العجين الرائب للكب كيك مع بيضة واحدة هو الجزء الأدنى من أبسط المكونات ، ودائما النتيجة المثلى.
المكونات
الجبن – 100 غ
الطحين – 100 غرام
الزبدة – 50 غ
رمل السكر – 75 غرام
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطهي
هذا العام حدث بطريقة ما أنني عادة ما أصنع فطائر الجبن. بدأت مع الوصفة وجدت على شبكة الإنترنت ، اتضح رائع! ولكن، كما يحدث غالبا – أن لا، وهذا، على شكل وحدة تخزين أخرى، كعكة كبيرة من حيث المبدأ ليست ضرورية، وإلا بضع القطع اللازمة لحفلة شاي المقبل … وإلى جانب ذلك، كان مجرد لافتة إلى ما يجعل أهدي طويل القامة جدا والخصبة (في التعليقات على الوصفة الأولى الذي أدليت به وطلب). بشكل عام، وأنا أحاول العديد من الاختلافات، وأنا وضعت لنفسي هذا مبسطة وصفة معجون العجين للفطائر من الحد الأدنى من الأطعمة المطلقة المشتركة التي تميل إلى أن تكون في كل مطبخ، أو يمكنك شرائها في أي بقالة.
مجموعة من المكونات ، كما يقولون في الرياضيات ، هي “ضرورية وكافية”. بيضة واحدة – في رأيي ، الحد الأدنى المطلق. من بيضة واحدة ، من الواقعي الحصول على عجينة اللبن الرائب من 4-6 كعكات أو كبسولات ، أو لشكل صغير. بطبيعة الحال ، يمكنك زيادة عدد المكونات بشكل متناسب. أقل من بيضة واحدة فقط ، وليس هناك نقطة في الاتصال.
مكونات العجين للكعك والجبن هي كما يلي: 1 بيضة – 100 غرام من الطحين و 100 غرام من الجبن. الزيوت – نصف وزن الجبن ، أي 50 غرامًا – رمل السكر – ثلاثة أرباع وزن الجبن ، أي 75 غرام: مسحوق الخبيز يكفي 1 ملعقة صغيرة. بدون قمة
تخلط جميع المكونات السائلة مع السكر حتى التجانس. أي نأخذ الجبن والزبدة والبيض والسكر ونمزجها مع خلاط بسرعة منخفضة أو بشوكة. الخلاط أبسط ، يجعل من السهل كسر قطع الجبن. هذا مهم بشكل خاص إذا كان الجبن غير متجانسة. على وجه التحديد ، ليس من الضروري خفق ، على الرغم من أنه لن يكون أسوأ من ذلك. عملية لا معنى لها ، لا يهم فقط ، حاولت خيارات مختلفة.
في الوصفة الأصلية ، تم إيلاء الكثير من الاهتمام لحقيقة أن الزيت يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. لوصفة لبيضة واحدة مع التحريك مع خلاط ليست حرجة كما – حسنا، ترك كتل صغيرة، فإنه لا تؤثر بشكل خاص على النتيجة النهائية. عند الطهي كميات أكبر من البرد الزبدة العجين فقط بجد لدلك جيدا، وكتل أن يكون أكثر وأنها ستكون أكبر. أنه يعطي هيكل غير المتكافئ للاختبار وأسوأ الصعود، ولكن لا أستطيع أن أقول أن يقتل كل شيء. باختصار ، مع زيت درجة حرارة الغرفة من السهل العمل.
نحن تصب في الدقيق السائل منخل ومسحوق الخبز. هل من الممكن ملء الفراغ الكامل؟ يمكنك ذلك ، ولكن من الصعب فقط التحريك ، وقد تبقى الكتل.
اخلط الدقيق مع مسحوق الخبيز في المكونات السائلة مع خلاط بسرعة منخفضة أو بشوكة حتى يتم الحصول على عجين دسم متجانس. يجب استخدامه على الفور ، وإلا فإنك تخاطر في الحصول على المنتجات دون رفع. إذا كانت قوالب الكيك رقيقة ، فيجب أن تكون صينية الخبز التي تضعها في الفرن باردة ، ولا تسخن بالفرن.
إن صعود مثل هذا الكعك من الجبن أمر جيد ، لذلك لا ينبغي ملء الشكل بأكثر من الثلثين. أعتقد أن البنية واضحة على خردة المنتج النهائي. يتم الحصول على السطح مع انقطاعات مميزة.
يحتوي العجين ، الذي تراه في هذه الصورة ، على مجموعة من الزبدة الباردة. درجة حرارة الخبز ليس لها تأثير خاص على هيكل المنتج النهائي ، لكنه يعطي قشرة مختلفة. إذا حافظت على دوران الهواء بدرجة 180-190 – ستكون القشرة داكنة ومتموجة. في 200 درجة دون تداول ، يتم الحصول على منتجات أخف. يمكن أن تحمر في النهاية.
