खाना पकाने की प्रक्रिया
Vareniki विभिन्न fillings के साथ पकाया जा सकता है, लेकिन गोभी के साथ मांस सबसे स्वादिष्ट और संतोषजनक में से एक है। गोभी भरने वाली मिठास और juiciness भर देता है, पूरी तरह से विभिन्न प्रकार के मांस के साथ संयुक्त।
वारेनिकी और पकौड़ी के बीच क्या अंतर है? तथ्य यह है कि उनमें भरना तैयार है और गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले आपको मांस उबालने की जरूरत है, और फिर पीस लें या पीस लें। गोभी और मांस के साथ वारेनिकी शोरबा में या बे पत्तियों के अलावा पानी में पकाया जाता है।
मांस और गोभी के साथ वारेनिकी पकाने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों को लेते हैं। भरने की तैयारी के लिए इस संरचना की आवश्यकता होगी। मेरे पास चिकन मांस है, लेकिन आप पोर्क या मांस ले सकते हैं।
चिकन मांस ठंडा पानी डालना और आग लगा देना। एक उबाल लेकर आओ, फोम हटा दें और नमकीन पानी में 30 मिनट के लिए पकाएं।
चिकन खाना पकाने के दौरान, vareniki के लिए आटा पकाना। इसके लिए हमें ऐसे घटकों की आवश्यकता है।
पानी में नमक और अंडे को विसर्जित करें। आटा जोड़ें और आटा गूंधें।
पूर्ण चिकनीपन के लिए आटा गूंधें ताकि यह हाथों और मेज पर चिपके न हो। एक तौलिया के साथ कवर और 20 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।
प्याज के तेल में प्याज सुविधाजनक टुकड़ों और तलना में कटौती।
फिर बारीक कटा हुआ गोभी जोड़ें। थोड़ा कड़ा, शोरबा या पानी के सौ मिलीलीटर डालना। गोभी के निपटारे और तैयार करने के लिए प्रतीक्षा करें। अगर गोभी कठिन है, तो समय-समय पर पानी डालना।
पका हुआ चिकन मांस शोरबा, ठंडा और बारीक कटा हुआ से निकाला जाता है।
गोभी और प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में चिकन मांस जोड़ें। मसालों के साथ छिड़कें और लगभग पांच मिनट तक सभी को गर्म करें। स्वाद के लिए नमक।
परिणामी भरने को गर्म राज्य में ठंडा किया जाना चाहिए।
आटा कई हिस्सों में बांटा गया है। प्रत्येक भाग को रोल में घुमाया जाता है और उसी टुकड़ों में काटा जाता है। मुझे यह विधि सबसे अधिक पसंद है, क्योंकि यह अपशिष्ट नहीं छोड़ती है और मैं इसे तेज़ी से प्राप्त करता हूं। जो आटा रोल करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, आप एक गिलास सर्कल काट सकते हैं।
आटे के टुकड़े एक फ्लैट केक में flatten और रोल। केंद्र में भराई डालकर किनारों को सावधानीपूर्वक रखकर, एक पकौड़ी बनाते हैं।
Vareniki का हिस्सा जमे हुए जा सकते हैं, और फिर आवश्यकतानुसार पका सकते हैं।
उबलते शोरबा या नमकीन पानी में पकौड़ी उबालें। मैं एक लॉरेल पत्ते के साथ चिकन शोरबा में उबला हुआ। जैसे ही पकौड़ी आती है, उन्हें 3-4 मिनट के लिए पफ करने दें।
स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या मसालेदार सॉस के साथ मांस और गोभी के साथ vareniki की सेवा करें। तला हुआ प्याज के साथ उन्हें छिड़कना अच्छा लगेगा।
बॉन भूख!
