牛奶煎饼（经典食谱）

烹饪过程

牛奶上的经典薄煎饼是一种简单而快速的食谱，具有完美的结果。为了使薄煎饼薄且柔软，以便它们能够容易地包装任何馅料并同时使其不破裂，不破裂，不需要将苏打粉，发酵粉或酵母添加到面团中。如果你想多孔，多孔的美丽煎饼 – 你需要很好地加热煎锅，然后将面团倒入它。

根据经典配方的牛奶薄煎饼很容易翻过来，不要粘在煎锅上，也不要撕裂。作为填充物，咸味和甜味成分也是合适的。

准备必要的成分。它们都是室温，所以最好事先做好准备。

在牛奶中加入一撮盐，糖和2汤匙。植物油。我用芥末，而是橄榄油或向日葵。你也可以使用奶油，但在这种情况下，它必须融化，然后冷却到温暖的状态。

加鸡蛋。

非常彻底地殴打所有的成分，直到统一。在这个阶段，你可以使用一个混音器。

然后加入筛面粉。筛选非常重要。首先，面粉富含氧气，其次，垃圾被淘汰。再次，彻底混合。在测试中应该没有硬块，但一致性应保持液态：面团越流畅，薄煎饼变薄。

加热煎锅，用植物油稍微加油。对于润滑，最好使用硅油刷或蘸油的布。由于添加到面团本身的油，足以确保煎饼不会粘在煎锅上并长时间保持柔软。

倒入一个杓子面团，而您需要将平底锅放在砝码上，稍微滚动一圈，将面团均匀地分布在表面上。

将煎饼煎至不粘，时间取决于煎锅下的火力。当煎饼容易滑过煎锅表面时，它需要翻转到另一侧。煎饼已经准备好了，当它开始脸红到清脆的边缘。

用牛奶中的经典配方制作的煎饼变得薄而嫩，芬芳。如果需要，刚刚从煎锅中取出的热煎饼可以用一块冷冻黄油加脂。这将使他们充满奶油味道。

为煎饼提供热量或冷冻。

它们与果酱，炼乳，酸奶油，红鱼子酱，奶酪，盐渍三文鱼和其他馅料完美结合。

好胃口。用爱做饭。