シェフが鶏の肝臓をおいしく食べる、朝食やお祭りに最適な前菜。

成分

鶏肝臓 – 400 g

シャンピニオン – 200 g

ひまわり油 – 30 ml。

タマネギ – 1個。

ニンジン – 1 PC。

塩 – 味に

ペッパーの黒い地面 – 味に

  • 120 kCal
  • 30分。

調理プロセス

この素晴らしいスナックにスパイスを加えるキノコの鶏の肝臓の繊細な味。このパテはとても素早く簡単に準備されています。しかし、主な条件はミキサーの存在です。彼のおかげで、料理はクリームのようになることが判明しました。フランス料理のカノンに厳密に従えば、バターを取る必要がありますが、私は野菜を調理しました。私はそれも非常においしいと言わなければならない。

準備のためには、以下の製品が必要です:鶏肝臓、タマネギ、ニンジン、ヒマワリ油、シャンピニオン、塩と胡椒の黒い地面。

キノコのあるチキンパテの成分

私の肝臓は、ダクトと脂肪を切る。フライパンにヒマワリ油を注ぎ、鶏の肝臓を入れ、ふたをして蓋をする。

フライパンの肝臓

低めの熱で調理されるまでシチュー。

肝臓を焼く

肝臓が消えている間、私たちはニンジンをきれいにして、私のものをきれいにしてサークルに切ります。私たちはヒマワリ油でフライパンに入れます。

ロースト・ニンジン

タマネギはきれいにされ、私は半分の輪になる。私たちはニンジンの中にフライパンを入れます。

フライパンにタマネギとニンジン

シャンピーニュは、きれいに洗って、任意に切り刻む。タマネギとニンジンに加えなさい。

フライパンにキノコを入れた野菜

野菜やキノコが柔らかくなるまで、ニンジン、タマネギ、およびシャンピニオンを鍋で煮込み、調理する必要があります。これには約15分かかります。

キノコと野菜のロースト

調理済みの肝臓、タマネギとキノコを入れたニンジンをミキサーに入れ、クリームと同様の均質な塊に粉砕する。ソリムとコショウの味。

鶏の肝臓パテ、キノコ

チキンの肝臓からシャンパンを加えたペテは準備ができています。パン、クルトン、トーストで軽食を提供しています。

キノコ付きチキンペテ、写真

お味噌汁!

チキン肝臓のペテのレシピキノコ