गोभी और मांस के साथ Vareniki
मैं सफेद गोभी और चिकन के एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक भरने के साथ vareniki तैयार करने का सुझाव देते हैं।
सामग्री
आटा – 400 ग्राम
पानी – 200 मिलीलीटर
अंडा – 1 पीसी।
नमक – 0.5 छोटा चम्मच।
भरने:
गोभी 250 ग्राम
चिकन मांस – 300 ग्राम
प्याज – 2-3 पीसी।
सब्जी का तेल – 4 बड़ा चम्मच।
शोरबा – 100 मिलीलीटर
काली मिर्च पाउडर
धनिया
लाल शिमला मिर्च
नमक
खाना पकाने की प्रक्रिया
Vareniki विभिन्न fillings के साथ पकाया जा सकता है, लेकिन गोभी के साथ मांस सबसे स्वादिष्ट और संतोषजनक में से एक है। गोभी भरने वाली मिठास और juiciness भर देता है, पूरी तरह से विभिन्न प्रकार के मांस के साथ संयुक्त।
वारेनिकी और पकौड़ी के बीच क्या अंतर है? तथ्य यह है कि उनमें भरना तैयार है और गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले आपको मांस उबालने की जरूरत है, और फिर पीस लें या पीस लें। गोभी और मांस के साथ वारेनिकी शोरबा में या बे पत्तियों के अलावा पानी में पकाया जाता है।
मांस और गोभी के साथ वारेनिकी पकाने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों को लेते हैं। भरने की तैयारी के लिए इस संरचना की आवश्यकता होगी। मेरे पास चिकन मांस है, लेकिन आप पोर्क या मांस ले सकते हैं।
चिकन मांस ठंडा पानी डालना और आग लगा देना। एक उबाल लेकर आओ, फोम हटा दें और नमकीन पानी में 30 मिनट के लिए पकाएं।
चिकन खाना पकाने के दौरान, vareniki के लिए आटा पकाना। इसके लिए हमें ऐसे घटकों की आवश्यकता है।
पानी में नमक और अंडे को विसर्जित करें। आटा जोड़ें और आटा गूंधें।
पूर्ण चिकनीपन के लिए आटा गूंधें ताकि यह हाथों और मेज पर चिपके न हो। एक तौलिया के साथ कवर और 20 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें।
प्याज के तेल में प्याज सुविधाजनक टुकड़ों और तलना में कटौती।
फिर बारीक कटा हुआ गोभी जोड़ें। थोड़ा कड़ा, शोरबा या पानी के सौ मिलीलीटर डालना। गोभी के निपटारे और तैयार करने के लिए प्रतीक्षा करें। अगर गोभी कठिन है, तो समय-समय पर पानी डालना।
पका हुआ चिकन मांस शोरबा, ठंडा और बारीक कटा हुआ से निकाला जाता है।
गोभी और प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में चिकन मांस जोड़ें। मसालों के साथ छिड़कें और लगभग पांच मिनट तक सभी को गर्म करें। स्वाद के लिए नमक।
परिणामी भरने को गर्म राज्य में ठंडा किया जाना चाहिए।
आटा कई हिस्सों में बांटा गया है। प्रत्येक भाग को रोल में घुमाया जाता है और उसी टुकड़ों में काटा जाता है। मुझे यह विधि सबसे अधिक पसंद है, क्योंकि यह अपशिष्ट नहीं छोड़ती है और मैं इसे तेज़ी से प्राप्त करता हूं। जो आटा रोल करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, आप एक गिलास सर्कल काट सकते हैं।
आटे के टुकड़े एक फ्लैट केक में flatten और रोल। केंद्र में भराई डालकर किनारों को सावधानीपूर्वक रखकर, एक पकौड़ी बनाते हैं।
Vareniki का हिस्सा जमे हुए जा सकते हैं, और फिर आवश्यकतानुसार पका सकते हैं।
उबलते शोरबा या नमकीन पानी में पकौड़ी उबालें। मैं एक लॉरेल पत्ते के साथ चिकन शोरबा में उबला हुआ। जैसे ही पकौड़ी आती है, उन्हें 3-4 मिनट के लिए पफ करने दें।
स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या मसालेदार सॉस के साथ मांस और गोभी के साथ vareniki की सेवा करें। तला हुआ प्याज के साथ उन्हें छिड़कना अच्छा लगेगा।
बॉन भूख!