खाना पकाने की प्रक्रिया
यदि आप सर्दी के लिए एक साधारण लेकिन मूल नाश्ता की तलाश में हैं – जेली में टमाटर का प्रयास करें। सब्जियों को एक समृद्ध मसालेदार, मीठा और खट्टा स्वाद, और यहां तक कि marinade जेली से घिरा हुआ है। इस तरह का नाश्ता एक उत्सव की मेज पर लज्जास्पद नहीं है, या सिर्फ अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए शर्म की बात नहीं है। यह मांस और मछली के व्यंजन, विभिन्न पक्ष व्यंजनों के लिए एक आदर्श जोड़ है।
सर्दी के लिए जेली में टमाटर तैयार करने के लिए, हम तुरंत सभी आवश्यक अवयव तैयार करेंगे ताकि प्रक्रिया में कुछ भी याद न हो। जेलाटिन को 100 मिलीलीटर गर्म पानी में तुरंत पतला किया जाना चाहिए, हलचल और सूजन छोड़ दें।
कटाई के लिए “क्रीम” का एक प्रकार लेना सर्वोत्तम होता है – फल मजबूत, स्वादिष्ट होते हैं, इसके अलावा, वे अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं, अलग नहीं होते हैं, लेकिन बैंक में और पकवान में सौंदर्यपूर्ण रूप से देखते हैं। टमाटर हम धोते हैं और क्वार्टर में कटौती करते हैं।
प्याज-सलिप को साफ़ किया जाना चाहिए और छल्ले के छल्ले या चौथाई के साथ काटा जाना चाहिए। वैसे, इस स्नैक में प्याज का स्वाद एक अलग सकारात्मक क्षण है।
एक साफ सूखे जार में हम जोड़ते हैं: एक बे पत्ती, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज।
अब जार में हम टमाटर के टुकड़े कसकर, शीर्ष पर रख देते हैं।
पानी के एक लीटर में हम नमक और चीनी पैदा करते हैं। जिलेटिन जोड़ें और उबलने के तुरंत बाद – टेबल सिरका। हमारा marinade तैयार है।
अगला कदम: आपको फिर से शीर्ष पर, marinade में टमाटर डालना होगा।
डिब्बाबंद टमाटर को संरक्षित करने के लिए, उन्हें चिपकने की आवश्यकता है। एक लीटर जार के लिए, 3-लीटर जार, आधे घंटे के लिए पेस्टराइजेशन समय कम से कम 15 मिनट होता है। प्रक्रिया के दौरान बैंकों को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए, लेकिन जब तक वे रुकें नहीं। धातु के संपर्क के कारण ग्लास को फटने से रोकने के लिए, पैन के नीचे साफ कपड़े का एक टुकड़ा रखें।
हम टमाटर के ढक्कन के साथ मोटे तौर पर जितना संभव हो सके मोड़ सकते हैं।
सर्दियों में, जेली में टमाटर को ठंडा और अंधेरा जगह में रखा जाता है।
सर्दियों के लिए जेली में टमाटर
मैं सर्दियों के लिए प्याज के साथ जेली में लॉब्यूल के साथ मसालेदार टमाटर तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं। रोजमर्रा की जिंदगी और छुट्टियों के लिए एक मूल नाश्ता!
सामग्री
टमाटर – 1,5 किलो
प्याज – 3 पीसी।
जिलेटिन – 2 चम्मच।
पानी – 1 एल
चीनी – 3.5 बड़ा चम्मच।
नमक – 2 बड़ा चम्मच।
सिरका – 2 चम्मच।
मटर के साथ काली मिर्च – 10 पीसी।
बे पत्ती – 2 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया
यदि आप सर्दी के लिए एक साधारण लेकिन मूल नाश्ता की तलाश में हैं – जेली में टमाटर का प्रयास करें। सब्जियों को एक समृद्ध मसालेदार, मीठा और खट्टा स्वाद, और यहां तक कि marinade जेली से घिरा हुआ है। इस तरह का नाश्ता एक उत्सव की मेज पर लज्जास्पद नहीं है, या सिर्फ अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए शर्म की बात नहीं है। यह मांस और मछली के व्यंजन, विभिन्न पक्ष व्यंजनों के लिए एक आदर्श जोड़ है।
सर्दी के लिए जेली में टमाटर तैयार करने के लिए, हम तुरंत सभी आवश्यक अवयव तैयार करेंगे ताकि प्रक्रिया में कुछ भी याद न हो। जेलाटिन को 100 मिलीलीटर गर्म पानी में तुरंत पतला किया जाना चाहिए, हलचल और सूजन छोड़ दें।
कटाई के लिए “क्रीम” का एक प्रकार लेना सर्वोत्तम होता है – फल मजबूत, स्वादिष्ट होते हैं, इसके अलावा, वे अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं, अलग नहीं होते हैं, लेकिन बैंक में और पकवान में सौंदर्यपूर्ण रूप से देखते हैं। टमाटर हम धोते हैं और क्वार्टर में कटौती करते हैं।
प्याज-सलिप को साफ़ किया जाना चाहिए और छल्ले के छल्ले या चौथाई के साथ काटा जाना चाहिए। वैसे, इस स्नैक में प्याज का स्वाद एक अलग सकारात्मक क्षण है।
एक साफ सूखे जार में हम जोड़ते हैं: एक बे पत्ती, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज।
अब जार में हम टमाटर के टुकड़े कसकर, शीर्ष पर रख देते हैं।
पानी के एक लीटर में हम नमक और चीनी पैदा करते हैं। जिलेटिन जोड़ें और उबलने के तुरंत बाद – टेबल सिरका। हमारा marinade तैयार है।
अगला कदम: आपको फिर से शीर्ष पर, marinade में टमाटर डालना होगा।
डिब्बाबंद टमाटर को संरक्षित करने के लिए, उन्हें चिपकने की आवश्यकता है। एक लीटर जार के लिए, 3-लीटर जार, आधे घंटे के लिए पेस्टराइजेशन समय कम से कम 15 मिनट होता है। प्रक्रिया के दौरान बैंकों को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए, लेकिन जब तक वे रुकें नहीं। धातु के संपर्क के कारण ग्लास को फटने से रोकने के लिए, पैन के नीचे साफ कपड़े का एक टुकड़ा रखें।
हम टमाटर के ढक्कन के साथ मोटे तौर पर जितना संभव हो सके मोड़ सकते हैं।
सर्दियों में, जेली में टमाटर को ठंडा और अंधेरा जगह में रखा जाता है।