冬のトマトピューレ

調理プロセス

そのようなレシピは、このタイプの野菜の価格が最小限であるときに、将来の使用のために余分な作物またはストックトマトピューレを節約する理想的な方法を助けるでしょう。

マッシュポテトのトマトは二次的な、柔らかいが、腐ったものではない。腐敗した場所は、それらの多くがない場合は、単に切断する必要があります。ピューレの正確な収率は特定するのが困難です。すべてトマト自体の味の程度と沸騰の時間に依存します。

冬のトマトピューレを準備するには、熟したトマトだけが必要です。

トマトを2〜4倍に切ります。茎や腐敗した場所は必ず取り外してください。

ミル粉砕機またはミキサーでピューレのトマトを粉砕します。

刻んだトマトをソースパンに移し、中火で沸騰させ、時々かき混ぜる。

マッシュポテトが厚くなったら、ボリュームに適したジャーにそれらをシフトします。

今ではマッシュポテトを鍋に入れて滅菌し、その底面には組織ナプキンを敷く。水は暖かく、缶の「肩」に届きます。瓶を蓋で覆う。軽い沸騰に水を持ち、半分リットルの瓶のために10分の割合でトマトピューレを滅菌する。

ホットジャーをマッシュポテトでしっかりと熱します。裏返して、ウールのショールや毛布で覆ってください。冬のピューレは準備ができています。

銀行が冷えると、それは残りの保全のために保管場所に移動することができます。