खाना पकाने की प्रक्रिया
कई परिवारों में विभिन्न fillings के साथ स्वादिष्ट vareniki तैयार कर रहे हैं। मैं मशरूम के साथ vareniki के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहता हूँ। भरने के लिए मशरूम लगभग किसी भी ले जाया जा सकता है। हम आमतौर पर इसे अपने ताइगा मशरूम – बोलेटस और पॉडेरेज़ोविकोव से पकाते हैं।
हाल ही में मैंने पकौड़ी और पेल्मेनी के लिए एक कस्टर्ड बल्लेबाज के लिए एक नुस्खा की खोज की, इसे पोलिश पाक वेबसाइट पर मिला। अब मैं इसे केवल इस नुस्खा पर पकाता हूं। परीक्षण के साथ काम करना आसान है, यह व्यावहारिक रूप से रोलिंग पिन और हाथों तक नहीं टिकता है, जबकि लोचदार और आज्ञाकारी रहता है।
मैं सूची के अनुसार खाना पकाता हूं।
सबसे पहले मैं पकौड़ी के लिए भरने के लिए एक मशरूम बनाते हैं। मशरूम पिघल जाते हैं, एक मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है।
क्यूब्स में प्याज प्याज काट लें।
मैं सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल में प्याज तलना।
फ्राइंग पैन में कटा हुआ मशरूम, नमक और काली मिर्च मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।
मैं मशरूम द्रव्यमान को मिलाता हूं, मध्यम गर्मी पर एक और 20 मिनट फ्राइज़ करता हूं।
आटा उठाओ। मैं प्रोटीन को योल से अलग करता हूं (प्रोटीन हमारे लिए उपयोगी नहीं होते हैं)। आटा के लिए कमरे के तापमान, नमक पर नमक, मक्खन जोड़ें।
मैं उबलते दूध जोड़ता हूँ।
मैंने आटा गूंध लिया, इसे एक बैग में हटा दिया और इसे लगभग 15-20 मिनट तक आराम करने दिया।
मैं आटा के 1/3 लेता हूं, मैं इसे कम से कम रोल आउट करता हूं। परीक्षण के साथ काम करते समय, धूल के लिए आटा का उपयोग करने की लगभग कोई ज़रूरत नहीं है, काफी हद तक।
सर्कल के एक पतले कप के साथ कटौती।
मैं आटा भराई के प्रत्येक सर्कल पर फैल गया।
मैं vareniki बना रहा हूँ। इस प्रकार, मैं आटा के बाकी हिस्सों से मशरूम के साथ पकौड़ी बनाती हूं।
एक सॉस पैन में मैं एक उबाल के लिए नमक के साथ पानी लाता हूं, मैं इसमें vareniki आधा डुबकी डालता हूं, और इसे मिलाता हूं।
पकौड़ी आने के बाद, मैं उन्हें लगभग 8 मिनट तक पकाता हूं, समय-समय पर मैं हलचल करता हूं।
इस समय, मैं भुना तैयार करता हूं – वनस्पति तेल में एक सुनहरा रंग कटा हुआ क्यूब्स प्याज लाता हूं।
मैं एक कटोरे में पानी से पकौड़ी लेता हूँ।
मैं उन्हें प्याज तला हुआ डाल दिया।
फिर मैं वारेनिकी के दूसरे भाग को पकाता हूं। मशरूम के साथ Dumplings तैयार हैं!
मैं उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सेवा करता हूं।
बॉन भूख!
