蛋糕

蛋糕“玛莎和熊”

基于动画片“玛莎和熊”为孩子们的生日蛋糕。成分饼干：鸡蛋 – 4个。面粉 – 135克糖 – 180克香兰素 – 1包可可 – 30克速溶咖啡 – 1汤匙。沸水 – 3项。植物油 – 3汤匙。发酵粉 – 1茶匙。奶油和填充剂：黄油 – 350克煮炼奶 – 1罐烤花生 – 1杯 Beze – 70克浸渍糖浆：糖 – 100克水140克香兰素 – 1包罗姆 – 1汤匙。装修： […]

一种简单而快速的方法来为每一天或假期准备蛋糕。成分脆饼饼干（长方形） – 35个。牛奶 – 700毫升。糖 – 1杯蛋黄 – 4个。小麦粉 – 2汤匙。湖没有顶部香草糖 – 1茶匙。 322千卡 30分钟。烹饪过程你可以不用烘烤准备美味的蛋糕。为此，我们需要一个饼干和奶油蛋糕。饼干适合任何脆饼：用于茶，咖啡，草莓或融化的牛奶。奶油中的糖的量根据您的口味调整。根据这个食谱，奶油是非常甜的。喝一杯好茶！准备好所有必要的产品。在一个碗里放入冷冻的蛋黄，糖，香草糖和面粉。彻底揉成均匀的团块。将6o毫升牛奶煮沸，然后倒入细小的蛋液中，不断搅拌。彻底搅拌，使其没有肿块。将牛奶和鸡蛋混合物倒入不粘锅或铝锅中并放入中等温度。继续搅拌，煮沸。然后减少热量，搅拌奶油，直到你想要的密度。冷静下来。轻轻地留下剩下的100毫升牛奶。彻底降低牛奶中的每个饼干3-4秒。在这段时间里，饼干会被牛奶浸透，但没有时间弄湿。三个饼干干掉装饰蛋糕。将平底碟或托盘上的牛奶浸泡过的饼干分成两排，每排四排。用一层冷却奶油覆盖饼干。绞碎饼干和奶油层。用奶油浸泡蛋糕的顶层和两侧。剩下的三个饼干被压成面包屑并撒上蛋糕。将成品蛋糕送到冰箱2-3小时。饼干蛋糕，准备好了。喝一杯好茶！

华夫饼蛋糕，炼乳和香蕉

这是一个非常美味的自制蛋糕的快速配方，由现成的华夫饼蛋糕制成，带有精致的香蕉，奶油奶油和脆脆的蛋白酥皮！成分威化蛋糕 – 7个。香蕉 – 2个。煮炼奶 – 1罐黄油 – 100克蛋白质 – 2个。糖 – 120克盐 – 捏 311千卡 1小时烹饪过程没有什么比自制蛋糕更美味了！但在事实上，节日是必要的，想象到烤蛋糕提通常描绘烹饪美味佳肴的两个甚至三个天。首先蛋糕，然后他们的浸渍，打奶油，准备首饰，组装等。采用负责任的方法，这是一个相当费力的过程。但是，从现成的蛋糕准备华夫饼蛋糕时不是！令我惊讶的，因为它变成了这个甜点很容易准备，这样你不仅可以在庆祝善待自己！今天准备用香蕉和炼乳的细腻的奶油蛋糕成品晶圆饼干。蛋糕装饰，我决定让小蛋酥，历时蛋白质，盐和糖 – 空气甜点我的股票了，所以你可以放心地减少一半的这些成分的量，或发挥它的安全，并从选择，仅保留最成功的。剩下的蛋白甜饼可以作为蛋糕的奖励。您也可以粉碎残渣，撒上蛋糕的两侧，或者晶片层之间添加… 但首先你需要制作一个威化饼！主要成分是现成的华夫饼。对于奶油黄油，香蕉（最好非常成熟）和煮炼奶 – 必须在低温下烹饪2小时或立即在商店购买。但我真的不喜欢从商店煮沸炼乳的味道。我们需要另一个香蕉装饰成品蛋糕。所以，让我们开始吧。我先从蛋白酥饼开始。我将蛋白与蛋黄分开。对于蛋白质，我倒入一撮盐并以搅拌器的小速度开始搅拌。然后提高速度并逐渐加入糖。以这种方式打败直到形成坚硬的山峰，松鼠将完美保持形状。检查它可以是这样的：当转动碗蛋白甜饼不会逃脱任何地方:) 我使用糕点注射器或两个勺子将烤盘上的咀嚼物放在烤盘上。在100度的烘箱中干燥15分钟，然后降至60℃并等待干燥。取决于烤箱，它需要40分钟到一个小时。一个香蕉搅拌机搅拌均匀。用搅拌机打碎软黄油黄油或室温下的油。我在室温下舀煮沸的炼乳，继续击败。原来不是很厚，而是一种弹性油膏。加入香蕉泥。也可以将混合器混合均匀。它变成了一种非常美丽的奶油，有着明显的奶油和香蕉味道。我们正在收集蛋糕。我们彼此传播蛋糕，promazyvaya每个产生的奶油。我们尝试将奶油均匀地分开，以便所有的蛋糕都足够，然后留下来装饰。蛋糕铺好后，用剩余的奶油覆盖整个蛋糕，盖上顶部和两侧。香蕉切成圈装饰。装饰结果蛋糕，在冰箱里品尝并清洁几个小时！浓缩牛奶和香蕉奶蛋烘饼蛋糕准备就绪！喝一杯好茶！

