辛辣,几乎经典的俄罗斯美食汤。综合肉类solyanka在炎热和凉爽的日子都很好。

成分

对于2升锅:

牛肉 – 250克

火腿熏 – 80克

牛肉熏 – 80克

肉饼 – 80克

腌黄瓜 – 3个。

土豆 – 1个。

胡萝卜 – 1个。

洋葱 – 2个。

番茄酱 – 1汤匙。

植物油 – 2汤匙。

月桂叶 – 1个。

盐 – 尝

糖 – 1茶匙。

绿化

柠檬,橄榄和酸奶油供应

  • 125千卡
  • 1小时40分钟。

烹饪过程

索良卡是我们家最受欢迎的第一道菜之一。我通常用这种食谱做饭,同时使用新鲜肉和烟熏肉。我也总是把土豆加入大杂烩,以前用肉汤煮好。我们喜欢有明显酸甜味的大杂烩,但所有的口味都是根据喜好来调节的。

要准备与土豆预制肉类沙拉,我们将需要这样的产品。

肉丸沙拉配料与土豆

第一件事是煮肉。要做到这一点,倒入冷水肉片,添加一个干净,洗净的灯泡在壳。把所有东西煮沸,取出泡沫,轻轻加盐并煮30-40分钟,直到肉很容易刺破叉子。然后丢弃灯泡。

把肉和洋葱放入锅中加水

与此同时,所有熏制的肉被切成小条。这里可以是煮熟的香肠和香肠。

吸烟产品

将植物油切成的肉炒熟。我喜欢烤到地壳。对于油炸,我喜欢使用不粘锅的勺子,它有很高的边,并且不会在炉子上溅出任何东西。

煎熏产品

切片是油炸的,肉汤是酿造,切成小土豆和胡萝卜 – 秸秆。煮沸30分钟后,将蔬菜浸入肉汤中。有必要尝试煮沸肉汤中的土豆,以便添加酸时不会变成玻璃。

切土豆和胡萝卜

炸好的切碎的洋葱切碎。把所有东西都炒到一起,直到洋葱的透明度。

把洋葱放入洋葱

腌黄瓜更好地采取平均大小,我有小,但桶。他们更喜欢腌制。首先,这些泡菜更加酸性的,这是我们需要的,其次,他们往往熟时变得柔软,而不是等腌制含醋。厨师用肉汤煮肉,并切成小秸秆和黄瓜。所有这些都发送到钢包里的烤肉。

切肉和黄瓜

将番茄酱,糖和半杯水加入糊状物中以溶解糊状物。让所有人都疲惫10分钟。

把番茄酱

然后将整个烤肉放入肉汤,肉,土豆和胡萝卜煮熟。如果需要加盐,搅拌均匀。由于黄瓜的味道取决于黄瓜的味道,所以即使在烹饪过程中,当锅在炉子上时也需要调整这种味道。添加缺少的东西 – 盐,糖或酸。如果我没有足够的酸,那么我加一点柠檬酸或柠檬汁。把月桂叶放在一起烧10-15分钟。

把烤肉放在汤里

一旦味道适合你,大杂烩就准备好了。

现成的全国肉丸土豆

为土豆提供丰盛的大杂烩通常采用橄榄,柠檬片和酸奶油。我更喜欢它没有酸奶油和绿色。

肉腌肉团队与土豆的照片

好胃口!

食谱为土豆肉香肠saltwort