鳄梨是我们商店货架上最“异常”的异国水果之一。尽管院子早已是21世纪的事实!我们大多数人看到鳄梨,同时感受到兴趣和危险。毕竟,我们不知道这个“鳄梨”的绿色皮肤下隐藏着什么,所以我们期待着它的一切,无论如何。一般来说……

鳄梨是水果还是蔬菜?

鳄梨对我们国家来说是非常奇特的水果,有些人仍然认为它是一种蔬菜。虽然这种产品不能成为蔬菜,但它不能生长,因为它生长在树上,其高度往往超过10甚至15米!所以记住并告诉别人:鳄梨是一种成果。不寻常的,神秘的,但仍然成果。




它有什么特点?为自己判断……

绝对鳄梨的所有部分,除了果肉,都是有毒的(它们不会杀死,但它们会损害幸福)。因此,为了食用鳄梨,必须将其剥皮(仅对一个人可用)或整个吞下。然而,到目前为止,可以吞下整个鳄梨的大型动物不会被保存下来(所有鳄梨都已经很久以前就已经灭绝了)。

因此,这种植物的广泛分布是不可能的(动物不能将它带到自己消化道内的区域周围)。这不可避免地会导致几千年前鳄梨的完全消失。但由于某种原因,这并没有发生。这就是为什么鳄梨经常被称为“进化不合时代”,只能靠奇迹幸存下来。幸运的是,现在这种水果是由人类培育的,所以它的灭绝现在肯定会无限期地推迟。

这个月桂树家族的代表生长在墨西哥,智利,美国,中国,西班牙和其他热带国家,包括以色列,现在主要是鳄梨来到我们的超市。

鳄梨皮下是一种非常有营养的食用肉,里面是一种不能食用的骨头(含有毒素)。为了品尝,这种水果与黄油非常相似,特别是如果您将它与核桃“捏”捏合在一起。另一方面,每个人都以不同的方式看待鳄梨,而你的看法可能与世界上所有美食家的看法截然不同。因此,让我们远离讨论鳄梨的主观特性,然后转向客观…

鳄梨的化学成分

每100克的金额
鳄梨的热量含量 160千卡
脂肪 14.66克
蛋白质 2克
碳水化合物 1.83克
72.23克
膳食纤维 6.7克
饱和脂肪酸 2.1克
单糖和双糖 0.66克
维生素 A,B1,B2,B5,B6,B9,C,K,PP,β-胡萝卜素,胆碱
矿物质 钾(485毫克),钙(12毫克),镁(29毫克),钠(7毫克)
磷(52毫克),铁(0.55毫克)。

鳄梨有用吗?

首先,鳄梨对营养价值很高 – 每100克果肉超过150千卡。这相当于20-25克黄油,但没有一毫克胆固醇!

当然,现在很多女性可以举手,想:“这里有一种饮食产品……”但是,不要失去希望,因为使用鳄梨仍然可以减少体重。主要的是 – 选择正确的饮食(使用最少数量的动物脂肪)。

同时,另一个很重要的方面 – 检查多个配方与鳄梨,可好吃的和令人满意养活自己喜欢的男人,不必担心损害其脆弱的心血管系统。因此,你有机会延长他们的生命数年甚至数十年!动脉粥样硬化,高血压和其他心血管疾病的百分之几十的下降鳄梨风险。然而,为了达到这样的效果已经几乎完全饱和动物脂肪携带我们的身体多余的胆固醇饮食中排除。

鳄梨有助于维持血液中血红蛋白的正常水平。但不是以牺牲大量的铁为代价,而是由于其中含有铜,否则体内铁不会被消化。




鳄梨和胃肠道的有用特性得到传播。据营养学家分析,这种植物的果实从有害微生物,毒素清洗肠道,使鳄梨一个非常值得“治疗”便秘和饮食失调非常好。

由于B族维生素丰富,鳄梨对于所有经历持续压力和神经系统问题的人都有用。这种富含脂肪的水果能够滋养和加强神经纤维,同时提高记忆信息的关怀和能力。

皮肤也是如此,在鳄梨所含的营养素的影响下,皮肤会变得光滑,柔滑并适度地滋润。这又导致皱纹逐渐平滑。

此外,据信鳄梨可以帮助治疗肝脏,肾脏和眼睛疾病,并且还保护身体免受肿瘤和过早老化。

正如你所看到的,鳄梨的好处是显而易见的。它仍然是要处理这种伤害……

危害鳄梨及其使用禁忌

禁忌使用鳄梨果肉是一回事 – 对果实个体不容忍。

至于伤害,目前尚未发现。但是,这并不意味着你可以吃鳄梨英镑,因为这将不可避免地导致体重增加和同类型的脂肪,其中,尽管它的自然性,仍无法取代必要的人脂肪酸的整个光谱的生物体的过剩。

当然,我们应该提及含有毒素的石头的有害特性。

最后,我们有以下几点:不要问题 – 不要吃鳄梨骨头,不要吃得过饱。

如何选择一个成熟的鳄梨

由于这样的事实,鳄梨在我们桌子上罕见的客人,在店里鳄梨的选择最常以避免机械损伤和完全衰减而降低对胎儿的目视检查。在这种情况下,我们可以很容易地站稳鳄梨,依托“特别班”,然后大家谁问你谈论的是鳄梨 – 不如此美味的水果。

自然,有经验的方式是最忠实的。但是,至少应该用一些理论加强实验。因此,我们建议您阅读并仔细记住选择成熟鳄梨的以下标准:

  • 不应该有外部破坏和公然腐烂(呃,你已经知道了)。
  • 外皮必须是有弹性的(不硬和不松散)。虽然可能有变化,因为你可以计划在一周内吃鳄梨 – 然后可以采取未成熟的水果。在这种情况下,应该简单地放入纸袋或用报纸包裹,并放置在黑暗的地方,使用室温空气。

还应该理解,品种差异仍然存在。因此,例如,佛罗里达鳄梨的果皮温和,加州和Pinkertons – 更加坚硬 – “鳄鱼”。请务必在选择时考虑这一点。

  • 骨头在晃动时会产生噪音。更确切地说,不是骨骼本身,而是它的核心。在嘈杂的地方,核心的声音非常难以听到,所以不要害羞 – 将它带到耳边听。
  • 在佛罗里达州的鳄梨中,骨头很大,在其余的等级中它更小。乍看之下,这是一个相当重要的因素,它不允许多余的无用和有毒的骨头。但是,如果考虑到不同品种鳄梨的口味是根本不同的,那么在骨头上保存并不是最合理的决定。

鳄梨水果的大小与其颜色一样,与水果的成熟度无关。因此,选择一个有弹性的,“嘈杂的”,在所有方面都是纯净的水果,而你绝对不会后悔!

用鳄梨做什么?

在家里,鳄梨 – 墨西哥 – 鳄梨酱,鳄梨考虑开胃最流行的菜,厨师东方拿到手做饭鳄梨卷,欧洲人添加鳄梨沙拉和汤。我们只能用外国厨师的“工作时间”,煮鳄梨美味的午餐或晚餐。




同时,专家建议坚持以下原则:佛罗里达州的一个鳄梨非常适合用于沙拉和面包卷,加州 – 为鳄梨酱,汤,土豆泥,煎饼和三明治(它可以在面包蔓延)以及平克顿 – 无处不在(通用级)。

此外,鳄梨可以直接“从果皮”用勺子食用。

一般来说,选择…

鳄梨菜肴食谱