蛋糕“鱼子酱木桶”

美味的巧克力蛋糕，樱桃和奶油。蛋糕的原始设计“鱼子酱桶”不会让任何人无动于衷。成分饼干：鸡蛋 – 6个。小麦面粉 – 130克糖 – 300克发酵粉 – 2茶匙。可可粉30克植物油 – 4汤匙。水（开水） – 4汤匙。馅：樱桃没有坑 – 200克糖 – 3项。水 – 100毫升淀粉 – 1汤匙。奶油奶油：霜33％ – 400毫升糖粉 – 5汤匙。油性膏：黄油 – 180克糖粉 – 2汤匙。外观方面：乳香 – 300克染料食物红鱼子酱： […]

巧克力甘纳契（经典）

经典巧克力甘那契 – 最巧克力巧克力奶油，既可用于装饰蛋糕，也可用于糖果馅和甜品。成分巧克力 – 400克脂肪含量至少30％-200毫升的奶油 475 kCal 15分钟。烹饪过程经典巧克力甘纳什是一种非常简单而常见的巧克力奶油。你几乎可以肯定会见他，即使你不知道他被称为那个。你知道巧克力这种疯狂的巧克力不是很柔软的巧克力糖果馅或是带有馅的厚巧克力棒吗？一般来说，这是甘纳奇。蛋糕中的甜点或蛋糕层是否具有奇特的一致性 – 它比奶油更密集，但比巧克力柔软？最有可能的是，这也是ganache。最着名的巧克力夹心蛋糕，让所有的巧克力爱好者疯狂的是Demel蛋糕，这是继Zaher之后第二个最受欢迎的维也纳美食蛋糕。经典的巧克力甘纳许（在苏联称为这样的食谱 – “GOST根据GOST”）是由一部分奶油和两块巧克力制成的。这种甘南糖可用于任何事物 – 糖果，奶油蛋糕，蛋糕涂层和浇注，这是普遍的。这种甘纳许可以很容易地切割，它是灵活的，同时它保持良好的形状。然而，有时候更加合理的做法是让液体变得更加流畅，或者相反，更加浓密的甘那奇。巧克力馅饼可以用各种糖果甜味剂调味，或者通过引入水果和浆果泥，外皮或薄荷来丰富其味道。在某些情况下，添加少量黄油。因为甘纳什本身非常非常容易烹饪，并且没有什么可谈论的。我将在此展示其实际使用的一个例子 – 浇注蛋糕厚厚的甘纳什壳。我们将填写一个可拆卸的金属形式。在准备甘纳什之前，有必要对蛋糕的形式和基础做一些准备措施。首先，如果表格要使用金属，那么有必要用某种薄膜将表格的墙壁与表面隔离。在我看来，它将是一块糖果纸，也可以使用食品塑料（厚的包装，而不是薄饼，如果你不想在蛋糕的墙壁上产生折痕）。硅树脂模具不需要被覆盖，它们本身与冷冻的甘纳恰完全分开。我不能顺利地涂抹蛋糕，所以对我来说蛋糕甘纳奇的技术当然是非常方便的。但在其下面，填充物的直径应小于发生硬化的模具的直径。因此，蛋糕和其他细节应该以较小的形式烘焙，或者切成小块。在这里我使用更小的直径来压制蛋糕上的轮廓。在计划的线上用刀切断多余的部分。底座放置在纸张内，以便填充物和墙壁之间有均匀的间隙。现在，现在所有的初步培训已经完成，你可以开始做卡纳奇了。因为它可以轻松快速地完成。把巧克力剁碎。