लश यूक्रेनी भाप vareniki – एक साधारण, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पकवान, जो कई लोगों के लिए अपील करेंगे।

सामग्री

आटा:

मट्ठा दूध – 200 मिलीलीटर

अंडा – 1 पीसी।

सब्जी का तेल – 2 बड़ा चम्मच।

नमक – 0.5 छोटा चम्मच।

सोडा – 1 चम्मच।

आटा – 3-3.5 कप

भरने:

आलू – 600 ग्राम

प्याज (बड़ा) – 1 पीसी।

पोर्क वसा (ताजा) – 100 ग्राम

नमक – स्वाद के लिए

  • 204 केसीएल
  • 1 घंटा

खाना पकाने की प्रक्रिया

Vareniki यूक्रेनी व्यंजन का एक पकवान है। उनकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं। आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि कैसे एक जोड़े के लिए यूक्रेनी vareniki कुचल बनाने के लिए। भरने के रूप में, मैंने आलू और तला हुआ प्याज का इस्तेमाल किया। सोडा के अतिरिक्त दूध के मट्ठा पर पकाया गया आटा, यह इन दो उत्पादों के बीच प्रतिक्रिया के कारण है कि vareniki शानदार होने के लिए बाहर बारी।

इन vareniki प्याज और cracklings के साथ गर्म किया जाना चाहिए, और खट्टा क्रीम के साथ भी बहुत स्वादिष्ट। कोशिश करना सुनिश्चित करें।

सामग्री के आवश्यक सेट तैयार करें।

सुस्त यूक्रेनी उबला हुआ पकौड़ी के लिए सामग्री

एक गर्म सीरम में, अंडे में ड्राइव करें और नमक का एक चुटकी जोड़ें। वनस्पति तेल में डालो।

सीरम और अंडे को मिलाएं

एक कांटा या एक corolla के साथ मिलाएं।

मट्ठा के साथ अंडा मारो

आंशिक रूप से सोडा के साथ sifted आटा जोड़ें।

आटा और सोडा जोड़ें

एक मुलायम, लोचदार आटा गूंधना जो आपके हाथों से चिपकता नहीं है। एक कटोरे में आटा डालिये, एक तौलिया के साथ कवर करें और 30 मिनट “आराम करने के लिए” छोड़ दें।

आटा गूंधें

वसा को छोटे टुकड़ों में काटिये और इसे फ्राइंग पैन में भेजें। वसा से त्वचा को हटाया जा सकता है या छोड़ दिया जा सकता है, यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है।

फ्राइंग पैन में वसा रखो

कम गर्मी पर, stirring, वसा से वसा sip।

बेकन फ्राइंग करने के लिए

शोर से बाहर निकलने के लिए झुर्रियों, पकवान की सेवा के लिए उन्हें जरूरी होगा। परिणामी दाढ़ी पर, सुनहरे तक बारीक कटा हुआ प्याज तलना।

प्याज फ्राइये

आलू छीलिये, पकाए जाने तक नमकीन पानी में धोएं और उबाल लें। यदि आपके पास बड़े आलू हैं, तो इसे जल्दी से पकाए जाने के लिए इसे आधा या चार टुकड़ों में काटना बेहतर होता है। खाना पकाने का समय आलू के प्रकार पर निर्भर करेगा।

आलू को पानी में रखो

समाप्त आलू के साथ पानी निकालें, स्वाद के लिए तला हुआ प्याज और नमक का एक टुकड़ा जोड़ें।

प्याज और आलू रखो

मैश किए हुए आलू क्रश करें। थोड़ा ठंडा होने दें, और आप vareniki के मॉडलिंग के साथ आगे बढ़ सकते हैं।

Potoloch आलू

“आराम” आटा कई हिस्सों में बांटा गया है। प्रत्येक भाग 2 मिमी मोटी परत में घुमाया जाता है। एक गिलास का उपयोग, वांछित आकार की सर्कल काट लें। अधिक बिलेट्स, अधिक पकौड़ी होगी।

एक सर्कल में आटा रोल

प्रत्येक सर्कल के लिए भरने के 1.5 चम्मच बाहर रखो।

आटा पर भरना रखो

फॉर्म vareniki।

पकौड़ी को बचाने के लिए

तो सभी vareniki बनाने के लिए।

बोर्ड पर vareniki रखो

वनस्पति तेल के साथ स्टीमर चॉप और vareniki डाल दिया। खाना पकाने के दौरान, उन्हें लगभग दोगुना होना चाहिए, इसलिए उन्हें बाहर रखा जाना चाहिए ताकि वे एक-दूसरे के संपर्क में न आएं।

एक स्टीमर में पकौड़ी रखो

पकौड़ी को 5-7 मिनट के लिए कुक करें।

एक जोड़े के लिए शानदार यूक्रेनी पकौड़ी का फोटो

बहुत ही स्वादिष्ट लश यूक्रेनी पकौड़ी, एक जोड़े के लिए पकाया जाता है, एक कटोरे में डाल दिया जाता है। प्याज और क्रैकिंग के साथ गर्म परोसें।

एक जोड़े के लिए रसीला यूक्रेनी vareny के लिए नुस्खा

बॉन भूख!

लश यूक्रेनी उबला हुआ पकौड़ी