意大利面配肉末 – 意大利颇受欢迎,但非常适合世界其他美食。

成分

意大利面空心 – 250克

肉末 – 400克

洋葱 – 1个。

胡萝卜 – 1个。

奶油 – 300毫升

黄油 – 30克

面粉 – 2汤匙

盐 – 尝

辣椒黑色地面 – 品尝

肉豆蔻10克

  • 228千卡
  • 1小时

烹饪过程

意大利面配塞肉末 – 意大利流行的一道菜,但非常适合世界其他美食。在意大利,您可以使用这道菜制作特殊的空心面食 – 卷心菜或其品种。

有两种准备酿馅意大利面的方法:

  • 第一种方式,当塞入生意大利面,然后在酱汁中烘烤
  • 第二种方式,当面食首先稍微煮沸,然后塞入和烘烤

此外,通常使用两种不同的用于烘焙通心粉的酱汁:番茄酱或Béchamel酱。

肉馅更适合使用猪肉牛肉,双滚动绞肉机。 那么,我们知道所有的秘密,你可以继续。我将以第二种方式在Béchamel酱中煮通心粉。

如果需要,我有面食 – 不是经典的烤碎肉卷,而是它们的衍生物和其他空心通心粉。

意大利面食的成分塞满了肉末

首先把一盆水放在火上,加入盐,让水沸腾,我们会轻轻地煮沸意大利面。对我来说,填充软意大利面更容易。

在此期间,我们准备填充。要做到这一点,在一个煎锅加热10克黄油和油炸它磨碎细磨碎的胡萝卜和细碎的洋葱5分钟,搅拌。然后加入肉末,盐和黑胡椒碎。

将肉末和香料加入蔬菜中

将馅料再炸10-15分钟,直到炸药变成灰色并且液体溶解,肉会排出。

重要提示:在煎炸馅料的过程中,您需要用叉子掰碎碎肉,以使馅料均匀。有时我用搅拌器冲碎肉,直到完全均匀。所以他们更好的面食,最好保持形状。

用蔬菜炒碎

我们把我们的意大利面放在沸水里。我们在包装上注明的一半时间内烹饪。我煮了5分钟。然后用漏勺丢弃意大利面,并用冷水冲洗,这是为了确保意大利面不会粘在一起并迅速冷却下来。只要意大利面变得温暖,可以拿起,用肉末小心地塞进意大利面,不要紧紧地拧紧管。

我会准备填充意大利面的部分,所以我把它们分成耐火的形状。

填满意大利面

这就是我终于得到的。你可以把这个酿的意大利面铺在一个大烤盘里,这并不重要。

把填充的意大利面放在表格中

我们所要做的就是准备一个酱,在那里我们会烤我们酿的意大利面。

在煎锅里,将剩余的黄油融化并加入面粉,用勺子将面粉与油混合以制成粥。把奶油倒入煎锅里,用抹刀搅拌均匀。你可以使用拂这个。

准备酱汁

加入盐调味,三粒沾碎一点肉豆蔻。让酱汁变稠,它会在2-3分钟内真正发生,此时总是搅拌酱汁。从火中移除酱。

倒入盐和胡椒粉

用我们的面食把意大利面沙司贝沙尔酱倒进去。我们通过烤箱将预热至170度的通心粉发送20-25分钟。

倒入意大利面酱

意大利面酱塞满碎肉,准备好了!

面食塞满碎肉的食谱

您可以立即将热量带入餐桌,您可以将塞满肉末的意大利面放入餐盘中。

好胃口!

意大利面的照片塞满碎肉