蛋糕“蜘蛛” – 为初学者糖果制作万圣节蛋糕非常简单,适度地排斥,同时也很有趣。

成分

对于脚(面团不会完全离开,会有很多):

面粉 – 200克

蜂蜜 – 60克

黄油 – 75克

糖沙 – 100克

牛奶 – 2汤匙。

姜饼调味料 – 1茶匙。

可可 – 4汤匙。

发酵粉 – 1茶匙。

对于身体(还剩下):

面粉 – 220克

鸡蛋 – 4个。

糖沙 – 180克

香草糖 – 1包

牛奶 – 50毫升

黄油 – 50克

可可 – 6汤匙。

发酵粉 – 1包(15克)

用于填充和涂覆:

香蕉 – 1个。

酸奶 – 200克

装修:

2釉中的巧克力颗粒

  • 295 kCal
  • 3小时

烹饪过程

我通常不会拿起美丽而复杂的蛋糕,其外观取决于其表现的准确程度。蛋糕“蜘蛛” – 完全相反。这是一个万圣节蛋糕,它会看起来像一个更好的merzopakostnee。因此,对于精度和糖果设备的最低要求,没有要求 – 无缝地处理任何新人将可搅拌机,搅拌机,烘烤罐和烤箱。而且产品非常简单并且通常可用。

对于腿蜘蛛(面团会比全多了,就会有很多,我从各种形状的姜饼做)为200g面粉,60克蜂蜜,75克黄油,糖 – 100克,牛奶 – 2汤匙,为姜饼调料 – 4汤匙发酵粉 – – 品尝和可用性,可通过不管你糕点香料,可可代替1茶匙

从成为用于蛋糕的基础饼干假:面粉 – 220克鸡蛋 – 4个,糖 – 180克,香草糖 – 1小袋,牛奶 – 50毫升,黄油室温 – 50克可可 – 6。汤匙,发酵粉 – 1包(15克)。

蛋糕“蜘蛛”为万圣节的成分

如果你能事先做好每件事,那么巧克力蛋糕和爪子应该在蛋糕前一天的某个地方合理地烹饪 – 这是最后一件让人紧张的事情?所以烹饪3小时绝对是最短的时间,仅用于烘烤和装饰。我实际上做了一个蛋糕2天:首先是空白,节日之前 – 大会。

我们将巧克力姜饼与“雪花”饼干配方中详细描述的技术相混合。这种面团几乎不易变形,因此可以烘烤任何形状的面团。蜘蛛的爪子会留下一小部分,其余的面团可能会粘住任何其他配置的产品。

打巧克力面团

双手从这种面团香肠长度15-20厘米滚动,就像在花园里用橡皮泥制成的香肠。我们弯曲它们,使它们看起来像蜘蛛的爪子。如果突然有人忘记了,那么我提醒一下:蜘蛛的爪子 – 8.我在这里以防万一,烤2套。

将面团的爪子从面团放在烤盘上

我们在预热的烤箱的中间位置烘烤爪子,在180℃下循环10分钟。

烤巧克力腿

蛋糕的基础可以由任何足够黑巧克力饼干制成,但是我用她的一块带有一点可可粉的假饼干。我不知道什么更黑暗。没有时尚的面团,在准备没有问题没有注意到。上升不太高,该产品具有足够大且不均匀的孔隙,但密集。制作假饼干用糖和香草糖搅打鸡蛋,直至获得液态泡沫状物质。

用糖打鸡蛋

倒入液体筛面粉,发酵粉和可可粉。

筛面粉和可可粉

在室温下加入牛奶和黄油,揉面团搅拌机。

用搅拌机打面团

我需要一个长方形的蛋糕,所以我不是以糖果的形式烘烤它,而是在一块长方形的烤宽面条盘子里,在一张风景片的某个区域。但是,您可以使用大小相同的任何糖果形式。我用糖果纸在模具的底部划线,所有不粘不需要做。

用羊皮纸填写表格

内衬在模具中的面团覆盖有第二层糕点纸。这可以防止中间烘烤时上表面变干。

把羊皮纸放在面团上

将面团放在中间水平,预热至180℃烘箱并烘烤30-35分钟,然后在干牙签上取样。要在烘焙的最后几分钟取样纸,当然,必须删除。

烘烤海绵蛋糕

第二天,在组装蛋糕之前,我们应该已经有了一个现成的巧克力蛋糕和爪子。在大会上工作 – 好吧,大概半小时 – 这取决于你的雕塑家的能力,可以这么说。

为了蛋糕的填充和涂层,我们现在需要至少一个香蕉和至少200克。酸酸奶,希腊语是最佳的。按照传统的节日,万圣节糖果往往制成对比酸味和甜味,这就是为什么这种组合。如果你不向往的酸性音符,而不是酸酸乳可能采取中性味道奶酪和酸奶油大致相同的体积并且加入糖 – 1-2汤匙

对于蜘蛛窥视孔,您可以使用多色釉中的巧克力糖衣或者您喜欢蜘蛛眼睛的任何其他糖果珠。我承认,有些浆果也可以看起来很好:覆盆子,樱桃(新鲜或鸡尾酒,为什么不呢?)红色或黑醋栗,蓝莓。不同类型的蜘蛛有不同的眼睛数量,我试图做出和8块,但在实践中原来,最好看看只有两个。

准备蛋糕装配的组件

从巧克力蛋糕上以不对称八字的形式从两部分切下蜘蛛体。我知道现实中蜘蛛体内有三个部分,但具有这样的比例,它看起来有点像蜘蛛,更像是一只蚂蚁。所以,两部分,腹部更真实,头胸部更短。我们收集废物。

切开蜘蛛的身体

从废料做巧克力碎屑洒。它仍然存在,例如,可以制作流行音乐。

将饼干磨成碎屑

在腹部放上适合的香蕉块,切成两块。

穿上香蕉碳酸氢盐香蕉

香蕉的其余部分与酸奶搅拌器混合,直到你得到这种粘液。你可以 – 用一个香蕉球,这不重要。应该推迟几勺酸奶,以便你可以在蜘蛛腹部和头部f牙上画一个十字。但是这是可选的。

纯香蕉酸奶

我们用酸奶 – 香蕉混合物涂抹蜘蛛的身体。特别是它应该在腹部,香蕉的一半躺在那里。它们必须平滑,以便它们之间的空洞变得不可见。

用酸奶混合物覆盖饼干

撒上撒上巧克力片的蜘蛛粘稠混合物。通过聚乙烯袋角落的一个小孔(或通过糕点注射器),我们挤出酸奶的残余物,以腹部交叉的形式。然后我又想到了一个f牙的想法。

撒上蜘蛛饼干面包屑

那么,最后的微调 – 我们把头放在腹部和头颅侧爪之间的空洞处,我们将眼睛放在头上。为万圣节准备蛋糕“蜘蛛”。

“蜘蛛”为万圣节的照片

当然,一旦蛋糕是可以食用的,但最好给他躺了几个小时,使之与酸奶和香蕉的混合物浸泡。当剖开腹部,在巧克力外壳香蕉看起来hellouinovski排斥:灰白色粘液,其中,当然,你要特别注意给客人。

蛋糕蜘蛛

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