猪排脖子牛排多汁芬芳,非常适合作为晚餐。配上任何配菜品尝。

成分

猪肉(脖子) – 1.5公斤

辣椒锋利而芬芳

新鲜或干的迷迭香

橄榄油煎炸“

质量好的渥斯特或酱油

  • 280千卡
  • 25分钟。

烹饪过程

我从喜欢比传统的牛肉更猪排和家庭,我喜欢它,因为他们是比较容易准备和适当的肉更接近。希望使用冷却的,即不会受到与运动无关的区域(如猪颈)冷冻肉类的影响。关于准备程度,没有什么可争辩的,因为猪肉应该始终完全烤制。最美味的牛排是在烤架上获得的,尽管在平底锅和烤箱中它们也非常好。

辣椒和香草拾起的味道,但是这通常是现磨胡椒和几乎所有的新鲜或干香草,以及刚刚洋葱。

准备食材:

将纤维上的猪颈切成2-3厘米厚的块。

在每块肉上都会有油脂的静脉,在油炸过程中会产生多汁感,然后在大块切好完成的牛排时,可以将它们留下或取出。击败了牛排肉是没有必要的,但你可以刺穿用叉子件在几个地方,以改善和加速腌制油炸进一步。

擦肉香料件(研磨和黑甜辣椒,香菜,迷迭香或其他),橄榄油用于煎炸和伍斯特郡(或大豆)的味道敷料。腌约半小时,在此期间,肉会升温至室温,有利于开始煎炸。

用热油炸锅将肉块从两边煎至酥脆的外皮。

然后,用中火将猪排上的牛排充分备好,不断翻过一边或另一边。

成品牛排在木质表面上移动,五分钟后,将整块或薄片切成斜面。

牛排通常配有任何蔬菜配菜:油炸或烤土豆,切片新鲜蔬菜,香醋等。主题将是红酒……

烹调猪肉牛排

根据您的口味选择酱料,在“酱汁”部分的网站上有用于奶酪,番茄,水果,浆果和其他酱料的食谱。

猪肉牛排配方

好胃口!