खाना पकाने की प्रक्रिया
आज मैं सर्दियों के लिए कटाई नाशपाती का एक साधारण संस्करण साझा करना चाहता हूं। नाशपाती से एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट जाम तैयार करें।
5 मिनट के तीन चरणों में Uvarov जाम, सिरप में नाशपाती की पूरी ठंडा टुकड़े के लिए टूट के साथ – कुक जाम फल के लिए सबसे सौम्य तरीकों में से एक हो जाएगा।
शीतलन प्रक्रिया में, नाशपाती स्लाइस धीरे-धीरे सिरप के साथ भिगो जाएंगे और पारदर्शी और चमकदार बन जाएंगे। तापमान के इस अल्पकालिक एक्सपोजर में उनके प्राकृतिक बनावट, स्वाद और सुगंध को संरक्षित किया जाएगा।
सर्दी के लिए नाशपाती जाम कटाई की यह विधि, शायद सबसे तेज, लेकिन बहुत सरल और पूरी तरह से अथक नहीं है। यह आपको टुकड़े की अखंडता की रक्षा के लिए अनुमति देता तब भी जब परिपक्व और रसदार नाशपाती की कटाई, और बहुत ही सुंदर, सुगंधित और स्वादिष्ट नाशपाती जाम मिलता है। कोशिश करो!
सर्दियों के लिए नाशपाती से जाम तैयार करने के लिए, सूची में सामग्री तैयार करें।
नाशपाती धोएं, बीज के बक्से को हटा दें और वांछित आकार के टुकड़ों में काट लें।
चीनी के परतों के साथ छिड़काव, एक कटोरे या पैन में नाशपाती रखो। यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रक्रियाओं में नाशपाती के टुकड़े अंधेरे नहीं होते हैं – 1-3 टुकड़ों के बैचों में नाशपाती काट लें। और थोड़ा नींबू का रस के साथ छिड़कना। मैं 2-3 खुली नाशपाती के लिए 1 नींबू ठीक मग का रस जोड़ने के लिए, तो खुली नाशपाती की 1 किलो एक छोटा सा नींबू कोई आधे से अधिक लेता है।
नींबू का रस नाशपाती का एक जाम के भाग के रूप – ज़ाहिर है, वैकल्पिक घटक इसके बिना स्वादिष्ट जाम करेंगे। हालांकि, मेरे अनुभव में, नींबू का रस के अलावा और एक चमकदार, एम्बर बरकरार रखता है प्रदान करता है और यह एक और अधिक दिलचस्प, गहरी स्वाद देता है, मिठास दूर सेटिंग।
कुछ घंटों के लिए तैयार नाशपाती, या बेहतर – रात में, ताकि फल को रस की अनुमति दी जा सके।
फिर एक छोटी सी आग पर, मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और परिणामी सिरप में फलों को 5 मिनट तक पकाएं, फोम को हटा दें।
एक दालचीनी छड़ी और नींबू उत्तेजकता के कुछ स्ट्रिप्स जोड़ें। गर्मी बंद करें और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें।
जब नाशपाती जाम पूरी तरह से ठंडा फिर फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना, और फिर पूरी तरह से ठंडा शरबत। ठंडा करने के लिए ब्रेक जाम 5 से 24 घंटे किया जा सकता है।
तीसरी बार जाम से नाशपाती तक उबाल लेकर 5 मिनट तक पकाएं।
गर्म जाम नसबंदी वाले जारों पर डालें, पूरी तरह से ठंडा होने तक नसबंदी वाले ढक्कन, रोल और लपेटें के साथ कवर करें।
सर्दियों के लिए नाशपाती से जाम तैयार है!
