खाना पकाने के बिना चीनी के साथ लाल currant – सर्दियों के लिए एक उपयोगी और रसदार फसल, जो आपको केवल रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की जरूरत है।

सामग्री

0.25 एल क्षमता पर:

लाल currant – 120 ग्राम

चीनी – 170-180 जी

  • 254 केकेसी
  • 20 मिनट

खाना पकाने की प्रक्रिया

यदि आपके पास इस वर्ष लाल currant की समृद्ध फसल है – इसे भी सर्दियों के लिए तैयार करना सुनिश्चित करें! चीनी के साथ लाल currants न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत उपयोगी कार्यक्षेत्र हैं, जिससे आप बना सकते हैं: फल पेय, चाय, confitures, पाई और पैटी toppings, केक और विभिन्न मिठाई। “लाइव” जाम का एकमात्र ऋण यह है कि इसे केवल ठंड में ही रखा जाना चाहिए: रेफ्रिजरेटर, तहखाने या तहखाने में, क्योंकि यह गर्मी में घूम सकता है।

जामुन के खट्टा स्वाद को तोड़ने के लिए, मैं थोड़ा और चीनी लेने की सलाह देते हैं। जाम की तैयारी का शास्त्रीय संस्करण 1: 1 है, लेकिन यह बेहतर है कि बेरीज चीनी से थोड़ा कम थे। वर्कपीस में कोई अन्य सामग्री नहीं जोड़ा गया है!

तो, हम खाना पकाने के बिना सर्दियों के लिए चीनी के साथ लाल currant तैयार करते हैं!

खाना पकाने के बिना सर्दी के लिए चीनी के साथ लाल currants के लिए सामग्री

लाल currant इकट्ठा या खरीद और इसे एक गहरे कटोरे में डाल, पानी में जामुन कुल्ला, उन्हें गहरे कंटेनर में क्लस्टर से हटा दें। बेरीज को नुकसान पहुंचाने से डरो मत – वे अभी भी मैश किए हुए आलू में एक कांटा से गर्म हो जाएंगे।

Currant धो लो

फिर जल्दी से बिना एक कांटा के साथ धोया बेरीज कुल्ला। निम्नानुसार याद रखें, बेरीज से लुगदी और रस आवंटित किया गया था। मैं ब्लेंडर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता, क्योंकि यह पीसता है और हड्डियों, अर्थात् वे एक जेलिंग प्रभाव बनाते हैं, और शीतलन के बाद जाम मोटा हो जाएगा।

एक कांटा के साथ currant पंक्ति

बेरीज कुचल जाने के बाद, चीनी को कंटेनर में डालें। एक बार फिर, बेरीज के साथ मिठास मिश्रण करने के लिए ध्यान से याद रखें, और फ्रिज में 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।

चीनी डालो

आप देखेंगे कि जाम पहले से ही जेल शुरू हो चुका है – इस चरण में, इसे साफ और सूखे जार में रखें!

चीनी के साथ बेरीज हिलाओ

एक बार जार भरने के बाद, चीनी से जाम का “अवरोध” बनाएं और कंटेनरों पर ढक्कन मोड़ें। सर्दियों के लिए चीनी के साथ लाल currant तैयार है! भंडारण के लिए मिठाई के जार लें, और उसके बाद वर्कपीस के अवशेषों को पोलोकोमेट करें – इसे मक्खन, रोल, क्रॉइसेंट के साथ टोस्ट पर रखा जा सकता है और चाय के साथ परोसा जाता है।

खाना पकाने के बिना सर्दी के लिए चीनी के साथ लाल currant के लिए पकाने की विधि

बॉन भूख!

खाना पकाने के बिना सर्दी के लिए चीनी के साथ लाल currant का फोटो