将剁碎的巧克力融化在热的奶油中，但不能煮沸，用勺子轻轻搅拌。没有胡须，没有鞭打。而当前一帧的丑陋液体变成一种均匀一致的美丽光泽厚奶油时，甘纳什就会准备好！通常在此阶段添加糖果香料，以便在烹饪过程中香气不会蒸发。正如你所看到的，一切都很简单。 Ganache是最基本的面霜之一，它很难破坏它。主要的是 – 做饭时不要煮沸。那么，现在 – 如何填补甘纳克蛋糕，获得壳？是的，只要把它倒在蛋糕上，他会在墙壁和馅料之间滑动，它是液体，直到温暖。表面应稍微平滑，形状轻轻摇动以确保液体物质在填充物周围的空腔中分布良好，并且没有气泡。如果房间内的温度低于20°C，那么甘纳什会在室温下固化。如果较高，那么蛋糕应该放在冰箱里，但不是很冷。现成的经典巧克力甘纳什不是奶油，但坚实。纸张很容易分开。成品甘纳什的表面比液体表面更无光泽。对于使用甘纳许涂层的蛋糕切片，没有必要加热刀 – 甘纳什被切断而不会断裂，就像密集的奶油一样，而不是巧克力涂层。你如何平滑蛋糕的侧面？奶油给我如此顺利不覆盖。可能有些人有问题，就像我在照片中看到的那样，是否有必要使用水浴来烹饪甘加沙。不，绝对没有必要。我用它只是需要很长时间才能拍照，而且在我把它倒在蛋糕上之前，甘ache没有被冻结。你冷静地做菜和任何其他锅 – 最重要的是，不要让它沸腾。一旦巧克力开始融化在奶油中 – 立即从锅炉中取出锅并搅拌，直到您获得这种特有的黑色和有光泽的奶油。

蛋糕“在雪堆里的樱桃”

蛋糕“雪堆里的樱桃”非常好吃，嫩，适度甜，有酸味……做起来很简单，很刺激。成分对于测试：黄油 – 200克小麦面粉 – 550克苏打（用醋消化） – 0.1茶匙。糖 – 70克酸奶油200克香兰素 – 1捏盐 – 1捏蛋 – 1个。对于酸奶油：酸奶油 – 800克糖粉 – 200克对于填充：冷藏樱桃没有坑 – 1公斤糖粉 – 100克 205千卡 1小时烹饪过程每个人都知道流行的表情：“如何出货电话…”，但这块蛋糕，无论你怎么称呼它，“罚酒小屋”，“樱桃在一个帐篷”，“冬之樱”，其结果是 – 令人难以置信的美味神奇甜蜜茶党，疯狂的快乐的客人和一如既往的女主人 – 顶级。任何在他的经典表演中尝试过这个蛋糕的人，他都会同意我的看法，这是非常美味的！还有那些没有尝试过的人 – 现在已经到了熟悉这个配方的时候了，到配料店跑步并开始做饭。准备必要的成分。你需要做的第一件事就是照顾奶油，或者说，奶油的酸奶油。如果您打算在早上烤蛋糕，然后在晚上，你需要把酸奶在两层纱布和领带在一座小山上，因此所有多余的乳清不见了，当时只有厚和触痛的肿块。您还需要将冷冻樱桃放入碗中，以便融化并释放多余的果汁。你可以使用新鲜的浆果。然后，您需要取出骨头并将碗放入微波炉1-2分钟，然后排干果汁并再次重复此过程。加入樱桃糖，搅拌并放置一旁，樱桃即可使用。 […]

蛋糕“冷狗”

