覆盆子慕斯

烹饪过程

覆盆子慕斯是带有香味覆盆子味道的理想通风甜点。它很容易创建 – 几乎可以在几分钟内完成。准备美味，甚至可以初学者烹饪。

制作覆盆子慕斯时，可以使用新鲜和冷冻覆盆子。如果需要，你可以添加新鲜薄荷，糖粉代替砂糖和琼脂，而不是明胶。鸡肉蛋白质最好在水浴上搅拌，特别是如果你正在给孩子做点心。但是，如果您确信鸡蛋的质量（我拥有 – 家禽蛋），您可以简单地用盐加工一个食物加工机的碗。

顺便说一句，在这个配方的例子，你可以创建一个草莓，黑莓，沙棘慕斯，等等。 – 在各种浆果的收获季节不要限制你的想象力。

树莓在水中冲洗，从他们身上取下尾巴，并将它们放入平底锅或小锅中。用砂糖抵达，放在炉子上约5-7分钟，以便从浆果中提取果汁。

在热水中，浸泡明胶并轻轻搅拌。放置5分钟，使其膨胀，然后再搅拌。

通过过滤器擦去热的覆盆子酱，取出蛋糕 – 它不会再出现在配方中，您可以将其除去。在热的覆盆子泥中倒入明胶溶于其中的水，搅拌并在寒冷的地方取出10-20分钟。既然你将它添加到搅打蛋白质，它必须冷却！

倒入联合鸡肉蛋白的碗中，打破鸡蛋并分开。在其他食谱中使用蛋黄。用一撮盐鞭打白人，直到峰。这将需要大约3-4分钟 – 尽量不要打断它们，这样泡沫就不会乳白。

将覆盆子酱倒入松鼠中，再搅3-4分钟。

将鞭打过的深红色慕斯铺在餐具上，并放置在寒冷的地方约20-30分钟。这一次恰好让覆盆子的慕斯僵硬起来。

当服务用覆盆子浆果装饰甜点，你可以撒上肉桂粉。

对你感到愉快！