经典格鲁吉亚食谱上的Satsivi是一道带有许多核桃和香料的美味佳肴。

成分

国内鸡 – 1公斤

核桃 – 600克

洋葱 – 3-4个。

大蒜 – 1头

香菜 – 2-3枝

葡萄酒醋 – 2汤匙。

橄榄油 – 2汤匙。

盐 – 尝

香料(ucco suneli,干香菜,红辣椒,番红花,肉桂) – 品尝

  • 318千卡
  • 1小时

烹饪过程

Satsivi是一种基于核桃和大量香料的酱料。这种以这种酱和自制鸡为原料烹制的菜肴也被称为satsivi。准备这道菜非常简单,但结果令人惊叹。我记得我是如何第一次了解这道菜的历史和配方 – 这并不令人印象深刻,我无法想象这种味道,并留下了很长时间。但仍然回来,而不是徒劳。这道菜很棒,味道很棒。 Satsivi对待亲戚 – 每个人都毫无例外地喜欢它。因此,我想告诉那些想要和害怕的人 – 做吧!风险 – 一个崇高的事业!

在格鲁吉亚风格的经典鸡sazivi照片

准备格鲁吉亚鸡肉的经典沙拉酱所需的配料。

经典鸡肉炒饭的成分在格鲁吉亚

房子母鸡应该彻底清洗内外。

洗净鸡肉

把它整个放在深锅里加水。加入去皮的洋葱,大蒜和香菜小枝。

将鸡肉,香草和大蒜放入水中

把锅放在火上。在沸腾的时刻,将热量降至最低,并消除产生的噪音。继续烹饪鸡肉直到准备好。鸡年龄越大,烹饪的时间就越多。

厨师肉汤

在烹饪结束时,必须将鸡肉取出,并排出肉汤。

从肉汤中取出鸡肉

去皮的核桃用小筛子用绞肉机两次研磨。

切丝坚果

将洋葱切成小块,用黄油将其放在充分加热的煎锅中炸开。

炒洋葱

然后用绞肉机研磨洋葱。添加到坚果和混合。

在绞肉机中扭转洋葱

把这个物体放在一个大锅或一个厚壁的锅里。倒入鸡汤。它必须加入小部分,不断混合。 Satsivi与核桃的一致性应该比酸奶油稍微液化。

将鸡汤与坚果和洋葱混合

煮沸10分钟,稍微煮沸。当酱汁适量时,撒上盐和香料。搅拌至均匀,倒入葡萄酒醋。

加入香料

将鸡肉从骨头上取下并铺在盘子上。

把肉放在盘子上

如果需要,撒上酱油和顶部,用胡桃油倒入,放入香菜的小枝。

把酱放在肉上

餐桌上供应格鲁吉亚鸡肉的美味经典沙拉。好胃口。用爱做饭!

在格鲁吉亚的经典鸡肉sazivi食谱