奶油与煮沸的炼乳 – 用于交错和装饰蛋糕和糕点的快速奶油的理想变体。

成分

牛奶 – 2杯

糖 – 3项。

炼乳 – 1罐

黄油 – 250克

小麦面粉 – 5汤匙。

  • 310千卡
  • 40分钟。

烹饪过程

奶油牛奶和奶油是完美的蛋糕和各种糕点分层。但特别是蜜糕很好。浸泡在这种奶油中,蜂蜜蛋糕会融化在你的嘴里。

还与焦糖奶可以用作独立的甜点蛋羹,加入饼干或饼切片和切块的碎片。如果你决定准备低热量奶油蛋糕“拿破仑”或“蜂蜜蛋糕”,然后从黄油的食谱中删除。蛋糕不会如此“美味地融化”,但会更加谨慎。

所以,我们准备了奶油的基础。在平底锅里倒两杯牛奶,倒入面粉。

将面粉倒入牛奶中

谨慎,先用一汤匙,与牛奶混合面粉,就万事大吉拂拂或电动搅拌器,以避免结块。加入糖再混合。

用糖和面粉打牛奶

我们把炖锅放在火上,并不断搅拌,以免烧伤,我们煮约五分钟。有人建议在水浴上准备奶油,以免烧坏奶油。

我从来没有使用过这种方法,因为奶油不会在小火和观察和搅拌时燃烧。我们将准备好的基地从火中移除并冷却。

煮奶油

在凉爽(最好是冰箱里)的基础上,变得厚得多,放一小块黄油。它必须是室温。油,当在粉底霜施用的数量应该不会熔化,否则面霜不会空气,并与油滴离去。

放黄油

用搅拌机彻底搅拌,直至平滑。

鞭子奶油

加入逐渐煮沸的炼乳并再次搅拌。

放炼乳

带炼乳的奶油冻即可使用。

准备奶油与炼乳

奶油配方炼乳

奶油与炼乳的照片