खाना पकाने की प्रक्रिया
नींबू से एक सुगंधित और स्वादिष्ट जाम एक मिठाई है जो किसी भी चाय पीने को सजाने वाला होगा, क्योंकि इस तरह के जाम के हर चम्मच एक मधुर की तरह दिखता है और स्वाद लेता है। मिठाई चीनी सिरप के साथ छिड़काव, सुगंधित मसालों के साथ मीठा, नींबू के टुकड़े स्वाद और उपस्थिति दोनों अविश्वसनीय रूप से आकर्षक लगते हैं।
हल्के नींबू कड़वाहट के साथ चमकता हुआ, कारमेल-सुनहरा, खट्टा-मीठा, नींबू के टुकड़े सचमुच मुंह में पिघलाते हैं, मसालों और कारमेलों के मुश्किल से समझने योग्य नोट छोड़ते हैं। स्वाद का संयोजन असामान्य हो जाता है, लेकिन बहुत मोहक होता है। कोशिश करो!
नींबू जाम के लिए सामग्री तैयार करें।
गर्म पानी में अच्छी तरह से नींबू कुल्ला। एक सॉस पैन में नींबू रखें, ठंडे पानी का एक ताजा हिस्सा डालें और नमक का एक चुटकी जोड़ें। पानी को उबाल लेकर लाएं और नींबू को पानी के उबलते बिंदु से 2 मिनट तक पकाएं।
फिर गर्म पानी को निकालें और नींबू को चलने वाले पानी से कुल्लाएं। यह प्रक्रिया नींबू छील के कड़वे स्वाद को कम कर देगी, और यदि नींबू के साथ नींबू का इलाज किया जाता है – तो इसे पूरी तरह से हटाने में मदद मिलेगी।
सभी हड्डियों को हटाने के तरीके के साथ, छोटे टुकड़ों में तैयार नींबू काट लें।
चीनी के साथ छिड़कने, एक सॉस पैन में नींबू के टुकड़े रखो। मैं नींबू और चीनी के जाम अनुपात पकाने के लिए मानक का उपयोग करता हूं, 1: 1। जाम सुखद रूप से खट्टा हो जाता है और इसका स्वाद लेना नींबू कैंडी जैसा दिखता है। यदि आप अधिक मीठे जाम पसंद करते हैं, तो अधिक चीनी – 1.5 किलोग्राम प्रति किलोग्राम नींबू जोड़ें।
गर्मी में कई घंटों के लिए मिश्रण छोड़ दें, ताकि नींबू रस में चले। फिर, कभी-कभी सरकते हुए, मिश्रण को मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
जब जाम उबल रहा है, पतली स्लाइस में कटा हुआ दालचीनी छड़ी और अदरक की जड़ जोड़ें।
फिर आप जैम को दो तरीकों से तैयार कर सकते हैं।
1. मोटाई से पहले 40-60 मिनट की छोटी आग पर, फोम को सरगर्मी और हटाने, उसी समय उबाल लें।
2. ठंडा करने के लिए बाधाओं के साथ 5 मिनट के लिए तीन चरणों में कुक। बाद के मामले में, मसालों को जोड़ने, मिश्रण को उबाल में लाएं और आग को कम करें, नींबू जाम को 5 मिनट तक पकाएं। फिर गर्मी बंद करें और जाम को पूरी तरह से ठंडा करें। जब जाम ठंडा हो जाता है, इसे वापस उबाल लेकर लाएं और 5 मिनट तक पकाएं, और फिर पूरी तरह से ठंडा करें।
जाम को तीसरे बार उबलने के बाद, नसबंदी वाले जारों पर गर्म जाम डालें और नसबंदी वाले ढक्कन के साथ कवर करें। अगर वांछित, अदरक और दालचीनी स्लाइस पूर्व निकालें।
नींबू जाम अक्सर इस अवसर पर या कुछ मिठाई या पेस्ट्री के पूरक के रूप में तैयार किया जाता है, लेकिन नींबू में एसिड और पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण, यह स्वाद खोने के बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
तैयार जाम मेज पर परोसता है या एक सूखे, ठंडा और अंधेरे भंडारण कक्ष में डाल दिया जाता है।
आप के लिए स्वादिष्ट चाय।
नींबू बरकरार रखता है
एक सुगंधित और स्वादिष्ट नींबू जाम एक आसान-तैयार तैयार मिठाई है जो किसी भी चाय पार्टी को सजाने वाला होगा।
सामग्री
नींबू – 1 किलो
चीनी – 1-1.5 किलो (स्वाद के लिए)
दालचीनी – 1 छड़ी
अदरक की जड़ – 2-3 सेमी
खाना पकाने की प्रक्रिया
नींबू से एक सुगंधित और स्वादिष्ट जाम एक मिठाई है जो किसी भी चाय पीने को सजाने वाला होगा, क्योंकि इस तरह के जाम के हर चम्मच एक मधुर की तरह दिखता है और स्वाद लेता है। मिठाई चीनी सिरप के साथ छिड़काव, सुगंधित मसालों के साथ मीठा, नींबू के टुकड़े स्वाद और उपस्थिति दोनों अविश्वसनीय रूप से आकर्षक लगते हैं।
हल्के नींबू कड़वाहट के साथ चमकता हुआ, कारमेल-सुनहरा, खट्टा-मीठा, नींबू के टुकड़े सचमुच मुंह में पिघलाते हैं, मसालों और कारमेलों के मुश्किल से समझने योग्य नोट छोड़ते हैं। स्वाद का संयोजन असामान्य हो जाता है, लेकिन बहुत मोहक होता है। कोशिश करो!