请注意，德国甜点“冷狗”的节日变化。我们的象征性蛋糕快速烹饪，不烘烤。成分糖饼干 – 300克巧克力苦味 – 2块瓷砖黄油 – 200克糖香草 – 1捏糖衣杏仁“M＆M” – 用于装饰糖狗 – 可选 380千卡 5个小时烹饪过程准备新年甜点是令人兴奋和难忘的时刻。那么，如果你连接孩子们烹饪创意。孩子们会愉快地进入美味食物的甜蜜世界，并帮助他们的母亲用她的杰作装饰新年的餐桌。在2018年新年前夕，狗想要取悦他们的亲人，不仅有甜点的甜点，同时也是一个象征性的恶作剧菜。我建议用一个有趣的标题 – “冷狗”来对待一个令人难以置信的美味新年蛋糕。甜点烹饪的变化之一简单而快速地准备。不要烘烤蛋糕和揉复杂的奶油。我们的“冷狗” – 没有烘烤。孩子们会很乐意参与烹饪。这个奇怪的名字来自哪里，你问？这种甜点来自德国美食。蛋糕在冰箱里煮熟并变冷。在这里，你有第一个字。甜点在外观上类似于矿车。翻译成德语，你会得到一个类似于狗的词。制作蛋糕的产品“冷狗”被列入清单。巧克力被小瓷砖粉碎。我们将开始在水浴加热。在这个过程中，加入软黄油和香草糖。我们把它混合成均匀的巧克力块。我们把它放在冰箱里，直到奶油变稠。为我们的狗准备一张表格。有必要采取一个小的，但高容量。如果它是矩形的，它会更好。我们用箔来形成窗体和边。用勺子把我们的巧克力块放在模具的底部。在奶油我们传播饼干。饼干的侧面部分也可以用饼干布置。接下来 – 一层霜。重量应该完全覆盖我们的饼干。第二层饼干。奶油层。我们交替层，直到成分用完。在形成蛋糕的过程中，将箔片按直角按下。猜测表单下饼干的大小是困难的，但蛋糕是均匀需要的。我们创造了一种新的形式。顶层必须是巧克力。如果箔被染上奶油，请不要惊慌。蛋糕冷却后，箔容易滞后于巧克力。与蛋糕的形式去冰箱充分冷凝。 “冷狗”是根据你的口味装饰的。我们在新年除夕作为象征性的甜食，但肯定是以冷的形式。在冰箱后立即用冷刀切开饼干并在喝茶之前立即用冷的蛋糕“冷狗”。新年快乐！

四旬斋蜂蜜蛋糕与香蕉，橙和杏干

一个美味的精益蛋糕与香蕉，橙和杏干的优秀配方。这种甜点适合所有素食者。成分对于测试：面粉 – 2杯坚固的茶 – 1杯糖 – 2/3杯香蕉 – ½个。植物精炼油 – 2汤匙; 蜂蜜液 – 2汤匙。湖苏打 – 1茶匙。香兰素 – 一个捏对于橙色奶油：杏干 – 300克橙色 – 1个。对于巧克力和香蕉奶油：可可 – 2汤匙。湖香蕉 – 1,5个。糖 – 4汤匙。湖橙色 – ½个。 250千卡 1小时烹饪过程如果你或你爱的人的生日或其他节日日期四旬期期间，这并不意味着你不能讨好所有的家庭蛋糕。我为您提供精益蜂蜜的美妙配方。这个蛋糕的蛋糕有明显的蜂蜜香气。奶油变得丰富和橙色。美味，明亮，欢乐美丽。准备必要的产品。酿浓茶。让它冷静下来。用搅拌器将香蕉，黄油，蜂蜜，茶和一半面粉混合。剩下的面粉筛选。加入苏打水，香草醛和糖。搅拌均匀。 […]

饼干蛋糕«鱼»