जंगली मशरूम के साथ Vareniki
दूध पर एक कस्टर्ड बल्लेबाज से पके हुए वन मशरूम के साथ स्वादिष्ट पकौड़ी।
सामग्री
गेहूं का आटा – 3 कप
नमक – 1/4 छोटा चम्मच।
मक्खन – 1.5 बड़ा चम्मच।
जर्दी अंडा – 2 पीसी।
दूध – 1 9 0 मिलीलीटर
भरने:
फंगी जंगल (मैंने जमे हुए हैं) – 500 ग्राम
प्याज – 1 पीसी।
सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच।
नमक – स्वाद के लिए
काली मिर्च काली जमीन – स्वाद के लिए
zazharki:
सब्जी का तेल – 4 बड़ा चम्मच।
प्याज – 1 पीसी।
इसके अलावा:
पानी (खाना पकाने के लिए vareniki) – 2,5-3 एल
नमक – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
कई परिवारों में विभिन्न fillings के साथ स्वादिष्ट vareniki तैयार कर रहे हैं। मैं मशरूम के साथ vareniki के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहता हूँ। भरने के लिए मशरूम लगभग किसी भी ले जाया जा सकता है। हम आमतौर पर इसे अपने ताइगा मशरूम – बोलेटस और पॉडेरेज़ोविकोव से पकाते हैं।
हाल ही में मैंने पकौड़ी और पेल्मेनी के लिए एक कस्टर्ड बल्लेबाज के लिए एक नुस्खा की खोज की, इसे पोलिश पाक वेबसाइट पर मिला। अब मैं इसे केवल इस नुस्खा पर पकाता हूं। परीक्षण के साथ काम करना आसान है, यह व्यावहारिक रूप से रोलिंग पिन और हाथों तक नहीं टिकता है, जबकि लोचदार और आज्ञाकारी रहता है।
मैं सूची के अनुसार खाना पकाता हूं।
सबसे पहले मैं पकौड़ी के लिए भरने के लिए एक मशरूम बनाते हैं। मशरूम पिघल जाते हैं, एक मांस चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है।
क्यूब्स में प्याज प्याज काट लें।
मैं सुनहरे भूरे रंग तक वनस्पति तेल में प्याज तलना।
फ्राइंग पैन में कटा हुआ मशरूम, नमक और काली मिर्च मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें।
मैं मशरूम द्रव्यमान को मिलाता हूं, मध्यम गर्मी पर एक और 20 मिनट फ्राइज़ करता हूं।
आटा उठाओ। मैं प्रोटीन को योल से अलग करता हूं (प्रोटीन हमारे लिए उपयोगी नहीं होते हैं)। आटा के लिए कमरे के तापमान, नमक पर नमक, मक्खन जोड़ें।
मैं उबलते दूध जोड़ता हूँ।
मैंने आटा गूंध लिया, इसे एक बैग में हटा दिया और इसे लगभग 15-20 मिनट तक आराम करने दिया।
मैं आटा के 1/3 लेता हूं, मैं इसे कम से कम रोल आउट करता हूं। परीक्षण के साथ काम करते समय, धूल के लिए आटा का उपयोग करने की लगभग कोई ज़रूरत नहीं है, काफी हद तक।
सर्कल के एक पतले कप के साथ कटौती।
मैं आटा भराई के प्रत्येक सर्कल पर फैल गया।
मैं vareniki बना रहा हूँ। इस प्रकार, मैं आटा के बाकी हिस्सों से मशरूम के साथ पकौड़ी बनाती हूं।
एक सॉस पैन में मैं एक उबाल के लिए नमक के साथ पानी लाता हूं, मैं इसमें vareniki आधा डुबकी डालता हूं, और इसे मिलाता हूं।
पकौड़ी आने के बाद, मैं उन्हें लगभग 8 मिनट तक पकाता हूं, समय-समय पर मैं हलचल करता हूं।
इस समय, मैं भुना तैयार करता हूं – वनस्पति तेल में एक सुनहरा रंग कटा हुआ क्यूब्स प्याज लाता हूं।
मैं एक कटोरे में पानी से पकौड़ी लेता हूँ।
मैं उन्हें प्याज तला हुआ डाल दिया।
फिर मैं वारेनिकी के दूसरे भाग को पकाता हूं। मशरूम के साथ Dumplings तैयार हैं!
मैं उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सेवा करता हूं।
बॉन भूख!