नींबू जाम के लिए सामग्री तैयार करें।
गर्म पानी में अच्छी तरह से नींबू कुल्ला। एक सॉस पैन में नींबू रखें, ठंडे पानी का एक ताजा हिस्सा डालें और नमक का एक चुटकी जोड़ें। पानी को उबाल लेकर लाएं और नींबू को पानी के उबलते बिंदु से 2 मिनट तक पकाएं।
फिर गर्म पानी को निकालें और नींबू को चलने वाले पानी से कुल्लाएं। यह प्रक्रिया नींबू छील के कड़वे स्वाद को कम कर देगी, और यदि नींबू के साथ नींबू का इलाज किया जाता है – तो इसे पूरी तरह से हटाने में मदद मिलेगी।
सभी हड्डियों को हटाने के तरीके के साथ, छोटे टुकड़ों में तैयार नींबू काट लें।
चीनी के साथ छिड़कने, एक सॉस पैन में नींबू के टुकड़े रखो। मैं नींबू और चीनी के जाम अनुपात पकाने के लिए मानक का उपयोग करता हूं, 1: 1। जाम सुखद रूप से खट्टा हो जाता है और इसका स्वाद लेना नींबू कैंडी जैसा दिखता है। यदि आप अधिक मीठे जाम पसंद करते हैं, तो अधिक चीनी – 1.5 किलोग्राम प्रति किलोग्राम नींबू जोड़ें।
गर्मी में कई घंटों के लिए मिश्रण छोड़ दें, ताकि नींबू रस में चले। फिर, कभी-कभी सरकते हुए, मिश्रण को मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
जब जाम उबल रहा है, पतली स्लाइस में कटा हुआ दालचीनी छड़ी और अदरक की जड़ जोड़ें।
फिर आप जैम को दो तरीकों से तैयार कर सकते हैं।
1. मोटाई से पहले 40-60 मिनट की छोटी आग पर, फोम को सरगर्मी और हटाने, उसी समय उबाल लें।
2. ठंडा करने के लिए बाधाओं के साथ 5 मिनट के लिए तीन चरणों में कुक। बाद के मामले में, मसालों को जोड़ने, मिश्रण को उबाल में लाएं और आग को कम करें, नींबू जाम को 5 मिनट तक पकाएं। फिर गर्मी बंद करें और जाम को पूरी तरह से ठंडा करें। जब जाम ठंडा हो जाता है, इसे वापस उबाल लेकर लाएं और 5 मिनट तक पकाएं, और फिर पूरी तरह से ठंडा करें।
जाम को तीसरे बार उबलने के बाद, नसबंदी वाले जारों पर गर्म जाम डालें और नसबंदी वाले ढक्कन के साथ कवर करें। अगर वांछित, अदरक और दालचीनी स्लाइस पूर्व निकालें।
नींबू जाम अक्सर इस अवसर पर या कुछ मिठाई या पेस्ट्री के पूरक के रूप में तैयार किया जाता है, लेकिन नींबू में एसिड और पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण, यह स्वाद खोने के बिना लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
तैयार जाम मेज पर परोसता है या एक सूखे, ठंडा और अंधेरे भंडारण कक्ष में डाल दिया जाता है।
आप के लिए स्वादिष्ट चाय।