عجين الرائب للكعك
العجين الرائب للكب كيك مع بيضة واحدة هو الجزء الأدنى من أبسط المكونات ، ودائما النتيجة المثلى.
المكونات
الجبن – 100 غ
الطحين – 100 غرام
الزبدة – 50 غ
رمل السكر – 75 غرام
البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
مسحوق الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
عملية الطهي
هذا العام حدث بطريقة ما أنني عادة ما أصنع فطائر الجبن. بدأت مع الوصفة وجدت على شبكة الإنترنت ، اتضح رائع! ولكن، كما يحدث غالبا – أن لا، وهذا، على شكل وحدة تخزين أخرى، كعكة كبيرة من حيث المبدأ ليست ضرورية، وإلا بضع القطع اللازمة لحفلة شاي المقبل … وإلى جانب ذلك، كان مجرد لافتة إلى ما يجعل أهدي طويل القامة جدا والخصبة (في التعليقات على الوصفة الأولى الذي أدليت به وطلب). بشكل عام، وأنا أحاول العديد من الاختلافات، وأنا وضعت لنفسي هذا مبسطة وصفة معجون العجين للفطائر من الحد الأدنى من الأطعمة المطلقة المشتركة التي تميل إلى أن تكون في كل مطبخ، أو يمكنك شرائها في أي بقالة.
مجموعة من المكونات ، كما يقولون في الرياضيات ، هي “ضرورية وكافية”. بيضة واحدة – في رأيي ، الحد الأدنى المطلق. من بيضة واحدة ، من الواقعي الحصول على عجينة اللبن الرائب من 4-6 كعكات أو كبسولات ، أو لشكل صغير. بطبيعة الحال ، يمكنك زيادة عدد المكونات بشكل متناسب. أقل من بيضة واحدة فقط ، وليس هناك نقطة في الاتصال.
مكونات العجين للكعك والجبن هي كما يلي: 1 بيضة – 100 غرام من الطحين و 100 غرام من الجبن. الزيوت – نصف وزن الجبن ، أي 50 غرامًا – رمل السكر – ثلاثة أرباع وزن الجبن ، أي 75 غرام: مسحوق الخبيز يكفي 1 ملعقة صغيرة. بدون قمة
تخلط جميع المكونات السائلة مع السكر حتى التجانس. أي نأخذ الجبن والزبدة والبيض والسكر ونمزجها مع خلاط بسرعة منخفضة أو بشوكة. الخلاط أبسط ، يجعل من السهل كسر قطع الجبن. هذا مهم بشكل خاص إذا كان الجبن غير متجانسة. على وجه التحديد ، ليس من الضروري خفق ، على الرغم من أنه لن يكون أسوأ من ذلك. عملية لا معنى لها ، لا يهم فقط ، حاولت خيارات مختلفة.
في الوصفة الأصلية ، تم إيلاء الكثير من الاهتمام لحقيقة أن الزيت يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة. لوصفة لبيضة واحدة مع التحريك مع خلاط ليست حرجة كما – حسنا، ترك كتل صغيرة، فإنه لا تؤثر بشكل خاص على النتيجة النهائية. عند الطهي كميات أكبر من البرد الزبدة العجين فقط بجد لدلك جيدا، وكتل أن يكون أكثر وأنها ستكون أكبر. أنه يعطي هيكل غير المتكافئ للاختبار وأسوأ الصعود، ولكن لا أستطيع أن أقول أن يقتل كل شيء. باختصار ، مع زيت درجة حرارة الغرفة من السهل العمل.
نحن تصب في الدقيق السائل منخل ومسحوق الخبز. هل من الممكن ملء الفراغ الكامل؟ يمكنك ذلك ، ولكن من الصعب فقط التحريك ، وقد تبقى الكتل.
اخلط الدقيق مع مسحوق الخبيز في المكونات السائلة مع خلاط بسرعة منخفضة أو بشوكة حتى يتم الحصول على عجين دسم متجانس. يجب استخدامه على الفور ، وإلا فإنك تخاطر في الحصول على المنتجات دون رفع. إذا كانت قوالب الكيك رقيقة ، فيجب أن تكون صينية الخبز التي تضعها في الفرن باردة ، ولا تسخن بالفرن.
إن صعود مثل هذا الكعك من الجبن أمر جيد ، لذلك لا ينبغي ملء الشكل بأكثر من الثلثين. أعتقد أن البنية واضحة على خردة المنتج النهائي. يتم الحصول على السطح مع انقطاعات مميزة.
يحتوي العجين ، الذي تراه في هذه الصورة ، على مجموعة من الزبدة الباردة. درجة حرارة الخبز ليس لها تأثير خاص على هيكل المنتج النهائي ، لكنه يعطي قشرة مختلفة. إذا حافظت على دوران الهواء بدرجة 180-190 – ستكون القشرة داكنة ومتموجة. في 200 درجة دون تداول ، يتم الحصول على منتجات أخف. يمكن أن تحمر في النهاية.