用果酱烘烤美味的巧克力蛋糕，肯定会受到所有蛋糕爱好者的赞赏！
成分
饼干： 鸡蛋 – 5个。
糖 – 150克
可可 – 3汤匙
巧克力黑 – 50克
小麦面粉 – 150克
发酵粉 – 1茶匙。
盐 – 捏
伽纳彻：
35％ – 300毫升的奶油
巧克力黑 – 200克
宝石 – 9汤匙。
烹饪过程
新年假期即将到来，我们都在网上搜索各种菜肴，小吃和甜点。
我建议一个甜点做一个果酱海绵蛋糕。它是基于一种普通的饼干加上巧克力。并作为一层 – 果酱。但是，用果酱夹一块海绵蛋糕真是无聊。因此，一个很好的补充将是ganash。 Ganache – 奶油巧克力和奶油。
宝石绝对可以采取，但更好 – 略带酸味。完美的杏酱。我有果酱芒果和西番莲果 – 一个很好的组合！
那么，饼干将是巧克力。如果你想要的话，你可以把它变成白色：做到这一点，只需用相同数量的面粉代替可可粉，不要添加巧克力。
所以，要准备一个带果酱的海绵蛋糕，请将产品准备在清单上。
我们把鸡蛋分成松鼠和蛋黄。
用一撮盐和香草拂去弱的不稳定泡沫的蛋白质（见照片），然后1汤匙。开始加入糖。结果，一个宏伟的群众应该会变成这样，当这个碗被翻倒时，它不会掉下来，甚至不会退缩。
当白人在繁茂的群体中鞭打时，我们开始逐个添加蛋黄，每个蛋黄后彻底搅动。
因此，你应该得到这个质量：宏伟，通风！在光环上应该有这样的“喙”。
添加到这块巧克力，磨碎的细粒…
… 和一部分面粉用可可粉和发酵粉过筛。
然后，轻轻地，轻轻地运动，将混合物从底部向上吹扫。
混合后，将第二部分面粉加入可可粉中，再次轻轻地从底部搅拌搅拌器。
面团放置在一个21厘米的形式，其底部覆盖着羊皮纸。不要以任何方式润滑墙壁！
烤至预热至170度烤箱40-45分钟。
专注于你的烤箱！检查干射线是必需的！
饼干准备就绪后，我们将它从烤箱中取出并立即构建以下结构：将模具放在2个杯子上，以这种形式完全冷却饼干。
这样的设计将有助于初学者：烘烤后饼干不会脱落。
建议在晚上烤一块饼干，以便有时间完全冷却，并有机会给它“休息”。
事实是，如果您在烘烤后立即切割饼干，它会崩溃。
晚上我烤了一块饼干，早上我开始收集蛋糕。
烹饪ganash。奶油热身（不要煮沸！），加入巧克力。搅拌至巧克力完全溶解。
质量将是相当流动的。用盖子盖上钢包，放入冰箱几小时。
在这段时间内，质量会大大增加。
这是最终结果（在冰箱之后）应该是卡纳奇。
饼干切成3份。我得到了一个“屋顶”，我也削减了，所以蛋糕更平滑。
我们把饼干的一部分放在盘子上。我们传播3汤匙。果酱，均匀分布。
然后ganash。
目测将甘纳什分成三部分：一部分饼干，第二部分，并完全覆盖蛋糕。
然后覆盖饼干的第二部分，我们做同样的事情：果酱，甘纳奇。第三部分也覆盖着果酱，剩下的ganash覆盖着整个蛋糕。
接下来，将蛋糕装饰到您的头脑，味道和想象力上。
我在装饰蛋糕方面并不擅长，所以我只是用搅拌机将切好的“屋顶”切碎，在侧面撒上蛋糕，从顶部撒上蛋糕，然后在中间撒上巧克力碎片。
蛋糕准备好了。
我们将它在冰箱中至少放置3小时，或者更好 – 在晚上。
这是一个饼干蛋糕与果酱在切割梦想shokoyalika！ 🙂
喝一杯好茶！