来自Rybka饼干的非常简单的蛋糕，没有烘焙蛋糕。非常快速和美味，为度假做饭或就是这样。成分鱼饼干 – 300克酸奶 – 2杯奶酪 – 300-400克炼乳 – 品尝黄油 – 100克 249 kCal 15分钟。烹饪过程当你不想打开烤箱时，不用烘烤饼干“鱼”的这样的蛋糕有助于。另外，它的准备几乎可以应付每个人。一个孩子可以讨好他的母亲，一个男人可以给他的女士做一个美味的惊喜。主要的是购买合适的饼干 – 不是它的咸味选择，而是甜的！酸奶可以是任何 – 不加糖或甜的，加入各种馅料。如果你不加糖，然后加入浓缩牛奶或其他甜的成分，你喜欢。作为我提出的一种奶油 – 凝乳。您可以购买现成的凝乳块或自己做饭，例如，从奶酪，黄油和炼乳。最简单的设计是由碎饼制成，但一切都取决于你的想象力：巧克力糖衣，磨碎的巧克力，水果，坚果，罂粟等。从“鱼”饼干准备一个简单的蛋糕，准备在列表中的成分。浸渍饼干或饼干“鱼”需要一个甜酸奶，例如炼乳。浓缩牛奶会增加味道，但要注意比例：1杯不加糖的酸奶0.3杯炼乳。混合调整口味，加入更多的酸奶或炼乳。你可以做一个或两个蛋糕基地。我认为最好两个做一层霜，而不是从上面涂抹。使用硅胶模具或任何其他食品薄膜敷设最方便。用酸奶奶油搅拌饼干，然后先在室温下浸泡，然后放入冰箱中，以便大量食用。我有不同制造商的“鱼”。一些更大更密集，第二更少（与罂粟种子）和更好的吸收奶油.. 如果你得到一块不完全吸收奶油的饼干，然后加入1-2把碎饼干并混合。基地非常好……粘在一起。对于凝乳奶油，将软化的黄油和炼乳混合在一起。然后加入奶酪。专注于这个比例：100克的奶酪1-1.5 st。一勺炼乳或者你喜欢的。彻底和平稳地混合成分。奶油已准备就绪。冷却基地后（对我来说，他们在冰箱里放了一个晚上）将它们从模具中取出并收集蛋糕。如果您匆忙，没有时间长时间烹饪，请将底座放置在冰箱中几分钟，以便保持形状更好。先涂一半凝乳膏，然后盖上第二个基地。用剩余的奶油涂抹蛋糕表面并装饰品尝。在这里，蛋糕只是撒上碎饼干。饼干“鱼”的蛋糕已经准备好了，但建议让它站在冰箱里，这样凝乳膏就能更好地抓住。喝一杯好茶！

凝胶蛋糕与明胶和水果

凝胶蛋糕与明胶和水果很快准备，可以包括不同的水果，永远不会觉得无聊。理想！成分奶酪 – 400克酸奶油250克明胶 – 40克糖粉 – 150克猕猴桃 – 2-3个。香蕉 – 1个。苹果 – 1个电脑。 151千卡 1小时烹饪过程继续尝试简单的食谱甜食没有烘烤，我准备了奶酪，明胶和水果蛋糕。原来非常美味和温柔。水果馅可以变化，使用你最喜欢的食材。在冬季用凝胶和水果制作凝乳蛋糕时，可以使用冷冻水果。奶酪最好带回家，脂肪和蛋糕的味道会更加生动。准备蛋糕的原料。明胶倒入热水，搅拌并使其膨胀并冷却。在明胶包装上有说明，使用它。水果去皮，切碎。如果你 – 蛋糕的浆果，他们需要清洗。在奶酪中加入糖粉，并用叉子揉搓。在室温下用明胶混合酸奶油。一定要明胶应该冷，不热，酸奶油 – 不是从冰箱！用明胶快速搅拌酸奶油，放入奶酪中并迅速混合。切碎的水果加入到奶酪中并再次混合，使得水果均匀地分布在凝乳混合物上。形成食物薄膜，以便您可以轻松地将蛋糕从模具中取出。把凝乳混合物放入冰箱里。 1.5-2小时后，将蛋糕轻轻放在平板上，取出薄膜。凝胶蛋糕与明胶和水果冻结并准备使用。好胃口！

巧克力蛋糕“一下子，两三个”