यदि कोई समय नहीं है, वांछित घनत्व के लिए जाम उबाल लें एक कदम में हो सकता है। इस मामले में, जब फल रस देगा, मध्यम गर्मी पर मिश्रण को उबाल में लाएं, मसालों को जोड़ें, और फिर आग को कम से कम करें और वांछित घनत्व तक जाम को 50-90 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान, जाम को ढक्कन से ढकें और परिणामी फोम को हटा दें।
इस तरह से पकाया नाशपाती जाम की उपस्थिति थोड़ा कम शानदार हो सकती है, लेकिन स्वाद खराब नहीं होगा।
सर्दियों के लिए नाशपाती से जाम
जाम तैयार करने की यह विधि, शायद सबसे तेज, लेकिन बहुत सरल और पूरी तरह से अथक नहीं है। आइए ईमानदारी को बनाए रखें …
सामग्री
नाशपाती – 1 किलो
चीनी – 1-1.2 किलो
दालचीनी – 1 छड़ी (या स्वाद के लिए जमीन)
नींबू (छील और रस) – 0.5 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया
आज मैं सर्दियों के लिए कटाई नाशपाती का एक साधारण संस्करण साझा करना चाहता हूं। नाशपाती से एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट जाम तैयार करें।
5 मिनट के तीन चरणों में Uvarov जाम, सिरप में नाशपाती की पूरी ठंडा टुकड़े के लिए टूट के साथ – कुक जाम फल के लिए सबसे सौम्य तरीकों में से एक हो जाएगा।
शीतलन प्रक्रिया में, नाशपाती स्लाइस धीरे-धीरे सिरप के साथ भिगो जाएंगे और पारदर्शी और चमकदार बन जाएंगे। तापमान के इस अल्पकालिक एक्सपोजर में उनके प्राकृतिक बनावट, स्वाद और सुगंध को संरक्षित किया जाएगा।
सर्दी के लिए नाशपाती जाम कटाई की यह विधि, शायद सबसे तेज, लेकिन बहुत सरल और पूरी तरह से अथक नहीं है। यह आपको टुकड़े की अखंडता की रक्षा के लिए अनुमति देता तब भी जब परिपक्व और रसदार नाशपाती की कटाई, और बहुत ही सुंदर, सुगंधित और स्वादिष्ट नाशपाती जाम मिलता है। कोशिश करो!
सर्दियों के लिए नाशपाती से जाम तैयार करने के लिए, सूची में सामग्री तैयार करें।
नाशपाती धोएं, बीज के बक्से को हटा दें और वांछित आकार के टुकड़ों में काट लें।
चीनी के परतों के साथ छिड़काव, एक कटोरे या पैन में नाशपाती रखो। यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रक्रियाओं में नाशपाती के टुकड़े अंधेरे नहीं होते हैं – 1-3 टुकड़ों के बैचों में नाशपाती काट लें। और थोड़ा नींबू का रस के साथ छिड़कना। मैं 2-3 खुली नाशपाती के लिए 1 नींबू ठीक मग का रस जोड़ने के लिए, तो खुली नाशपाती की 1 किलो एक छोटा सा नींबू कोई आधे से अधिक लेता है।
नींबू का रस नाशपाती का एक जाम के भाग के रूप – ज़ाहिर है, वैकल्पिक घटक इसके बिना स्वादिष्ट जाम करेंगे। हालांकि, मेरे अनुभव में, नींबू का रस के अलावा और एक चमकदार, एम्बर बरकरार रखता है प्रदान करता है और यह एक और अधिक दिलचस्प, गहरी स्वाद देता है, मिठास दूर सेटिंग।
कुछ घंटों के लिए तैयार नाशपाती, या बेहतर – रात में, ताकि फल को रस की अनुमति दी जा सके।
फिर एक छोटी सी आग पर, मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और परिणामी सिरप में फलों को 5 मिनट तक पकाएं, फोम को हटा दें।
एक दालचीनी छड़ी और नींबू उत्तेजकता के कुछ स्ट्रिप्स जोड़ें। गर्मी बंद करें और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा करें।
जब नाशपाती जाम पूरी तरह से ठंडा फिर फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और एक और 5 मिनट के लिए खाना बनाना, और फिर पूरी तरह से ठंडा शरबत। ठंडा करने के लिए ब्रेक जाम 5 से 24 घंटे किया जा सकता है।
तीसरी बार जाम से नाशपाती तक उबाल लेकर 5 मिनट तक पकाएं।
गर्म जाम नसबंदी वाले जारों पर डालें, पूरी तरह से ठंडा होने तक नसबंदी वाले ढक्कन, रोल और लपेटें के साथ कवर करें।
सर्दियों के लिए नाशपाती से जाम तैयार है!
यदि कोई समय नहीं है, वांछित घनत्व के लिए जाम उबाल लें एक कदम में हो सकता है। इस मामले में, जब फल रस देगा, मध्यम गर्मी पर मिश्रण को उबाल में लाएं, मसालों को जोड़ें, और फिर आग को कम से कम करें और वांछित घनत्व तक जाम को 50-90 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान, जाम को ढक्कन से ढकें और परिणामी फोम को हटा दें।
इस तरह से पकाया नाशपाती जाम की उपस्थिति थोड़ा कम शानदार हो सकती है, लेकिन स्वाद खराब नहीं होगा।