鸡腿奶油酒酱蘑菇

烹饪过程

鸡腿奶油酒酱蘑菇是一个非常美味，芬芳和令人满意的菜肴。准备这样的腿容易和快速。基本上，准备工作大约需要15分钟，其余的工作将为您制作烤箱。如果需要，可以取代臀部，臀部，甚至胸部（主要的东西 – 不要在烤箱里过度）。你可以用你最喜欢的配菜（理想的是 – 用土豆泥，蒸粗麦粉或大米）或简单地用新鲜蔬菜沙拉提供这些腿。

首先，我们将准备所有必要的成分。

我的小腿，用纸巾小心地擦干。

我们在一个碗里转向他们，并把它们添加到香料的混合物鸡（如果最终混合物没有，你只能盐和胡椒做，并添加所有你喜欢的东西）。如果香料的混合物 – 没有盐，那么它也被添加。仔细按摩腿部，使香料均匀分布在其表面。

用少量植物油加热煎锅，并用足够强烈的火将腿从四面煎至红润的地壳。分批煎炸腿，这样在煎炸过程中它在锅里很宽敞，并且不会互相碰触。

直到鸡腿炸，污垢清洗蘑菇（理想情况下它们应该被简单地用湿海绵擦拭），切成两半，季度或更小的部分，根据蘑菇的大小。

烤腿被转移到菜，被推迟到一边，以泛如有必要，加植物油一勺，并将其发送到切碎的蘑菇。稍微煎一下，用中火将它们煎一下，直到浅红色的地壳。

蒜瓣用刀清洗并压碎，我们将它们加入已经炸好的香菇中。搅拌均匀。

我们倒入酒和高温，不断搅拌，让它几乎完全蒸发。由于葡萄酒的缘故，烤在鸡腿上的所有烤架都安全地落在后面。

我们添加芥末（我有 – 用谷物，但我不需要用这个）和面粉。彻底混合。

填充脂肪含量为15-20％的奶油。

搅拌并将酱汁煮沸。如果酱太浓，可用水或肉汤稍加稀释。我们尝试调味酱，如果需要，用盐和胡椒轻轻调味（我们不太喜欢它，因为腿已经咸了）。

现在，我们却将酱烤盘（我没有，因为我有一个煎锅 – 可拆卸手柄），顶部已蔓延丰满炸鸡腿。

发送鸡腿用奶油酒汁蘑菇预热180℃的烤箱，烤他们约20-30分钟或更长时间（取决于腿的大小和你有他们炒多久），直到煮熟的腿。顺便说一句，如果需要，它们不能被烘烤，而只是敲下炉子上的盖子，也会非常美味。

就这样！我们的鸡腿奶油酒汁蘑菇已准备就绪，可以放在桌子上。

好胃口！