基于饼干和巧克力糖霜的非常温和，简单而柔软的蛋糕。成分饼干：小麦面粉 – 250克糖 – 300克可可粉 – 55克盐 – 1茶匙。苏打 – 1.5茶匙。发酵粉 – 1.5茶匙。鸡蛋 – 2个。牛奶 – 280毫升黄油 – 60克植物油 – 60克醋6％ – 1汤匙。浸渍：水煮沸 – 50毫升糖 – 50克可可粉 – 10 g 釉：酸奶油 – 1汤匙。糖 – 1汤匙。可可粉 […]

日期蛋糕

美味可口的日期蛋糕是从最实惠的产品准备，非常微妙，多汁，同时令人惊讶的通风。成分无馅饼日期 – 300克小麦粉 – 2杯糖 – 3/4杯黄油 – 100克鸡蛋 – 1件。发酵粉 – 1茶匙苏打 – 1茶匙。盐 – 捏霜：酸奶油200克柠檬果酱 – 150克糖 – 1汤匙。坚果 – 品尝 311千卡 50分钟。 10分钟。烹饪过程原来一样大，最简单和熟悉的食物可以煮令人惊讶的美味的蛋糕，非常有味道，用而兴高采烈光几乎湿屑，具有天鹅绒般的结构，回味悠长。蛋糕本身已经获得了自给自足，并且可以供应茶或咖啡，但奶油会进一步改善味道。迄今为止，蛋糕几乎适用于任何面霜，它与果酱，果酱，酸奶油以及任何坚果完美结合。所以，让我们开始吧。准备配料，所有产品必须是室温，所以提前从冰箱拿到你需要的一切。从日期开始，首先，删除骨头。 Finiki切碎，放入杯中，加入苏打水倒入1杯开水，盖上盖子并放置20分钟。然后把日期放在筛子上，沥干。黄油在微波炉中略微升温，10秒即可达到酸奶油的稠度。用搅拌器加入溶解的油糖和鞭子。不要停止鞭打，添加鸡蛋，继续拂动，直到蓬松均匀的质量。饼干变得华丽，面粉必须筛过筛，与发酵粉混合。将制备好的枣和油混合物加入面粉中，充分混合。由此产生的质量分成2个相等的部分，分别烘烤每个部分，应该有两个蛋糕。直径18厘米，用烹饪用纸盖上油脂和黄油，撒上面粉或芒果，过度摇动。考虑到烤箱的特性，将蛋糕放在烤箱中180度烘烤20-25分钟。为了检查干牙签的意愿，饼干必须从干燥的饼干中出来。准备好的饼干在炉排上冷却。用完成的蛋糕，用刀轻轻切掉顶部。在剪下你可以看到饼干有多棒。将破碎的顶部切成碎片并在烘箱中轻轻干燥。然后将搅拌器冲入面包屑，这将是制作蛋糕所需的。它仍然是收集蛋糕。用柠檬果酱润滑第一层。顶上第二个蛋糕，涂上酸奶油。 […]

素食椰子芝士蛋糕

一个简单的素食精益芝士蛋糕的食谱。这样的甜点会尝到健康生活方式和禁食的所有支持者。成分椰子剃须 – 220克日期 – 350克植物油 – 1-1.5汤匙（如有必要）琼脂是4-5茶匙。或明胶40克（由制造商推荐）水 – 150毫升糖/蜂蜜 – 品尝香草 – 品尝椰奶 – 800毫升柠檬汁/水果泥 – 150毫升柠檬皮 – 3-4个。对于焦糖柠檬：柠檬 – 1-2个。糖 – 4汤匙。水 – 2汤匙。 212千卡 30分钟。烹饪过程我想与你分享一份简单而美味的甜点食谱 – 素食椰子芝士蛋糕。易于准备，非常香和美味，这款芝士蛋糕是我在一年中任何时候都不变的最爱。日期和椰子芯片的基础原来是令人难以置信的香味和美味，以便它可以在没有填充的情况下吃东西 – 如饼干。不要落后和填充 – 椰子牛奶和水果或果汁的组合非常细腻，清淡，令人难以置信的美味。这种填充物可以作为果冻甜点单独供应，但它们的组合是对比口味的理想和谐的例子，打破这将是一种犯罪。薄，香脆可口的蛋糕是令人难以置信的温柔和清爽的果冻奶油椰子味 – 令人难以置信的诱人的串联。有时候，我从传统的配方离题煮浇头的非素食版本 – […]