常小部分是酱汁或调味品的部分。中间的一大段,当然不适合生肉,就像我的,我只是为了美观。实际上,大部分是可以吃的盘子。从火锅叉中取出时,准备好一块肉,或者可以放一份沙拉。

顺便说一句,请记住,除了用于火锅火锅和传统叉子火锅。肉火锅没有塞子,温度为180°C。

把盘子上的肉和酱汁放在一起

叉肉肉火锅 – 双齿,小牙齿。对于奶酪 – 三齿或两齿有大量牙齿的牙齿。可以使用三叉叉肉叉,但用于芝士奶酪的两叉叉是非常不可取的:面包打开它们,这是不舒服的。对于肉火锅更方便叉与木或塑料耐热手柄。为什么呢?因为肉具有非常高的油温度(以及用于火锅的锅的金属面)。带金属把手的叉子会过热。

通常用于肉火锅的叉子在手柄上具有多色点。每个食客都知道哪个叉子属于他。如果您购买用于火锅的器具,并知道您会主要吃肉,并且在公司内 – 我向您提供的建议,请购买几套插头,而不是一套。更简单的方法是,每个食客都有几个火锅叉,而不是一个。然后我们必须等到每一件作品准备就绪。当一个人有两个或三个插头时,速度会更快。所以,从美学角度来看,如果所有这些叉子 – 用相同的把手,而不是来自不同的组合。

拿叉子去肉火锅

肉类火锅,不像奶酪,在金属火锅中做火锅更方便。他变暖得更快,石油会燃烧到炎热的底部,你看,没有。油量不应超过锅体积的一半(以避免沸腾)。但是太少,也不应该。浸入油叉并确定它是否会覆盖完整的肉块。

锅中的油首先在炉子上加热至180℃。如果您在没有温度计的情况下确定了正确的温度,那么一块白面包落入油中,并在1分钟内变成棕色 – 达到所需的温度。而且只有一锅热油被转移到桌面燃烧器上。

热油

用于火锅的肉切成3厘米左右的长方块,块应该没有静脉和脂肪。

切肉

在用于奶酪火锅的套餐中通常包括一些带把手的奇怪陶瓷件,类似于用于奶酪火锅的陶瓷壶的水壶。这些是用于液体调味汁的酱汁,这是合理的倾倒,而不是强加。没有钢笔的陶瓷碗可以用于任何东西 – 至少对于肉类,甚至对于沙拉,即使对dipovs,甚至对于酱汁来说也是如此 – 但是然后他们将需要放入勺子。

把肉和酱放在陶瓷碗里

关于提供火锅的几句话。 例如,在德国,它是传统的新年菜。为什么?非常方便实用!最低限度的女主人 – 在节日时间切肉,烹制客人自己!所以,不要吞下去,这道菜是喜庆的,用最好的白色桌布覆盖桌子,并展示你的整桌水晶。桌布应该更简单,放在一个盒子里或一个花里,而一个理想的变体是木桌​​和简单的餐巾。因为一个体面的单音桌布在准备火锅uhutuzdayut石油,这是合乎逻辑的?因此,传统的佳能在家里的肉火锅 – 这是农民普罗旺斯的东西。

如果你有一个火锅锅 – 任何类型的明火,出于安全原因,必须有一个耐热板(石头,陶瓷),即燃烧器不能直接放在桌布或桌子上,它们之间应该有不可燃材料。一般来说,请记住,油中的肉火锅是最易燃的!

肉涮锅的照片在家

但我无法告诉你任何事情的准备火锅。因为每个消费者自己决定他喜欢什么程度的肉类煎炸。有人会将一块肉叉在叉子上炸一分钟,还有一个人 – 还有三个人。这取决于肉的类型以及食者的个人喜好。无论如何,成品肉应从火锅叉中取出并用盐和胡椒调味。然后 – 用普通的叉子蘸点酱。

家里的肉火锅食谱

好胃口!

肉火锅