马铃薯砂锅鸡肝

烹饪过程

可能大多数人认为肝脏只是一种内脏。事实上，肝脏，特别是鸡肉 – 非常有用的肉类美味！它是蛋白质，维生素A和C，碘和叶酸的来源。另外，鸡肉的肝脏比肉肉消化得快得多。

今天，我们将根据马铃薯和肉末砂锅的原理，准备一种带鸡肝的马铃薯砂锅，但不是肉馅，我们会有一种肝酱。这道菜当然会让你和你的亲人好起来！

所以，让我们开始做饭。我们需要以下成分。所有的蔬菜都应事先清洗干净，鸡肝也要彻底清洗。

在盐水沸腾的水中煮沸肝脏。这将需要10-15分钟。

此时，将一个小洋葱切成一个小立方体。

胡萝卜搓在中间刨丝器上。

我们将蔬菜换成煎锅，加少量植物油。低热炖，直到配料柔软。

在此期间，肝脏已经煮熟了！我们将锅的内容合并到漏勺中，稍微冷却副产品。

然后，我们把它放入搅拌机的碗中，并切碎成最光滑的块。

蔬菜已经熄灭并变软。

我们转移到洋葱和胡萝卜肝，盐的味道，添加酸奶油，以及干香草：香菜，莳萝，百里香。

再搅拌5分钟，然后放在另一块板上，并放在一边。

土豆也用盐水煮沸直到准备好（20-25分钟）。

沥干水分，加入黄油，小心揉搓，直至呈泥状。

如有必要，撒上盐，黑胡椒和肉豆蔻。搅拌均匀。

我们驱动鸡蛋并将它们混合成均匀光滑的一致性。

现在是时候形成一个砂锅。在表格的底部放置一半以上的土豆泥，用抹刀铲平。过度传播肝馅和水平。

顶层再次去剩下的土豆泥。为了在砂锅中形成美丽的红色地壳，用薄薄的一层酸奶油（可与蛋黄酱混合）覆盖土豆。

我们在180-200度的烤箱中用鸡肝烤土豆砂锅，时间为25-40分钟。一旦顶部脸红 – 盘子就准备好了！

好胃口！