太妃糖布丁也是日期布丁 – 多汁,辛辣和令人难以置信的芳香甜点,这将成为节日餐桌上的真正装饰。

成分

日期 – 400克

“伯爵茶”茶 – 2包

沸水 – 300毫升

黄油 – 170克+20克润滑模具

红糖 – 170克

鸡蛋 – 4个。

小麦面粉 – 350克

发酵粉 – 3茶匙。

盐 – 1-2掐

肉桂 – 1茶匙。

肉豆蔻 – 0.5茶匙。

可可粉 – 1-2茶匙

芳香剂“朗姆酒” – 随意

另外:

英式奶油/焦糖酱/冰淇淋 – 供应

  • 269 kCal
  • 1小时30分钟。

烹饪过程

太妃糖布丁或日期布丁是经典的英式甜点。用添加了酱料的调味料,用香料和温暖的冬季香料调味,这种布丁的焦糖味道令人难以置信的美味和诱人的味道。

英文布丁的这种版本是指“烘烤”,即在烤箱中烘烤,并且通常以热的或温暖的形式供应。以这种方式制备的布丁多汁且具有相当稠密的多孔质地,类似于蛋糕。

传统上供应太妃糖布丁,辅以焦糖酱或英式奶油(奶油冻)。更激烈的味觉感受的粉丝肯定会喜欢热日期布丁和冰淇淋球的组合。热与冷之间的愉快对比,来自融化奶油冰淇淋的美味酱 – 纯粹的幸福!

今天,我建议根据Jamie Oliver的配方制作太妃糖布丁。这种多汁,辛辣和芬芳的甜点准备简单,而且非常美味,这将成为节日餐桌的真正装饰。试试吧!

太妃糖布丁食谱

准备列表中的成分。

太妃糖布丁的成分

用一杯沸水(300毫升)倒入2袋“伯爵茶”茶,让它煮3-4分钟。

同时,清理骨头上的日期,倒入沸水中。然后排出热水,将日期放在准备好的容器中,用茶冲泡10分钟。

把日期放在茶里

在此期间,准备面粉。为了制备布丁,传统上使用自升式面粉,即E.面粉与组合物中的发酵粉。在家里准备这样的面粉并不困难 – 只需将面粉与发酵粉混合,两次筛选并加入一撮盐。

筛面粉

现在我们来做一下测试:混合软化的黄油和糖。用搅拌器搅拌所有东西,直到糖溶解。

将油与糖结合

然后,一次添加一个,搅拌蛋液。

驱动鸡蛋

向所得到的液体基料中逐渐分批加入制备好的面粉。

加入面粉

用搅拌器中的茶完成茶,直到光滑。将面粉加入面团并彻底搅拌均匀。

纯茶与日期

加入可可粉和肉桂粉。我还为朗姆酒添加了一点点风味。你可以加肉豆蔻。

倒可可和肉桂

彻底混合所有东西,然后将面团放入油和面粉烤盘中。你可以用一个大的形式或几个部分做布丁。

将面团倒入模具中

将布丁放入预热的180度烘箱中烤45-50分钟。部分选项将更快 – 25-30分钟后。准备工作是通过用木扦冲压布丁来验证的。如果舀出来干净 – 布丁就准备好了。

烘烤布丁

装饰英式奶油,焦糖酱或补充冰淇淋球的布丁。

倒布丁奶油

太妃布丁准备好了!好胃口!

太妃糖布丁的照片

太妃糖布丁

  草莓和酸奶油甜点与明胶