海绵蛋糕果酱
用果酱烘烤美味的巧克力蛋糕，肯定会受到所有蛋糕爱好者的赞赏！
成分
鸡蛋 – 5个。
糖 – 150克
可可 – 3汤匙
巧克力黑 – 50克
小麦面粉 – 150克
发酵粉 – 1茶匙。
盐 – 捏
伽纳彻：
35％ – 300毫升的奶油
巧克力黑 – 200克
宝石 – 9汤匙。
烹饪过程
新年假期即将到来，我们都在网上搜索各种菜肴，小吃和甜点。
我建议一个甜点做一个果酱海绵蛋糕。它是基于一种普通的饼干加上巧克力。并作为一层 – 果酱。但是，用果酱夹一块海绵蛋糕真是无聊。因此，一个很好的补充将是ganash。 Ganache – 奶油巧克力和奶油。
宝石绝对可以采取，但更好 – 略带酸味。完美的杏酱。我有果酱芒果和西番莲果 – 一个很好的组合！
那么，饼干将是巧克力。如果你想要的话，你可以把它变成白色：做到这一点，只需用相同数量的面粉代替可可粉，不要添加巧克力。
所以，要准备一个带果酱的海绵蛋糕，请将产品准备在清单上。
我们把鸡蛋分成松鼠和蛋黄。
用一撮盐和香草拂去弱的不稳定泡沫的蛋白质（见照片），然后1汤匙。开始加入糖。结果，一个宏伟的群众应该会变成这样，当这个碗被翻倒时，它不会掉下来，甚至不会退缩。
当白人在繁茂的群体中鞭打时，我们开始逐个添加蛋黄，每个蛋黄后彻底搅动。
因此，你应该得到这个质量：宏伟，通风！在光环上应该有这样的“喙”。
添加到这块巧克力，磨碎的细粒…
… 和一部分面粉用可可粉和发酵粉过筛。
然后，轻轻地，轻轻地运动，将混合物从底部向上吹扫。
混合后，将第二部分面粉加入可可粉中，再次轻轻地从底部搅拌搅拌器。
面团放置在一个21厘米的形式，其底部覆盖着羊皮纸。不要以任何方式润滑墙壁！
烤至预热至170度烤箱40-45分钟。
专注于你的烤箱！检查干射线是必需的！
饼干准备就绪后，我们将它从烤箱中取出并立即构建以下结构：将模具放在2个杯子上，以这种形式完全冷却饼干。
这样的设计将有助于初学者：烘烤后饼干不会脱落。
建议在晚上烤一块饼干，以便有时间完全冷却，并有机会给它“休息”。
事实是，如果您在烘烤后立即切割饼干，它会崩溃。
晚上我烤了一块饼干，早上我开始收集蛋糕。
烹饪ganash。奶油热身（不要煮沸！），加入巧克力。搅拌至巧克力完全溶解。
质量将是相当流动的。用盖子盖上钢包，放入冰箱几小时。
在这段时间内，质量会大大增加。
这是最终结果（在冰箱之后）应该是卡纳奇。
饼干切成3份。我得到了一个“屋顶”，我也削减了，所以蛋糕更平滑。
我们把饼干的一部分放在盘子上。我们传播3汤匙。果酱，均匀分布。
然后ganash。
目测将甘纳什分成三部分：一部分饼干，第二部分，并完全覆盖蛋糕。
然后覆盖饼干的第二部分，我们做同样的事情：果酱，甘纳奇。第三部分也覆盖着果酱，剩下的ganash覆盖着整个蛋糕。
接下来，将蛋糕装饰到您的头脑，味道和想象力上。
我在装饰蛋糕方面并不擅长，所以我只是用搅拌机将切好的“屋顶”切碎，在侧面撒上蛋糕，从顶部撒上蛋糕，然后在中间撒上巧克力碎片。
蛋糕准备好了。
我们将它在冰箱中至少放置3小时，或者更好 – 在晚上。
这是一个饼干蛋糕与果酱在切割梦想shokoyalika！ 🙂
喝一杯好茶！