मिश्रित खीरे और टमाटर

खाना पकाने की प्रक्रिया

अब हमारे पास ऐसी अवधि है जब खीरे थोड़ी देर छोड़ते हैं, और टमाटर पके हुए होते हैं। मैंने इस अवसर को याद करने और सर्दियों के लिए खीरे और टमाटर के एक मसालेदार वर्गीकरण तैयार करने का फैसला नहीं किया। स्वाद के लिए मैंने प्रत्येक जार में बल्गेरियाई काली मिर्च का आधा जोड़ा। बहुत स्वादिष्ट वर्गीकरण बाहर निकलता है। सर्दी में, इस तरह की तैयारी का एक जार खोला, एक बार जब आप धूप गर्मियों के दिनों को याद करते हैं। मैंने सब्जियों को कसकर कसकर रखा, और नतीजतन, मेरे पास 900 ग्राम के 3 बैंकों के लिए 1 लीटर का समुद्री भोजन था। अधिक सटीक माप के लिए – सब्जियों को जार में जोड़ें और पानी से भरें, और फिर निर्वहन पर, पानी की मात्रा को मापें।

सर्दी के लिए टमाटर और खीरे के एक मसालेदार वर्गीकरण तैयार करने के लिए, सूचीबद्ध उत्पादों को ले लो।

खीरे की युक्तियों काट लें।

एक सुविधाजनक तरीके से डिब्बे को निचोड़ें। प्रत्येक जार के नीचे, लहसुन के 5-6 लौंग, 1-2 बे पत्तियों और डिल छतरी डालिये, काले और सुगंधित काली मिर्च के 5 मटर भी जोड़ें। लंबवत रूप से एक परत में एक जार खीरे डाल दिया।

बल्गेरियाई काली मिर्च के एक जार टुकड़ों में रखो और टमाटर के साथ शीर्ष पर भरें।

एक सॉस पैन में पानी उबालें और 10 मिनट के लिए सब्जियां जोड़ें। इस समय के बाद, एक सॉस पैन में पानी निकालें और इसे वापस उबाल लें, फिर सब्जियों को एक और 10 मिनट के लिए डालें। जार को ढक्कन के साथ कवर करें।

10 मिनट के बाद, फिर से डिब्बे से पानी निकालें और राशि को मापें। पानी में चीनी, नमक और सिरका जोड़ें। एक रोलर कोस्टर के बिना चीनी एक स्लाइड, और नमक के साथ एकत्र किया जाता है। Marinade उबाल लें और नमक और चीनी को भंग करने के लिए प्रतीक्षा करें। मिश्रित marinade डालो, डिब्बे बारी और ढक्कन चालू करें। पूरी तरह से ठंडा होने तक एक तौलिया के साथ मसालेदार मिश्रित टमाटर और ककड़ी लपेटें।

वर्गीकरण वाले बैंक घर पेंट्री में बहुत अच्छी तरह से रखे जाते हैं।

आप के लिए सुखद और स्वादिष्ट!