在家用香蕉火锅烹饪 – 一种壮观，香气和美味的甜品，组成部分最少。
成分
黄油 – 40克
糖 – 3项。
香蕉 – 2个。
干邑/朗姆酒/白兰地 – l项。
肉桂 – 1个捏（可选）
冰淇淋 – 200克（供食用）
烹饪过程
香蕉Flambe – 外观和美味的甜点，这是与焦糖香蕉酒精片添加油炸的壮观。甜点被认为是经典的餐厅菜，但是，有一点准备，它可以在家里没有任何问题的准备。
以甜点的名义来说，“flambe”（来自法国flambee–发光，火焰）意味着当准备一道菜时，使用flambe方法，即用明火短期燃烧香蕉。也许这个词听起来有些神秘，但事实上，这是一小部分强烈酒精焦糖和随后点燃的香蕉的补充。同时，煎锅中的酒精会闪烁并燃烧几秒钟，直至其完全蒸发为止，使菜肴具有诱人的香气，并在香蕉切片表面形成薄而脆弱的外皮。
正如你所看到的，准备过程并不是很复杂，但需要谨慎，因为它涉及使用明火开展工作的阶段。在这个食谱中，我建议拆卸家里烹饪香蕉flambe的基本细微差别和微妙之处。我们开始吧！
要准备香蕉火棍，您需要清单中列出的成分。
剥皮并切香蕉。在煎炸过程中，香蕉块会变得更柔软，所以为了便于与它们进一步合作（翻面，上菜），小香蕉最好切成两半，大一点 – 分成4份。
将糖和黄油混合，用中火加热（如有必要）搅拌，煎3-4分钟，直至糖和黄油融化，变成半透明糖浆。
所得到的混合物应该再加热2-3分钟直至其具有金黄色调。在这个阶段，焦糖可能稍微不均匀，部分分层成黄油和融化糖 – 这是正常的。在燃烧阶段，混合物的光滑性和均匀性稍后会获得。
当融化的糖变成焦糖色时 – 将香蕉加入锅中，再煎1-1.5分钟，直到香蕉片变成棕色。较长时间的煎炸可能导致香蕉块变得太软并且在翻倒时会崩溃。
轻轻倒转香蕉片，并在另一边再煎1分钟。如果需要，用一小块肉桂粉撒上香蕉1-2。
量出2汤匙。干邑或其他强烈的芳香酒精，将饮料倒入平底锅中，等待1-2秒钟，以使酒精升温，退后半步，将混合物放入火中。
燃烧的持续时间和强度取决于加热温度。热量越强，火焰就越强烈。燃烧几秒钟后，酒精蒸发，火焰熄灭。
重要！
1。 不要将酒精直接从瓶子倒入煎锅内.
2.通过燃烧混合物， 不要在煎锅上弯腰, 但恰恰相反， 弯曲到它的反面.
3。 准备一个合适的直径盖子靠近煎锅. 因此，如有必要，您可以用盖子盖住煎锅快速停止燃烧过程。不要用水填充燃烧的甜点！
一旦火焰熄灭，甜点就准备好了。小心地将香蕉片放在盘子上，加入冰淇淋球，然后倒入所得的芳香焦糖。如果在制作甜点时焦糖变冷并略微变厚，请将其加热。
香蕉准备好了。
香蕉Flambe
在家用香蕉火锅烹饪 – 一种壮观，香气和美味的甜品，组成部分最少。
成分
黄油 – 40克
糖 – 3项。
香蕉 – 2个。
干邑/朗姆酒/白兰地 – l项。
肉桂 – 1个捏（可选）
冰淇淋 – 200克（供食用）
烹饪过程
香蕉Flambe – 外观和美味的甜点，这是与焦糖香蕉酒精片添加油炸的壮观。甜点被认为是经典的餐厅菜，但是，有一点准备，它可以在家里没有任何问题的准备。
以甜点的名义来说，“flambe”（来自法国flambee–发光，火焰）意味着当准备一道菜时，使用flambe方法，即用明火短期燃烧香蕉。也许这个词听起来有些神秘，但事实上，这是一小部分强烈酒精焦糖和随后点燃的香蕉的补充。同时，煎锅中的酒精会闪烁并燃烧几秒钟，直至其完全蒸发为止，使菜肴具有诱人的香气，并在香蕉切片表面形成薄而脆弱的外皮。
正如你所看到的，准备过程并不是很复杂，但需要谨慎，因为它涉及使用明火开展工作的阶段。在这个食谱中，我建议拆卸家里烹饪香蕉flambe的基本细微差别和微妙之处。我们开始吧！
要准备香蕉火棍，您需要清单中列出的成分。
剥皮并切香蕉。在煎炸过程中，香蕉块会变得更柔软，所以为了便于与它们进一步合作（翻面，上菜），小香蕉最好切成两半，大一点 – 分成4份。
将糖和黄油混合，用中火加热（如有必要）搅拌，煎3-4分钟，直至糖和黄油融化，变成半透明糖浆。
所得到的混合物应该再加热2-3分钟直至其具有金黄色调。在这个阶段，焦糖可能稍微不均匀，部分分层成黄油和融化糖 – 这是正常的。在燃烧阶段，混合物的光滑性和均匀性稍后会获得。
当融化的糖变成焦糖色时 – 将香蕉加入锅中，再煎1-1.5分钟，直到香蕉片变成棕色。较长时间的煎炸可能导致香蕉块变得太软并且在翻倒时会崩溃。
轻轻倒转香蕉片，并在另一边再煎1分钟。如果需要，用一小块肉桂粉撒上香蕉1-2。
量出2汤匙。干邑或其他强烈的芳香酒精，将饮料倒入平底锅中，等待1-2秒钟，以使酒精升温，退后半步，将混合物放入火中。
燃烧的持续时间和强度取决于加热温度。热量越强，火焰就越强烈。燃烧几秒钟后，酒精蒸发，火焰熄灭。
重要！
1。 不要将酒精直接从瓶子倒入煎锅内.
2.通过燃烧混合物， 不要在煎锅上弯腰, 但恰恰相反， 弯曲到它的反面.
3。 准备一个合适的直径盖子靠近煎锅. 因此，如有必要，您可以用盖子盖住煎锅快速停止燃烧过程。不要用水填充燃烧的甜点！
一旦火焰熄灭，甜点就准备好了。小心地将香蕉片放在盘子上，加入冰淇淋球，然后倒入所得的芳香焦糖。如果在制作甜点时焦糖变冷并略微变厚，请将其加热。
香蕉准备好了。