SavoyardiはデザートTiramisuの基本であり、紅茶やコーヒーのクッキーもあります。

成分

卵 – 3個。

小麦粉 – 50 g

砂糖 – 50 g

砂糖パウダー – 30 g

  • 251 kCal
  • 20分。

調理プロセス

ビスケットビスケットサボヤディは有名なイタリアのデザートチラミスの基礎です。それが風通しの良い、優しい、軽いものになるためには、準備の間に、成分、すなわち卵を泡立てる必要があります。クッキーは非常に迅速に準備され、さらに早く食べられます。

自宅でティラミスのためのサボヤディのレシピ

自宅でティラミスのサボヤディクッキーを作るには、リストされている食品を取る。

ティラミスの自家製サボヤディ用成分

蛋白質から卵黄を分離する。卵黄がタンパク質に到達しないように、これを慎重に行う必要があります。

蛋白質から卵黄を分離する

卵黄に砂糖の半分を注ぎ、それから脇に置く。

砂糖を卵黄に注ぐ

高速ミキサーで、リスを泡立て始める。厚い泡の中でそれらを打ち、薄い細流で残りの砂糖を振りかける。それが完全に解けるまで鼓動を続ける。

タンパク質を砂糖で叩く

卵黄を打つ。砂糖も完全に溶解すべきです。

砂糖で卵を打ちなさい

蛋白質を卵黄と穏やかに混合し、ゆっくりと混ぜる。

タンパク質を卵黄と組み合わせる

ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、再び軽く混ぜる。生地は塊がなく均質でなければなりません。

小麦粉を加えなさい

パン生地や普通のファイルに生地を入れ、幅10〜13mmの角をカットし、指の大きさの棒を焼くためのシートにセットする。

注射器から生地を取り出します

粉状の砂糖を大切に振りかける

粉砂糖を振りかける

Savoyardiを200℃まで予熱したオーブンで約10分間焼く。クッキーは黄金に変わるはずです。

ビスケットを焼く

オーブンからクッキーを取り出し、完全に冷えるまで放置してから、ベーキングペーパーから取り出します。

自宅でティラミスのための既製のサボヤディ

繊細でドライで風通しの良い細長い形態のビスケットには、ティー・コーヒーやアイスクリーム、フルーツ・サラダ、またはより複雑なデザートを料理することができます。

サヴォアディ、ティラミス、自宅で

冷却されたサボヤディクッキーは、クリスピーな薄い地殻とソフトで優しいセンターを持っています。

家でのティラミスのためのサボヤディの写真